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도멘 트라페 (Domaine Trapet)의 샹베르탱 그랑 크뤼 (Chambertin Grand Cru) 올드 바인에서 생산된 이 피노 누아 1990은 콩피 체리, 감초, 낙엽 숲의 아로마를 드러냅니다. 실키한 구조와 생동감 있는 미네랄리티가 어우러져 보기 드문 우아함을 지닌 와인입니다. 포르치니 리조토나 로스트 양고기와 함께 즐겨보십시오.
도멘 트라페 (Domaine Trapet)
제브레 샹베르탱 (Gevrey-Chambertin) 심장부에 자리한 이 가족 도멘은 수 세대에 걸쳐 부르고뉴 테루아에 대한 엄격함과 충실함을 구현해 왔습니다.
- 테루아: 피노 누아가 미네랄의 깊이와 정밀함을 드러내는 코트 드 뉘 (Côte de Nuits) 그랑 크뤼의 석회질 점토 토양.
- 양조 방식: 생동감 있는 우아함과 테루아의 진정성을 담아내기 위해 바이오다이내믹 접근법과 오크통 숙성을 채택하였습니다.
도멘 트라페 샹베르탱 비에유 비뉴 (Domaine Trapet Chambertin Vieilles Vignes) 1990 와인 테이스팅 노트
외관: 세월이 지나도 보존된 광택과 실키한 밀도를 지닌, 기와 빛 반사가 어우러진 가넷 색상의 로브.
코: 촉촉한 낙엽 숲, 감초, 블랙 트러플의 아로마에 짭조름한 뉘앙스와 분필 같은 미네랄리티가 더해진, 잘 익은 그리오트 체리 향.
입 안: 생동감 있는 산도와 부드럽게 녹아든 타닌 구조가 받쳐주는 벨벳 같으면서도 팽팽한 질감, 카카오와 부드러운 스파이스 노트가 돋보이는 길고 짭조름한 피니시.
복합적인 풍미를 온전히 발산할 수 있도록 부르고뉴 글라스에 16-18°C로 서빙하십시오.
1990 빈티지 (Millésime 1990)
풍성하고 햇살 가득한 빈티지로, 포도의 성숙도가 힘과 섬세함의 조화를 이루면서도 아름다운 신선함을 유지하였습니다.
- 숙성 잠재력: 서늘한 셀러(12-14°C)에서 빛을 차단하여 보관하실 경우 2030년까지 음용 가능합니다.
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제브레 샹베르탱 (Gevrey-Chambertin) 심장부에 자리한 이 가족 도멘은 수 세대에 걸쳐 부르고뉴 테루아에 대한 엄격함과 충실함을 구현해 왔습니다.
- 테루아: 피노 누아가 미네랄의 깊이와 정밀함을 드러내는 코트 드 뉘 (Côte de Nuits) 그랑 크뤼의 석회질 점토 토양.
- 양조 방식: 생동감 있는 우아함과 테루아의 진정성을 담아내기 위해 바이오다이내믹 접근법과 오크통 숙성을 채택하였습니다.
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