Mickael Bourg

I vini del Domaine Mickaël Bourg : acquisto al miglior prezzo

A Cornas, sui ripidi pendii granitici della Valle del Rodano settentrionale, il Domaine Mickaël Bourg incarna il ritorno a una Syrah tradizionale, sobria, cesellata e profondamente radicata nel suo territorio. Prima generazione di viticoltori di una famiglia di tagliapietre di Cornas, Mickaël Bourg, soprannominato Mika, elabora dal 2006 le proprie cuvée su un Domaine riservato di circa 2 ettari nelle denominazioni Cornas e Saint-Péray. Spesso paragonato a Thierry Allemand, firma vini diretti, fini, eleganti, che si collocano tra le più belle espressioni contemporanee della denominazione, nella pura tradizione dei grandi artigiani di Cornas.

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Prezzo

40,00 € - 60,00 €

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91 - 91

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Rodano | Cornas

Mickael Bourg Cornas Les P'tits Bouts 2022

48,00 € IVA inclusa per bottiglia
40,00 € IVA esclusa

Storia del Domaine Mickaël Bourg

Mickaël Bourg è nato a Cornas, dove suo padre esercitava il mestiere di scalpellino. Da adolescente, percorre già i versanti scoscesi del villaggio, fuma le prime sigarette nei cabanon di vigna in rovina e contempla il paese dall'alto. Cornas è nel suo sangue. Eppure, inizia la sua vita lavorativa come meccanico automobilistico, prima di svoltare definitivamente verso il vino. Il suo apprendistato lo compie accanto a Matthieu Barret, una delle figure emblematiche dell'appellation presso il Domaine du Coulet, che gli trasmette il rigore, la filosofia biodinamica e la passione del mestiere.

Con l'aiuto di Matthieu Barret, Mickaël Bourg elabora la sua prima annata nel 2006 a partire da alcune parcelle in affitto. A partire da gennaio 2012, si dedica interamente al suo Domaine e costituisce progressivamente il suo vigneto riacquistando o piantando nuove parcelle. Oggi possiede circa 1,5 ettari a Cornas e 0,5 ettari a Saint-Péray, che lavora da solo, con sua moglie e i suoi due figli. La sua reputazione cresce rapidamente: Théo Allemand, figlio del leggendario Thierry Allemand, viene persino a lavorare al suo fianco, segno che Mika appartiene ormai alla stirpe dei grandi artigiani cornassiani. Prima generazione di viticoltori nella sua famiglia, incarna il rinnovamento di una tradizione nella quale si è interamente reinventato.

Terroir e Vigne del Domaine Mickaël Bourg

Il vigneto del Domaine Mickaël Bourg si estende su circa 2 ettari, ripartiti tra l'appellation Cornas (1,5 ha) e l'appellation Saint-Péray (0,5 ha), nel cuore della Valle del Rodano settentrionale. A Cornas, Mika coltiva alcuni dei più prestigiosi lieux-dits dell'appellation: Les Chaillots, Les Mazards e Saint-Pierre, su versanti dalla pendenza vertiginosa dove i suoli sono essenzialmente composti di granito e arene granitiche. Questa firma geologica conferisce alle Syrah una mineralità salina e una freschezza tipiche, lontane dagli eccessi talvolta riscontrati nell'appellation. A Saint-Péray, le parcelle principali si trovano sui lieux-dits Combe, Biousse e Les Putiers, piantati esclusivamente a Marsanne su terrazze granitiche.

Circa il 60% delle vigne è stato piantato negli anni '50, completato da impianti più recenti effettuati nel 2004 e nel 2005. La conduzione è rigorosamente biologica (non certificata), ispirata ai principi della biodinamica, senza alcun apporto chimico né pesticida. Il lavoro è interamente manuale: la pendenza dei versanti vieta l'uso di qualsiasi mezzo meccanico, e persino un cavallo non può trainare l'aratro su alcune terrazze. Per vendemmiare le file più estreme, Mickaël Bourg si lega talvolta lui stesso a un cavo fissato in cima al pendio, testimonianza del carattere eroico della viticoltura a Cornas.

Vinificazioni del Domaine Mickaël Bourg

In cantina, Mickaël Bourg applica tecniche di vinificazione decisamente tradizionali, in controtendenza rispetto allo stile fruttato e potente che si incontra talvolta oggi a Cornas. Mika cerca al contrario uno stile antico della Syrah, fatto di sobrietà, eleganza e sapidità. Le vendemmie sono interamente manuali, e la Syrah è vinificata integralmente in grappoli interi. Le fermentazioni avvengono spontaneamente, con i soli lieviti indigeni, senza alcun apporto enologico, in una logica di trasparenza assoluta nei confronti del terroir.

Gli affinamenti sono condotti in demi-muids e barriques di uno o due anni (talvolta in foudres), per circa 18 mesi per i Cornas. Nessun legno nuovo è utilizzato sui rossi, al fine di non mascherare mai la purezza del frutto e la firma granitica del terroir. La Marsanne del Saint-Péray beneficia invece di affinamenti più lunghi in demi-muids, talvolta in legno nuovo sulle annate giovani per acquisire struttura e ricchezza aromatica. Nessuna collatura, nessuna filtrazione, dosaggio minimo di solfiti: il risultato è una firma riconoscibile, fatta di precisione, purezza e attitudine all'invecchiamento, spesso da quindici a vent'anni per i Cornas.

Le cuvée del Domaine Mickaël Bourg

Cornas : cuvée emblematica e bandiera del Domaine, elaborata a partire da 100% Syrah proveniente dai prestigiosi lieux-dits Saint-Pierre, Les Mazards e Les Chaillots. Vinificata in grappoli interi con i soli lieviti indigeni, senza apporto esterno, è affinata 18 mesi in demi-muids usati da 600 litri, poi imbottigliata senza collatura né filtrazione. Colore inchiostro intenso con riflessi violetti, naso di mora, ciliegia nera, pepe, cioccolato e note boschive, bocca densa, masticabilità profonda, finale lungo e salino. Una grande Syrah di Cornas, concepita per quindici-vent'anni di invecchiamento.

Cornas Les P'tits Bouts : cuvée di assemblaggio delle parcelle più giovani o delle estremità di fila non integrate nella cuvée principale, vinificata con la stessa estrema cura. Seduce per la sua freschezza, le sue note di violetta, pepe, arancia sanguinella, la bella struttura tannica e la masticabilità raffinata. Più accessibile nella sua giovinezza rispetto alla cuvée parcellare di Saint-Pierre / Les Mazards, rimane nondimeno capace di una bella evoluzione con qualche anno di cantina.

Saint-Péray : unico vino bianco del Domaine, elaborato a partire da 100% Marsanne proveniente da vigne vecchie piantate sulle ripide terrazze granitiche di Combe, Biousse e Les Putiers. A seconda delle annate, l'affinamento avviene in demi-muids nuovi o usati. Colore oro brillante, naso complesso e seducente di pera sciroppata, limone candito, albicocca, fiori bianchi e note mielate tipiche di una Marsanne di razza. La bocca, dalla texture cerosa, si distingue per una tensione minerale rara, una salinità smagliante e una lunghezza elegante, lontana da qualsiasi pesantezza.

La Démarrante : cuvée Vin de France più libera, elaborata a partire da vigne giovani o da uve fuori AOC, vinificata nello stesso spirito naturale degli altri vini del Domaine. Vino fluido e dissetante, caratterizzato da note di violetta, sfumature vegetali e un finale mentolato. Una cuvée golosa, da bere giovane, che offre una bella porta d'ingresso nell'universo cornassiano di Mickaël Bourg.

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