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실뱅 파타이유 마르사네 클로 뒤 루아 (Sylvain Pataille Marsannay Clos du Roy) 2023 블랑
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도멘 실뱅 파타이유 (Domaine Sylvain Pataille)의 마르사네 클로 뒤 루아 2023 블랑 (Marsannay Clos du Roy 2023 Blanc), 석회질 토양에서 태어난 샤르도네입니다. 자연스럽게 양조되어 18개월 숙성된 이 와인은 구운 환원 아로마와 함께 짭조름하고 긴장감 넘치는 입맛을 선사합니다. 흰 육류나 갑각류와 완벽하게 어울리며, 바로 마시거나 보관하실 수 있습니다.
마르사네 (Marsannay) 중심부에 뿌리를 둔 가족 도멘으로, 테루아르에 대한 존중이 모든 작업을 이끕니다. 이곳에서 포도나무는 석회질 토양과 부르고뉴 바람과 대화하며 보기 드문 정밀함을 지닌 와인을 탄생시킵니다.
- 테루아르 : 점토-석회암 및 이회토 토양 위에 자리한 마르사네 (Marsannay) 밭들은 분필 같은 미네랄리티와 생동감 넘치는 신선함을 제공하며, 이는 이 아펠라시옹의 특징입니다.
- 양조 : 샤르도네 (Chardonnay)의 우아함을 인위적 수단 없이 드러내기 위한 자연스러운 접근 방식 — 자생 효모와 오크통에서의 인내로운 숙성.
외관: 부드러운 투명감 속에 녹색 반사가 빛나는 황금색 로브로, 부드러운 질감을 예고합니다.
코: 흰 꽃과 설탕에 절인 레몬 아로마가 구운 헤이즐넛과 부싯돌 노트와 얽히며, 은은한 짭조름한 뉘앙스가 더해집니다.
입안: 팽팽한 산도와 분필 같은 미네랄리티가 받쳐주는 생동감 있고 정확한 어택, 그 뒤로 탐스러움과 긴장감이 뒤섞이는 길고 짭조름한 여운이 이어집니다.
순수함을 온전히 포착하기 위해 부르고뉴 (Bourgogne) 잔에 12~14°C 사이로 서빙하시기 바랍니다.
포도의 아름다운 숙성과 미네랄 신선함이 균형을 이루는 빈티지로, 마르사네 (Marsannay) 화이트 와인에 이상적입니다.
- 숙성 잠재력 : 지금 당장 그 생동감을 즐기시거나, 서늘하고 빛이 차단된 와인 셀러에서 5~8년간 보관하실 수 있습니다.
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