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Marthe Henry Bourgogne La Monatine 2022
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Il Bourgogne La Monatine 2022 del Domaine Marthe Henry, proveniente da suoli argillo-calcarei, rivela aromi di mirabella e di cotogna. Questo Chardonnay bio, affinato in botti, conquista per la sua tensione vivace e la sua texture setosa. Perfetto per un invecchiamento di 3-5 anni, accompagna pesci e formaggi.
Un domaine familiare radicato nel cuore della Borgogna, dove il rispetto del terroir guida ogni gesto da generazioni.
- Terroir: Parcelle argillo-calcaree a sud di Beaune, esposte a pieno est – un equilibrio perfetto tra maturità solare e freschezza minerale.
- Vinificazione: Agricoltura biologica, vendemmia manuale, affinamento paziente in botti senza artifici – una ricerca di purezza e autenticità.
All'occhio: Veste dorata con riflessi verdi, di una limpidezza setosa e di una brillantezza gessosa.
Al naso: Prima la mirabella e la cotogna matura, seguiti da un tocco di fiore di acacia, poi una punta di burro fresco e una salinità discreta, come un soffio di vento sulle colline.
In bocca: Texture tesa e precisa, sostenuta da un'acidità vivace che sottolinea la mineralità dei suoli; il finale, lungo e salino, lascia intravedere un tocco pasticcero appena accennato.
Servire tra 12 e 14 °C in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua eleganza.
Un'annata caratterizzata da un equilibrio raro tra maturità solare e freschezza minerale, ideale per rivelare la firma del domaine.
- Potenziale di invecchiamento: Da gustare fino al 2030, conservato al riparo dalla luce e dalle variazioni di temperatura.
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