GD Vajra

História de G.D. Vajra

A história de G.D. Vajra nasce de um coup de foudre. No final dos anos 1960, o jovem Aldo Vaira, nascido em Turim, é enviado para passar um verão na casa dos seus avós na região de Barolo. A revelação é tal que decide consagrar a sua vida à vinha. Em 1972, ainda menor de idade, funda o domínio em Vergne com a ajuda do seu pai Giuseppe Domenico, cujas iniciais dão o nome G.D. Vajra, retomando assim uma tradição familiar vitivinícola que remonta ao início do século XX.

Os começos são intensos, com Aldo a ensinar viticultura na universidade de Alba durante o dia e a trabalhar no domínio à noite e ao fim de semana com a sua esposa Milena. Já em 1971, o domínio obtém uma das primeiras certificações biológicas da região, muito antes de a prática se generalizar. Ao longo das décadas, a propriedade atinge cerca de quarenta hectares e alguns dos mais belos crus da appellation. Hoje, os seus filhos Giuseppe, Francesca e Isidoro perpetuam a obra familiar, apoiados pelos seus pais.

Terroirs e Vinhedos de G.D. Vajra

O vinhedo estende-se por cerca de quarenta hectares nas Langhe, dos quais cerca de vinte dedicados ao Barolo em crus reputados como Bricco delle Viole, Fossati, La Volta, Coste di Vergne, Ravera e Coste di Rose. A situação de Vergne, na altitude mais elevada da comuna de Barolo, entre trezentos e cinquenta e quatrocentos metros, oferece um ciclo de maturação mais longo que confere aos vinhos frescura, equilíbrio e taninos sedosos.

Para além do nebbiolo, casta rainha, o domínio cultiva o dolcetto, a barbera, a freisa, o pinot noir, o riesling e o moscato, tudo proveniente de seleções massal e conduzido segundo princípios biológicos e biodinâmicos. O domínio Luigi Baudana, confiado à família Vajra em 2009, traz por sua vez soberbas parcelas em Serralunga d'Alba, nomeadamente os crus Baudana e Cerretta, em solos calcários propícios a Barolos mais poderosos.

Vinificações de G.D. Vajra

A filosofia de adega em G.D. Vajra recusa o uso intensivo de madeira nova em favor da elegância e da pureza. Para ganhar em equilíbrio, a família impulsiona as maturidades e privilegia macerações e envelhecimentos longos. Os grandes Barolos maceram assim durante várias semanas, depois envelhecem cerca de vinte e seis meses em grandes tonéis de carvalho da Eslavónia, que preservam o fruto e o caráter do terroir.

Cada parcela e cada cru é vinificado separadamente a fim de revelar a sua personalidade. O domínio distingue-se também pela sua curiosidade histórica, com a ressurreição de estilos esquecidos como o Claré J.C., um nebbiolo em parte vinificado em cachos inteiros inspirado nas práticas do século XVII, testemunhando um profundo respeito pela tradição piemontesa.

As cuvées de G.D. Vajra

Barolo Bricco delle Viole: cuvée emblemática proveniente do cru mais elevado da comuna de Barolo. Reconhecido pela sua fineza, graça e elegância, é um Barolo de subtileza mais do que de potência, dotado de um grande potencial de guarda.

Barolo Ravera: grand cru de caráter afirmado, primeiro ano em 2010. Profundo e estruturado, casa frutos vermelhos, especiarias e notas florais com uma precisão notável.

Barolo Coste di Rose: cru produzido desde 2015, marcado por solos arenosos que trazem fineza aromática e delicadeza, num estilo perfumado e refinado.

Barolo Albe: Barolo de assemblagem proveniente de várias parcelas como Fossati, La Volta e Coste, oferecendo uma relação qualidade-preço imbatível e uma bela introdução ao estilo do domínio.

Barolo Baudana: Barolo do domínio Luigi Baudana em Serralunga d'Alba, proveniente do cru homônimo, aliando potência e profundidade típicas deste terroir calcário.

Barolo Cerretta: segundo grand cru de Serralunga sob o rótulo Baudana, saboroso e estruturado, talhado para uma longa guarda.

Langhe Nebbiolo: entrada de gama em nebbiolo, brilhante, puro e juvenil, perfeita antecâmara dos grandes Barolos do domínio.

Langhe Nebbiolo Claré J.C.: nebbiolo leve e desaltérante, vinificado em parte em cachos inteiros num estilo claret esquecido do Piemonte, vivo e fácil de beber.

Barbera d'Alba: barbera frutada e equilibrada, proveniente de frutos cultivados em modo biológico, vinificada com a mesma filosofia de maceração longa dos grandes vinhos.

Barbera d'Alba Superiore Viola delle Viole: seleção superior de barbera, mais concentrada e profunda, com fruto denso e belo comprimento.

Piemonte Barbera Freisa: assemblagem original de barbera e freisa inspirada numa velha garrafa encontrada na adega familiar, expressiva e original.

Langhe Freisa Kyè: cuvée emblemática que celebra a rara casta autóctone freisa, proveniente do vinhedo San Ponzio, de grande personalidade territorial.

Langhe Pinot Nero: interpretação piemontesa do pinot noir, fina e delicada, que alarga com elegância a paleta do domínio.

Dolcetto d'Alba: dolcetto guloso e suculento, regularmente considerado entre os melhores do Piemonte, a apreciar na sua juventude.

Dolcetto d'Alba Coste & Fossati: seleção parcelar de dolcetto proveniente de crus de Barolo, mais rica e complexa, com notas de frutos negros e especiarias.

Langhe Rosso: tinto convivial e acessível, concebido para o prazer imediato mantendo ao mesmo tempo a assinatura do domínio.

Langhe Riesling Pétracine: primeiro riesling do Piemonte, proveniente das zonas mais frescas e calcárias do domínio, vivo, tenso e mineral.

Dragon: vinho branco de assemblagem do domínio Luigi Baudana, combinando várias castas como riesling, chardonnay, sauvignon e nascetta, fresco e aromático.

Rosabella: vinho rosé tenro e frutado, agradável e desaltérante, perfeito para os momentos de convivialidade.

N.S. della Neve: espumante rosé de nebbiolo elaborado pelo método clássico, fino e elegante, num registo extra brut.

Moscato d'Asti: branco doce e espumante à base de moscato, com aromas florais e frutados, leve e perfumado.

Barolo Chinato: especialidade piemontesa à base de Barolo aromatizado com cascas e especiarias, perfeito como digestivo, testemunhando o saber-fazer histórico do domínio.