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부르고뉴 (Bourgogne)
| 마르사네 (Marsannay)
실뱅 파타이유 마르사네 랑세스트랄 (Sylvain Pataille Marsannay L'Ancestrale) 2023
120024
레드 (Rouge)
75cl
와인 100%
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실뱅 파타이유의 마르사네 랑세스트랄 2023 (Marsannay L'Ancestrale 2023), 코트 드 뉘 (Côte de Nuits) 피노 누아는 자갈과 분필질 토양에서 태어납니다. 오크통에서 24개월 숙성되어 체리와 은은한 향신료 노트를 드러냅니다. 신선하고 실키하며 미네랄이 풍부한 이 와인은 2026년부터 레드 미트나 숙성 치즈와 잘 어울립니다.
도멘 실뱅 파타이유 (Domaine Sylvain Pataille)
마르사네 (Marsannay)의 경사지에 뿌리를 둔 가족 도멘으로, 3대에 걸쳐 테루아르에 대한 존중이 모든 작업을 이끌어 왔습니다.
마르사네 (Marsannay)의 경사지에 뿌리를 둔 가족 도멘으로, 3대에 걸쳐 테루아르에 대한 존중이 모든 작업을 이끌어 왔습니다.
- 테루아르: 역사적인 밭 클로 뒤 루아, 앙 클레망주, 레 우즐루아 (Clos du Roy, En Clémengeot et Les Ouzeloy)는 분필질과 자갈 토양에서 생동감 넘치는 미네랄리티를 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 양조: 피노 누아 (Pinot Noir)의 자연스러운 우아함을 드러내기 위한 정밀한 접근 방식 — 통 포도송이 발효, 고운 앙금 위에서의 숙성.
실뱅 파타이유 마르사네 랑세스트랄 2023 (Sylvain Pataille Marsannay L'Ancestrale 2023) 와인 시음 노트
- 외관: 가닛 빛 반사가 돋보이는 깊은 루비색 로브, 실키하고 빛나는 질감.
- 코: 아마레나 체리와 침용된 붉은 과실이 은은한 향신료, 감초 노트와 얽히며, 테루아르의 층상 자갈층(그레즈 리테)을 연상시키는 짭조름한 뉘앙스가 더해집니다.
- 입안: 벨벳 같은 타닌과 미네랄 긴장감이 받쳐주는 생동감 있고 정확한 어택. 길고 짭조름한 여운은 분필 같은 순수함의 인상을 남깁니다.
2023 빈티지
신선함과 집중도가 조화롭게 어우러지는 균형 잡힌 숙성이 돋보이는 빈티지입니다.
신선함과 집중도가 조화롭게 어우러지는 균형 잡힌 숙성이 돋보이는 빈티지입니다.
- 숙성 잠재력: 안정된 온도와 적절한 습도 등 최적의 조건 하에 2032년까지 보관하시기 바랍니다.
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