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Marthe Henry Bourgogne La Monatine 2022
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Der Bourgogne La Monatine 2022 vom Domaine Marthe Henry, aus ton-kalkhaltigen Böden, offenbart Aromen von Mirabelle und Quitte. Dieser biologisch erzeugte Chardonnay, im Fass gereift, besticht durch seine lebhafte Spannung und seine seidige Textur. Ideal für eine Lagerung von 3 bis 5 Jahren, begleitet er Fisch und Käse.
Ein familiales domaine im Herzen der Bourgogne, wo der Respekt vor dem Terroir seit Generationen jeden Handgriff leitet.
- Terroir: Ton-kalkhaltige Parzellen südlich von Beaune, nach Osten ausgerichtet – ein perfektes Gleichgewicht zwischen solarer Reife und mineralischer Frische.
- Vinifikation: Biologischer Anbau, manuelle Weinlese, geduldige Reifung in Fässern ohne künstliche Hilfsmittel – ein Streben nach Reinheit und Authentizität.
Im Auge: Goldenes Kleid mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und kreidiger Brillanz.
In der Nase: Zunächst Mirabelle und reife Quitte, gefolgt von einem Hauch Akazienblüte, dann ein Anflug von frischer Butter und einer diskreten Salzigkeit, wie ein Windhauch über die Hänge.
Am Gaumen: Straffe und präzise Textur, getragen von einer lebhaften Säure, die die Mineralität der Böden unterstreicht; der Abgang, lang und salzig, lässt einen Hauch von Gebäck erkennen, der kaum angedeutet ist.
Zwischen 12 und 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um seine gesamte Eleganz zu entfalten.
Ein Jahrgang, geprägt durch ein seltenes Gleichgewicht zwischen solarer Reife und mineralischer Frische, ideal um die Handschrift des domaine zu enthüllen.
- Lagerpotenzial: Bis 2030 zu genießen, lichtgeschützt und bei gleichmäßiger Temperatur gelagert.
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