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JL Vergnon Eloquence Grand cru Blanc de Blancs Extra Brut
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Der J.L. Vergnon Eloquence Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut aus Avize, Oger und Le Mesnil-sur-Oger bringt die Mineralität des Chardonnay zum Ausdruck. Auf der Hefe gereift, verbindet er Zitrusfrüchte, Mandeln und Brioche mit einem salzigen, kreidigen Gaumen. Ideal zu Meeresfrüchten; 4 bis 6 Jahre lagerfähig.
Als Familienhaus im Herzen der Côte des Blancs führt J.L. Vergnon ein Weinbauerbe fort, in dem Chardonnay auf außergewöhnlichen Terroirs die Hauptrolle spielt.
- Terroir: Grand-Cru-Parzellen in Mesnil-sur-Oger, Oger und Avize – Kreideböden als Grundlage einer lebendigen Mineralität und kristallklaren Eleganz.
- Vinifikation: Verlängerte Reifung auf der Hefe und eine subtile Verbindung von Edelstahltanks und gebrauchten Fässern für Champagner mit präziser Spannung und seidiger Textur.
Verkostungsnotizen zum Wein J.L. Vergnon Eloquence Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Im Glas: Blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen und funkelnder Klarheit, durchzogen von einer feinen, anhaltenden Perlage.
In der Nase: Aromen von Limette und rosa Grapefruit entfalten eine lebhafte Frische, gefolgt von Noten frischer Mandeln und getoasteter Brioche. Ein salziger, kreidiger Hauch unterstreicht schließlich die Tiefe des Terroirs.
Am Gaumen: Lebhafter, salziger Auftakt mit straffer Säure und cremiger Textur. Eine kreidige Mineralität zieht sich bis in den langen, eleganten Abgang, in dem kandierte Zitrusfrüchte und ein dezenter Hauch Vanille zusammenkommen.
Bei 8 bis 10 °C in einer schmalen Champagne-Flöte servieren, um die Feinheit der Perlage zu bewahren und die Aromen zu bündeln.
Ohne Jahrgang
Diese Cuvée wurde zusammengestellt, um den Charakter der großen Terroirs der Côte des Blancs zu verkörpern. Sie setzt auf Ausgewogenheit und Beständigkeit statt auf die Unterschiede einzelner Jahrgänge.
- Lagerpotenzial: 4 bis 6 Jahre; liegend und vor Licht sowie Temperaturschwankungen geschützt lagern.
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