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Marthe Henry Bourgogne La Monatine 2022
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Der Bourgogne La Monatine 2022 der Weingüter Marthe Henry, aus Tonkalkböden gewonnen, offenbart Aromen von Mirabelle und Quitte. Dieser biologisch angebaute Chardonnay, im Fass ausgebaut, besticht durch seine lebhafte Spannung und seine seidige Textur. Ideal für eine Lagerung von 3 bis 5 Jahren, begleitet er Fisch und Käse.
Ein familiengeführtes Weingüter im Herzen der Bourgogne, wo der Respekt vor dem Terroir seit Generationen jeden Handgriff leitet.
- Terroir: Tonkalk-Parzellen südlich von Beaune, nach Osten ausgerichtet – ein perfektes Gleichgewicht zwischen solarer Reife und mineralischer Frische.
- Vinifikation: Biologischer Anbau, Handlese, geduldige Reifung in Fässern ohne künstliche Hilfsmittel – eine Suche nach Reinheit und Authentizität.
Im Auge: Goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und kreideweißem Glanz.
In der Nase: Zunächst Mirabelle und reife Quitte, gefolgt von einem Hauch Akazienblüte, dann eine Note frischer Butter und eine dezente Salzigkeit, wie ein Windhauch über die Hänge.
Am Gaumen: Straffe und präzise Textur, getragen von einer lebhaften Säure, die die Mineralität der Böden unterstreicht; der lange, salzige Abgang lässt einen kaum angedeuteten Gebäckton durchscheinen.
Zwischen 12 und 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Eleganz zu entfalten.
Ein Jahrgang, geprägt durch ein seltenes Gleichgewicht zwischen solarer Reife und mineralischer Frische, ideal um die Handschrift des Weingüters zum Ausdruck zu bringen.
- Lagerungspotenzial: Genussreif bis 2030, lichtgeschützt und bei konstanter Temperatur aufbewahren.
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