Mickael Bourg

Os vinhos do Domaine Mickaël Bourg : compra ao melhor preço

Em Cornas, nos abruptos contrafortes graníticos do Vale do Rhône setentrional, o Domaine Mickaël Bourg encarna o retorno a uma Syrah tradicional, sóbria, cinzelada e profundamente enraizada no seu terroir. Primeira geração de viticultores de uma família de canteiros cornassianos, Mickaël Bourg, apelidado de Mika, elabora desde 2006 as suas próprias cuvées num domínio confidencial de cerca de 2 hectares nas denominações Cornas e Saint-Péray. Frequentemente comparado a Thierry Allemand, assina vinhos direitos, finos e elegantes, que figuram entre as mais belas assinaturas contemporâneas da denominação, na pura linhagem dos grandes artesãos cornassianos.

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€ 40,00 - € 60,00

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91 - 91

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Mickael Bourg Cornas Les P'tits Bouts 2022
Bio
18 em estoque
124232
Tinto
75cl
91/100
ADICIONAR
Rhône | Cornas

Mickael Bourg Cornas Les P'tits Bouts 2022

€ 48,00 Com impostos por garrafa
€ 40,00 Sem impostos

História do Domaine Mickaël Bourg

Mickaël Bourg nasceu em Cornas, onde seu pai exercia o ofício de canteiro. Adolescente, já percorria as encostas íngremes da aldeia, fumava os primeiros cigarros nas cabanas de vinha em ruínas e contemplava a cidade desde as alturas. Cornas está no seu sangue. No entanto, começa a sua vida ativa como mecânico automóvel, antes de se orientar definitivamente para o vinho. O seu aprendizado é feito junto a Matthieu Barret, uma das figuras emblemáticas da appellation no Domaine du Coulet, que lhe transmite o rigor, a filosofia biodinâmica e a paixão pelo ofício.

Com a ajuda de Matthieu Barret, Mickaël Bourg elabora sua primeira safra em 2006 a partir de algumas parcelas arrendadas. A partir de janeiro de 2012, dedica-se inteiramente ao seu domaine e constitui progressivamente o seu vinhedo comprando ou plantando novas parcelas. Hoje, possui cerca de 1,5 hectare em Cornas e 0,5 hectare em Saint-Péray, que trabalha sozinho, com sua esposa e seus dois filhos. Sua reputação cresce rapidamente: Théo Allemand, filho do lendário Thierry Allemand, vem inclusive trabalhar ao seu lado, sinal de que Mika pertence doravante à linhagem dos grandes artesãos cornassiens. Primeira geração de viticultores na sua família, ele encarna a renovação de uma tradição na qual se reinventou inteiramente.

Terroirs e Vinhas do Domaine Mickaël Bourg

O vinhedo do Domaine Mickaël Bourg estende-se por cerca de 2 hectares, distribuídos entre a appellation Cornas (1,5 ha) e a appellation Saint-Péray (0,5 ha), no coração do Vale do Rhône setentrional. Em Cornas, Mika cultiva alguns dos mais prestigiosos lieux-dits da appellation: Les Chaillots, Les Mazards e Saint-Pierre, em encostas de declive vertiginoso onde os solos são essencialmente compostos de granito e areias graníticas. Esta assinatura geológica confere às Syrah uma mineralidade salina e uma frescura típicas, longe dos excessos às vezes encontrados na appellation. Em Saint-Péray, as parcelas principais situam-se nos lieux-dits Combe, Biousse e Les Putiers, plantados exclusivamente com Marsanne em terraços graníticos.

Cerca de 60% das vinhas foram plantadas nos anos 1950, completadas por plantações mais recentes realizadas em 2004 e 2005. A condução é rigorosamente biológica (não certificada), inspirada nos princípios da biodinâmica, sem nenhum insumo químico nem pesticida. O trabalho é inteiramente manual: a inclinação das encostas impede o uso de qualquer maquinário mecânico, e mesmo um cavalo não consegue puxar o arado em certas terraços. Para vindimar as fileiras mais extremas, Mickaël Bourg se prende às vezes a um cabo fixado no alto da encosta, testemunho do caráter heroico da viticultura em Cornas.

Vinificações do Domaine Mickaël Bourg

Na adega, Mickaël Bourg aplica técnicas de vinificação resolutamente tradicionais, na contramão da tendência frutada e potente que se encontra às vezes hoje em Cornas. Mika busca, ao contrário, um estilo antigo da Syrah, feito de sobriedade, elegância e sapidez. As vindimas são inteiramente manuais, e a Syrah é integralmente vinificada em cachos inteiros. As fermentações ocorrem espontaneamente, com apenas as leveduras indígenas, sem nenhum insumo enológico, numa lógica de transparência absoluta em relação ao terroir.

Os estágios são conduzidos em demi-muids e barricas de um ou dois anos (às vezes em foudres), durante aproximadamente 18 meses para os Cornas. Nenhuma madeira nova é utilizada nos tintos, a fim de nunca mascarar a pureza da fruta e a assinatura granítica do terroir. A Marsanne do Saint-Péray beneficia, por sua vez, de estágios mais longos em demi-muids, às vezes em madeira nova nos vinhos jovens para adquirir estrutura e riqueza aromática. Nenhuma colagem, nenhuma filtração, dosagem mínima de enxofre: o resultado é uma assinatura reconhecível, feita de precisão, pureza e aptidão ao envelhecimento, frequentemente de quinze a vinte anos para os Cornas.

As cuvées do Domaine Mickaël Bourg

Cornas: cuvée signature e porta-bandeira do domaine, elaborada a partir de 100% Syrah proveniente dos prestigiosos lieux-dits Saint-Pierre, Les Mazards e Les Chaillots. Vinificada em cachos inteiros com apenas leveduras indígenas, sem insumos, é envelhecida 18 meses em demi-muids usados de 600 litros, depois engarrafada sem colagem nem filtração. Cor tinta intensa com reflexos violetas, nariz de amora, cereja negra, pimenta, chocolate e notas florestais, boca densa, mastigação profunda, final longo e salino. Uma grande Syrah de Cornas, talhada para quinze a vinte anos de guarda.

Cornas Les P'tits Bouts: cuvée de assemblagem das parcelas mais jovens ou das pontas de fileira não integradas à cuvée principal, vinificada com o mesmo cuidado extremo. Seduz pela sua frescura, suas notas de violeta, pimenta, laranja sanguínea, sua bela estrutura tânica e sua mastigação refinada. Mais acessível na sua juventude do que a cuvée parcelar de Saint-Pierre / Les Mazards, permanece todavia capaz de uma bela evolução com alguns anos de adega.

Saint-Péray: único vinho branco do domaine, elaborado a partir de 100% Marsanne proveniente de vinhas velhas plantadas nas terraços graníticas abruptas de Combe, Biousse e Les Putiers. Conforme os milésimos, o estágio é feito em demi-muids novos ou usados. Cor dourada brilhante, nariz complexo e sedutor de pera em calda, limão confitado, damasco, flores brancas e notas adocicadas típicas da Marsanne bem nascida. A boca, de textura cerosa, distingue-se por uma tensão mineral rara, uma salinidade refulgente e um comprimento distinto, longe de qualquer peso.

La Démarrante: cuvée Vin de France mais livre, elaborada a partir de vinhas jovens ou de uvas fora da AOC, vinificada no mesmo espírito natural que os outros vinhos do domaine. Vinho fluido e refrescante, marcado por notas de violeta, toques vegetais e um final mentolado. Uma cuvée gulosa, para beber jovem, que oferece uma bela porta de entrada no universo cornassien de Mickaël Bourg.

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