Marthe Henry Bourgogne La Monatine 2022
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Der Bourgogne La Monatine 2022 vom Domaine Marthe Henry, aus argilo-kalkhaltigen Böden, offenbart Aromen von Mirabelle und Quitte. Dieser biologische Chardonnay, im Fass ausgebaut, überzeugt durch seine lebendige Spannung und seine seidige Textur. Perfekt für eine Lagerung von 3 bis 5 Jahren, begleitet er Fisch und Käse.
Ein Familienweingut tief verwurzelt im Herzen der Bourgogne, wo der Respekt vor dem Terroir seit Generationen jeden Handgriff leitet.
- Terroir: Argilo-kalkhaltige Parzellen südlich von Beaune, nach Osten ausgerichtet – ein perfektes Gleichgewicht zwischen solarer Reife und mineralischer Frische.
- Vinifikation: Biologischer Anbau, manuelle Lese, geduldige Reifung in Fässern ohne künstliche Eingriffe – eine Suche nach Reinheit und Authentizität.
Im Auge: Goldenes Kleid mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und kreideartiger Brillanz.
In der Nase: Zunächst Mirabelle und reife Quitte, gefolgt von einem Hauch Akazienblüte, dann eine Spur frischer Butter und eine dezente Salzigkeit, wie ein Windhauch über die Hügel.
Am Gaumen: Straffe und präzise Textur, getragen von einer lebendigen Säure, die die Mineralität der Böden unterstreicht; der Abgang, lang und salzig, lässt einen Hauch von Patisserie erahnen.
Servieren Sie den Wein zwischen 12 und 14 °C in einem Bourgogne-Glas, um seine volle Eleganz zu entfalten.
Ein Jahrgang, der durch ein seltenes Gleichgewicht zwischen solarer Reife und mineralischer Frische geprägt ist – ideal, um die Handschrift des Weinguts zu offenbaren.
- Reifepotenzial: Genussreif bis 2030, lichtgeschützt und bei konstanter Temperatur gelagert.
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