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마리 쿠르탱 콩코르당스 블랑 드 누아르 엑스트라 브뤼 (Marie Courtin Concordance Blanc de Noirs Extra Brut) 2018
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폴리조의 피노 누아로 만든 마리 쿠르탱 콩코르당스 블랑 드 누아 엑스트라 브뤼 2018 (Marie Courtin Concordance Blanc de Noirs Extra Brut 2018)은 점토-석회질 테루아를 드러냅니다. 라트 위 숙성된 이 바이오다이나믹 제로 도사주 샴페인은 깊은 미네랄리티와 섬세한 기포를 선사합니다. 굴과 이상적이며 2028년까지 즐기실 수 있습니다.
코트 데 바 (Côte des Bar)의 폴리조에 뿌리를 둔 가족 도멘으로, 도미니크 모로가 테루아의 순수함을 향한 포도 재배 유산을 이어갑니다.
- 테루아 : 동/동남향으로 노출된 키메리지안 점토-석회질 토양에 식재된 50년 된 포도나무로, 덜 알려졌지만 풍요로운 아펠라시옹의 중심에 있습니다.
- 양조 : 자연적인 방법 – 토착 효모, 라트 위 장기 숙성, 도사주 및 첨가 황 없음 – 으로 보기 드문 미네랄 긴장감을 지닌 샴페인을 만들어냅니다.
마리 쿠르탱 콩코르당스 블랑 드 누아 엑스트라 브뤼 2018 (Marie Courtin Concordance Blanc de Noirs Extra Brut 2018) 시음 노트
외관 – 수정처럼 투명하고 생동감 넘치는 소재를 예고하는 실키한 질감의 녹빛 반사가 감도는 황금색 로브.
코에서 – 새콤한 사과, 엘더플라워, 신선한 헤이즐넛 아로마에 이어 짭조름한 터치와 키메리지안 토양의 메아리 같은 촉촉한 분필 향이 더해집니다.
입안에서 – 정밀하고 팽팽한 첫 인상이 생생한 산도와 분필 같은 미네랄리티로 이어지며, 과육감 있으면서도 우아한 질감이 짭조름하고 지속적인 피니시로 이어집니다.
신선함과 아로마의 뉘앙스를 보존하기 위해 높은 플루트 잔 또는 화이트 와인 잔에 8~10°C로 서빙하십시오.
2018년 빈티지
넉넉한 성숙도가 돋보이는 빈티지로, 서늘한 밤 덕분에 여름의 열기가 완화되어 아름다운 산 긴장감이 보존되었습니다.
- 숙성 잠재력 : 8~10년, 빛과 온도 변화를 차단하고 이상적으로는 12~14°C에서 보관하십시오.
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