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Petit Roy Hautes Côtes de Beaune Perrières 2023 tinto
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O Petit Roy Hautes Côtes de Beaune Perrières 2023 tinto nasce dos solos calcários de Perrières. Este Pinot Noir, vinificado em cachos inteiros, oferece notas de frutas vermelhas e especiarias. Vivo e mineral na boca, pode ser degustado agora ou nos próximos 3 a 5 anos, com carnes e queijos.
Um micro-negócio familiar enraizado em Chorey-lès-Beaune, onde a precisão do gesto encontra a audácia dos terroirs borgonheses.
- Terroir : As vinhas, cultivadas em agricultura biológica e biodinâmica, retiram o seu caráter dos solos calcários das Hautes Côtes de Beaune, onde a altitude e a exposição esculpem Pinot Noir de uma elegância mineral.
- Vinificação : Respeito absoluto pela fruta – cachos inteiros, leveduras indígenas, envelhecimento paciente em barril – para vinhos tensos, sem artifícios.
- À vista : Uma cor rubi clara, de transparência sedosa, onde a luz dança com uma precisão calcária.
- No nariz : Primeiro o frescor das griotes e das framboesas silvestres, depois notas de violeta e sub-bosque úmido, antes que um toque salino venha realçar a mineralidade do terroir.
- Na boca : Um ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa e taninos sedosos, enquanto o final, longo e salino, deixa uma impressão mineral persistente.
Servir a 14-16°C em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua pureza.
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, onde o frescor das noites preservou a tensão e a precisão dos aromas.
- Potencial de guarda : Para beber agora pela sua fruta vibrante, ou guardar de 5 a 8 anos em adega fresca e úmida.
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