쁘띠 루아 오트 코트 드 본 페리에르 (Petit Roy Hautes Côtes de Beaune Perrières) 2023 레드
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프티 루아 오트 코트 드 본 페리에르 (Petit Roy Hautes Côtes de Beaune Perrières) 2023 레드는 페리에르 (Perrières)의 석회암 토양에서 탄생합니다. 온전한 포도송이로 양조된 이 피노 누아는 붉은 과실과 스파이스의 노트를 선사합니다. 입 안에서 생동감 있고 미네랄하며, 지금 바로 즐기거나 3~5년 후에 육류 및 치즈와 함께 즐기실 수 있습니다.
쇼레-레-본 (Chorey-lès-Beaune)에 뿌리를 둔 가족 경영의 소규모 네고시앙으로, 섬세한 손길과 부르고뉴 테루아의 대담함이 만나는 곳입니다.
- 테루아 : 유기농 및 바이오다이나믹 농법으로 재배된 포도나무는 오트 코트 드 본 (Hautes Côtes de Beaune)의 백악질 토양에서 그 개성을 끌어내며, 고도와 방향이 미네랄한 우아함을 지닌 피노 누아를 빚어냅니다.
- 양조 : 과실을 절대적으로 존중하며 – 온전한 포도송이, 자연 효모, 오크통에서의 인내 있는 숙성 – 인위적이지 않은 팽팽한 와인을 만들어냅니다.
- 눈 : 빛이 백악질의 정교함으로 춤추는, 비단결 같은 투명함을 지닌 맑은 루비 색 로브.
- 코 : 처음에는 그리오트 체리와 야생 라즈베리의 신선함, 이어서 제비꽃과 촉촉한 숲속 낙엽의 노트, 그리고 테루아의 미네랄리티를 강조하는 염분 터치가 뒤따릅니다.
- 입 : 팽팽한 산도와 비단결 같은 타닌이 받쳐주는 생동감 있고 정교한 어택, 길고 염분감 있는 피니시가 지속적인 미네랄 여운을 남깁니다.
순수함을 온전히 발산시키기 위해 부르고뉴 잔에 14~16°C로 서빙하십시오.
밤의 신선함이 아로마의 긴장감과 정교함을 보존한, 균형 잡힌 성숙도를 특징으로 하는 빈티지.
- 보관 잠재력 : 생동감 넘치는 과실을 즐기기 위해 지금 바로 드시거나, 서늘하고 습한 셀러에서 5~8년간 보관하실 수 있습니다.
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