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마리 쿠르탱 레조낭스 엑스트라 브뤼 (Marie Courtin Résonance Extra Brut)
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마리 쿠르탱 레조낭스 (Marie Courtin Résonance)
마리 쿠르탱 레조낭스 엑스트라 브뤼 (Marie Courtin Résonance Extra Brut)를 만나보세요. 이는 Champagne 남부의 코트 데 바르 (Côte des Bar), 폴리조에 위치한 도멘 마리 쿠르탱 (Domaine Marie Courtin)에서 생산된 특별한 퀴베입니다. 故 할머니의 이름을 기리는 도미니크 모로가 설립한 이 2.5헥타르 규모의 도멘은 생물역학 농법으로 재배되어, 키메리지안 점토석회질 테루아를 극대화하며 생동감 있고 순수한 샴페인을 빚어냅니다.
이 엑스트라 브뤼 샴페인은 최소한의 도사주로 빛나는 신선함과 미네랄리티를 선사합니다. 100% 피노 누아로 양조되며, 수령 35~40년의 단일 포도밭 구획에서 생산되고, 스테인리스 탱크에서 자연 발효 후 24개월간 효모 찌꺼기 위에서 숙성되어 탁월한 정밀함을 드러냅니다.
시각적으로는 연한 황금빛 색조가 섬세한 기포와 함께 반짝입니다. 향에서는 풋사과, 붉은 과일, 흰 꽃의 아로마가 분필 같은 뉘앙스와 어우러집니다. 입안에서는 생동감 넘치는 텍스처, 빛나는 산도, 그리고 시트러스와 깊은 미네랄리티가 어우러진 염분 느낌의 피니시를 드러냅니다. 아페리티프나 해산물과 함께하기에 이상적인 이 마리 쿠르탱 레조낭스 엑스트라 브뤼 (Marie Courtin Résonance Extra Brut)는 특별한 생물역학 샴페인의 우아함과 진정성을 구현합니다.
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