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Marie Courtin Résonance Extra Brut
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Marie Courtin Résonance
Scoprite il Marie Courtin Résonance Extra Brut, una cuvée d'eccezione proveniente dal domaine Marie Courtin, situato a Polisot, nella Côte des Bar, a sud della Champagne. Fondato da Dominique Moreau, che rende omaggio alla propria nonna omonima, questo domaine di 2,5 ettari è coltivato in biodinamica, esaltando un terroir argillo-calcareo kimmeridgiano per dei Champagne vibranti e puri.
Questo Champagne Extra Brut si distingue per un dosaggio minimo, offrendo una freschezza e una mineralità smaglianti. Elaborato al 100% da Pinot Noir, proviene da una parcella unica di vigne di 35-40 anni, vinificato in vasche di acciaio inox con fermentazione spontanea, poi affinato 24 mesi sui lieviti, rivelando una precisione straordinaria.
Alla vista, la veste oro pallido scintilla di bollicine fini. Al naso, aromi di mela verde, frutti rossi e fiori bianchi si intrecciano con una nota gessosa. In bocca, rivela una texture vivace, un'acidità brillante e un finale salino, con agrumi e mineralità profonda. Ideale come aperitivo o con frutti di mare, questo Marie Courtin Résonance Extra Brut incarna l'eleganza e l'autenticità di un Champagne biodinamico d'eccezione.
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