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Bourgogne
| Saint Aubin 1er cru
Thomas Morey Saint Aubin 1er Cru Le Puits 2023
117555
Weiß
75cl
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Aus einem seltenen Klima stammend, ist der Saint-Aubin 1er Cru Le Puits 2023 des Domaine Thomas Morey ein weißer Chardonnay mit Noten von grünem Apfel und Zitrusfrüchten. Mit 20 % neuen Fässern vinifiziert, vereint er lebhafte Säure und seidige Textur. Ideal zu Meeresfrüchten, zu genießen innerhalb von 4 Jahren.
Domaine Thomas Morey
Eingebettet im Herzen der Côte de Beaune, pflegt dieses Familienweingut ein weinbauliches Erbe, bei dem Präzision und Respekt vor dem Terroir jeden Handgriff leiten.
- Terroir : Die Rebstöcke des 1er Cru Le Puits, auf erhöhter Lage auf tonig-kalkhaltigem Boden gepflanzt, fangen die Frische der Nächte und die kreidige Mineralität von Saint-Aubin ein.
- Vinifikation : Ein naturnaher Ansatz – Wildhefen, minimaler Schwefel – um die Reinheit des Chardonnay zwischen Spannung und Eleganz zu offenbaren.
Eingebettet im Herzen der Côte de Beaune, pflegt dieses Familienweingut ein weinbauliches Erbe, bei dem Präzision und Respekt vor dem Terroir jeden Handgriff leiten.
- Terroir : Die Rebstöcke des 1er Cru Le Puits, auf erhöhter Lage auf tonig-kalkhaltigem Boden gepflanzt, fangen die Frische der Nächte und die kreidige Mineralität von Saint-Aubin ein.
- Vinifikation : Ein naturnaher Ansatz – Wildhefen, minimaler Schwefel – um die Reinheit des Chardonnay zwischen Spannung und Eleganz zu offenbaren.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Thomas Morey Saint-Aubin 1er Cru Le Puits 2023
Im Glas: ein blasszitronen-gelbes Gewand mit grünen Reflexen, von kristalliner Klarheit und seidiger Textur.
An der Nase: Aromen von Boskop-Apfel und Limette entfalten sich in tiefere Noten von reifer Ananas, verfeinert durch einen Hauch Vanille und eine feine salzige Reduktion, wie ein mineralischer Atemzug aus den kreidigen Böden.
Am Gaumen: ein saftiger und cremiger Auftakt, getragen von einer lebhaften Säure und einer mineralischen Spannung, die einen langen, würzigen Abgang zeichnet, in dem sich Steinobst und ein Hauch Birne vermischen.
Zwischen 12 und 14 °C servieren, in einem Glas für Bourgogne, um die Komplexität vollständig wahrzunehmen.
Im Glas: ein blasszitronen-gelbes Gewand mit grünen Reflexen, von kristalliner Klarheit und seidiger Textur.
An der Nase: Aromen von Boskop-Apfel und Limette entfalten sich in tiefere Noten von reifer Ananas, verfeinert durch einen Hauch Vanille und eine feine salzige Reduktion, wie ein mineralischer Atemzug aus den kreidigen Böden.
Am Gaumen: ein saftiger und cremiger Auftakt, getragen von einer lebhaften Säure und einer mineralischen Spannung, die einen langen, würzigen Abgang zeichnet, in dem sich Steinobst und ein Hauch Birne vermischen.
Zwischen 12 und 14 °C servieren, in einem Glas für Bourgogne, um die Komplexität vollständig wahrzunehmen.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang, der von bewahrter Frische geprägt ist, bei dem das Gleichgewicht zwischen Reife und Säure präzise, straffe Weine hervorbringt.
- Lagerpotenzial : Bis zu 4 Jahre in der Flasche lagern, an einem kühlen und lichtgeschützten Ort, damit sich die Mineralität entfalten kann.
Ein Jahrgang, der von bewahrter Frische geprägt ist, bei dem das Gleichgewicht zwischen Reife und Säure präzise, straffe Weine hervorbringt.
- Lagerpotenzial : Bis zu 4 Jahre in der Flasche lagern, an einem kühlen und lichtgeschützten Ort, damit sich die Mineralität entfalten kann.
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