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Marie Courtin Résonance Extra Brut
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Marie Courtin Résonance
Entdecken Sie den Marie Courtin Résonance Extra Brut, eine außergewöhnliche Cuvée aus den Weingütern Marie Courtin, gelegen in Polisot, in der Côte des Bar, im Süden der Champagne. Das von Dominique Moreau gegründete Weingut, das seiner gleichnamigen Großmutter huldigt, umfasst 2,5 Hektar, die biodynamisch bewirtschaftet werden, und veredelt einen kimmeridgischen Kalk-Ton-Terroir zu lebendigen und reinen Champagnes.
Dieser Champagne Extra Brut zeichnet sich durch eine minimale Dosage aus und bietet eine strahlende Frische und Mineralität. Er wird zu 100 % aus Pinot Noir hergestellt, stammt aus einer einzigen Parzelle mit 35 bis 40 Jahre alten Rebstöcken, wurde in Edelstahltanks mit spontaner Gärung vinifiziert und anschließend 24 Monate auf der Hefe verfeinert, was eine bemerkenswerte Präzision offenbart.
Im Auge schimmert das blassgelbe Kleid mit feinen Bläschen. In der Nase verflechten sich Aromen von grünem Apfel, roten Früchten und weißen Blüten mit einem kreidigen Hauch. Am Gaumen entfaltet er eine lebhafte Textur, eine brillante Säure und einen salinen Abgang, der Zitrusfrüchte und tiefe Mineralität vereint. Ideal als Aperitif oder zu Meeresfrüchten verkörpert dieser Marie Courtin Résonance Extra Brut die Eleganz und Authentizität eines außergewöhnlichen biodynamischen Champagnes.
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