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마르트 앙리 부르고뉴 라 모나틴 (Marthe Henry Bourgogne La Monatine) 2022
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도멘 마르트 앙리 (Domaine Marthe Henry)의 부르고뉴 라 모나틴 (Bourgogne La Monatine) 2022는 석회 점토질 토양에서 탄생하여 미라벨 자두와 마르멜로의 아로마를 선보입니다. 오크통에서 숙성한 이 바이오 샤르도네 (Chardonnay)는 생동감 있는 긴장감과 비단결 같은 질감으로 매혹합니다. 3~5년의 숙성에 적합하며, 생선 요리와 치즈에 잘 어울립니다.
부르고뉴 (Bourgogne) 중심부에 뿌리를 둔 가족 도멘으로, 몇 세대에 걸쳐 테루아에 대한 존중이 모든 행동을 이끌고 있습니다.
– 테루아: 본 (Beaune) 남쪽, 정동향으로 펼쳐진 석회 점토질 필지 – 태양의 성숙도와 미네랄의 신선함 사이의 완벽한 균형.
– 양조 방식: 유기농 재배, 수작업 수확, 인위적 처리 없이 오크통에서의 인내 있는 숙성 – 순수함과 진정성을 향한 추구.
눈으로 보기: 녹색 빛이 감도는 황금빛 로브, 비단결 같은 투명함과 분필 같은 광채.
코로 맡기: 처음에는 미라벨 자두와 익은 마르멜로, 이어서 아카시아 꽃의 터치, 그다음 신선한 버터의 포인트와 은은한 염분, 마치 언덕 위를 스치는 바람 한 줄기처럼.
입 안에서: 팽팽하고 정밀한 질감, 토양의 미네랄리티를 부각시키는 생동감 있는 산도; 길고 염분이 느껴지는 피니시에는 은은한 페이스트리 터치가 스쳐 지나갑니다.
부르고뉴 (Bourgogne) 글라스에 12~14°C로 서빙하여 그 우아함을 마음껏 즐기세요.
태양의 성숙도와 미네랄의 신선함 사이의 보기 드문 균형이 특징인 빈티지로, 도멘의 시그니처를 드러내기에 이상적입니다.
– 숙성 잠재력: 빛과 온도 변화를 피해 보관 시 2030년까지 음미할 수 있습니다.
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