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토마 모레 생토뱅 1등급 르 퓌 (Thomas Morey Saint Aubin 1er cru Le Puits) 2023
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희귀한 클리마에서 탄생한 도멘 토마 모레 (Domaine Thomas Morey)의 생-오뱅 1er 크뤼 르 퓌 (Saint-Aubin 1er Cru Le Puits) 2023은 풋사과와 시트러스 노트를 지닌 화이트 샤르도네 (Chardonnay)입니다. 20%의 새 오크통으로 양조하여 생동감 있는 산도와 실크 같은 텍스처를 겸비합니다. 해산물과 잘 어울리며 4년 이내에 즐기시기 바랍니다.
코트 드 본 (Côte de Beaune) 중심부에 자리한 이 가족 경영 도멘은 정밀함과 테루아에 대한 존중이 모든 작업을 이끄는 포도 재배 유산을 이어가고 있습니다.
- 테루아 : 1er 크뤼 르 퓌 (1er Cru Le Puits)의 포도밭은 고지대 석회질 점토 토양에 식재되어 밤의 신선함과 생-오뱅 (Saint-Aubin)의 분필 같은 미네랄리티를 담아냅니다.
- 양조 : 자연적인 접근 방식 — 자생 효모, 최소한의 아황산 사용 — 으로 긴장감과 우아함 사이에서 샤르도네 (Chardonnay)의 순수함을 드러냅니다.
외관: 크리스탈처럼 맑고 실크 같은 텍스처의 그린 빛 반사가 감도는 연한 레몬 옐로우 로브.
향: 레네트 사과와 라임의 아로마가 잘 익은 파인애플의 깊은 노트로 펼쳐지며, 바닐라 터치와 분필 토양에서 비롯된 미네랄의 숨결 같은 섬세한 소금기 어린 리덕션이 더해집니다.
미각: 핵과류와 배의 뉘앙스가 어우러지는 긴 스파이시한 피니시를 그려내는 생동감 있는 산도와 미네랄 긴장감이 실린 과즙 풍부하고 크리미한 어택.
복합성을 느끼려면 부르고뉴 (Bourgogne) 글라스에 12~14°C로 서빙하십시오.
보존된 신선함이 돋보이는 빈티지로, 성숙도와 산도의 균형이 팽팽하고 정밀한 와인을 탄생시킵니다.
- 숙성 잠재력 : 미네랄리티가 충분히 발현될 수 있도록 서늘하고 빛을 차단한 환경에서 최대 4년간 병 보관하시기 바랍니다.
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