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Marthe Henry Borgonha La Monatine 2022
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O Borgonha La Monatine 2022 do Domaine Marthe Henry, proveniente de solos argilo-calcários, revela aromas de mirabela e marmelo. Este Chardonnay biológico, estágiado em barricas, seduz pela sua tensão viva e textura sedosa. Perfeito para uma guarda de 3 a 5 anos, acompanha peixes e queijos.
Um domínio familiar enraizado no coração da Borgonha, onde o respeito pelo terroir guia cada gesto há gerações.
- Terroir: Parcelas argilo-calcárias a sul de Beaune, expostas a pleno nascente – um equilíbrio perfeito entre maturidade solar e frescura mineral.
- Vinificação: Cultura biológica, vindima manual, estágio paciente em barricas sem artifícios – uma busca de pureza e autenticidade.
À vista: Cor dourada com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa e de um brilho calcário.
No nariz: Primeiro a mirabela e o marmelo maduro, seguidos de um toque de flor de acácia, depois uma ponta de manteiga fresca e uma salinidade discreta, como uma brisa sobre as encostas.
Na boca: Textura tensa e precisa, sustentada por uma acidez viva que realça a mineralidade dos solos; o final, longo e salino, deixa escapar um toque pasteleiro apenas esboçado.
Servir entre 12 e 14 °C numa taça de Borgonha para libertar toda a sua elegância.
Uma safra marcada por um equilíbrio raro entre maturidade solar e frescura mineral, ideal para revelar a assinatura do domínio.
- Potencial de guarda: A saborear até 2030, conservado ao abrigo da luz e das variações de temperatura.
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