프랑시스 불라르 에 피유 그랑 크뤼 마이 샴페인 브뤼 나튀르 (Francis Boulard & Fille Grand Cru Mailly Champagne Brut Nature)
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프랑시스 불라르 에 피유의 그랑 크뤼 마이 브뤼 나튀르 (Grand Cru Mailly Brut Nature): 마이샹파뉴(Mailly-Champagne)의 점토·석회질 테루아. 피노 누아 60%, 샤르도네 40%, 여과 없이 바리크에서 양조했습니다. 생생한 미네랄감, 흰 꽃과 브리오슈 향, 우아한 거품이 특징입니다. 해산물과 잘 어울리며 8년간 숙성할 수 있습니다.
몽타뉴 드 랭스(Montagne de Reims)에 뿌리내린 가족 경영 와이너리로, 바이오다이내믹 농법과 샹파뉴의 유산이 만나는 곳입니다.
- 테루아 : 몽타뉴 드 랭스(Montagne de Reims)의 그랑 크뤼 마이샹파뉴(Mailly-Champagne)에 자리한 점토·석회질 토양입니다. 백악질 석회암과 점토가 생생한 미네랄감을 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 양조 : 개입을 최소화하는 방식으로, 사용한 오크통에서 자연 발효하고 청징이나 여과를 하지 않아 순수한 개성이 돋보이는 샴페인을 만듭니다.
프랑시스 불라르 에 피유 그랑 크뤼 마이 샴페인 브뤼 나튀르 (Francis Boulard & Fille Grand Cru Mailly Champagne Brut Nature) 와인 테이스팅 노트
외관 – 옅은 금빛에 섬세하고 오래 지속되는 거품이 피어오릅니다. 백악질 바탕에 드리운 비단 베일처럼 섬세합니다.
향 – 풋사과와 윌리엄스 배 향에 설탕에 절인 감귤류, 흰 꽃, 구운 브리오슈 향이 어우러집니다. 백악질 토양 위로 부는 바닷바람처럼 짭짤한 미네랄의 기운이 더해집니다.
맛 – 실크처럼 부드러우면서도 팽팽한 질감에 생동감 있는 산미와 백악질 미네랄감이 더해집니다. 잘 익은 복숭아와 토스트의 뉘앙스가 느껴지는 길고 짭짤한 여운으로 이어집니다.
복합적인 풍미를 충분히 느낄 수 있도록 8~10°C에서 샴페인 플루트 잔이나 화이트 와인 잔에 따라 드세요.
2022 빈티지
균형 잡힌 포도 성숙도와 미네랄의 신선함이 돋보이는 빈티지로, 몽타뉴 드 랭스(Montagne de Reims)의 뛰어난 테루아를 잘 보여 줍니다.
- 숙성 잠재력 : 복합미가 피어날 수 있도록 빛이 들지 않는 서늘한 셀러에서 5~8년 보관하세요.
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