Mickael Bourg

Les vins du Domaine Mickaël Bourg : achat au meilleur prix

À Cornas, sur les coteaux granitiques abrupts de la Vallée du Rhône septentrionale, le Domaine Mickaël Bourg incarne le retour à une Syrah traditionnelle, sobre, ciselée et profondément ancrée dans son lieu. Première génération de vignerons d'une famille de tailleurs de pierre cornassiens, Mickaël Bourg, surnommé Mika, élabore depuis 2006 ses propres cuvées sur un domaine confidentiel d'environ 2 hectares en appellations Cornas et Saint-Péray. Souvent comparé à Thierry Allemand, il signe des vins droits, fins, racés, qui s'inscrivent parmi les plus belles signatures contemporaines de l'appellation, dans la pure lignée des grands artisans cornassiens.

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40,00 € - 60,00 €

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Mickael Bourg Cornas Les P'tits Bouts 2022
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Rhône | Cornas

Mickael Bourg Cornas Les P'tits Bouts 2022

48,00 € TTC par bouteille
40,00 € HT

Histoire du Domaine Mickaël Bourg

Mickaël Bourg est né à Cornas, où son père exerçait le métier de tailleur de pierre. Adolescent, il arpente déjà les coteaux escarpés du village, fume ses premières cigarettes dans les cabanons de vigne en ruines et contemple la cité depuis les hauteurs. Cornas est dans son sang. Pourtant, il commence sa vie active comme mécanicien automobile, avant de bifurquer définitivement vers le vin. Son apprentissage, il l'effectue auprès de Matthieu Barret, l'une des figures emblématiques de l'appellation au Domaine du Coulet, qui lui transmet la rigueur, la philosophie biodynamique et la passion du métier.

Avec l'aide de Matthieu Barret, Mickaël Bourg élabore son premier millésime en 2006 à partir de quelques parcelles louées. À partir de janvier 2012, il se consacre entièrement à son domaine et constitue progressivement son vignoble en rachetant ou en plantant de nouvelles parcelles. Aujourd'hui, il possède environ 1,5 hectare en Cornas et 0,5 hectare en Saint-Péray, qu'il travaille seul, avec sa femme et ses deux enfants. Sa réputation grandit rapidement : Théo Allemand, fils du légendaire Thierry Allemand, vient même travailler à ses côtés, signe que Mika appartient désormais à la lignée des grands artisans cornassiens. Première génération de vignerons dans sa famille, il incarne le renouveau d'une tradition dans laquelle il s'est entièrement réinventé.

Terroirs et Vignes du Domaine Mickaël Bourg

Le vignoble du Domaine Mickaël Bourg s'étend sur environ 2 hectares, répartis entre l'appellation Cornas (1,5 ha) et l'appellation Saint-Péray (0,5 ha), au cœur de la Vallée du Rhône septentrionale. À Cornas, Mika cultive certains des plus prestigieux lieux-dits de l'appellation : Les Chaillots, Les Mazards et Saint-Pierre, sur des coteaux d'une pente vertigineuse où les sols sont essentiellement composés de granit et d'arènes granitiques. Cette signature géologique confère aux Syrah une minéralité saline et une fraîcheur typiques, loin des excès parfois rencontrés dans l'appellation. À Saint-Péray, les parcelles principales se situent sur les lieux-dits Combe, Biousse et Les Putiers, plantés exclusivement de Marsanne sur terrasses granitiques.

Environ 60% des vignes ont été plantées dans les années 1950, complétées par des plantations plus récentes effectuées en 2004 et 2005. La conduite est rigoureusement biologique (non certifiée), inspirée des principes de la biodynamie, sans aucun intrant chimique ni pesticide. Le travail est entièrement manuel : la pente des coteaux interdit l'usage de tout engin mécanique, et même un cheval ne peut tracter la charrue sur certaines terrasses. Pour vendanger les rangs les plus extrêmes, Mickaël Bourg s'attache parfois lui-même à un câble fixé au sommet de la pente, témoignage du caractère héroïque de la viticulture à Cornas.

Vinifications du Domaine Mickaël Bourg

À la cave, Mickaël Bourg applique des techniques de vinification résolument traditionnelles, à rebours de la tendance fruitée et puissante qu'on rencontre parfois aujourd'hui à Cornas. Mika cherche au contraire un style ancien de la Syrah, fait de sobriété, d'élégance et de sapidité. Les vendanges sont entièrement manuelles, et la Syrah est intégralement vinifiée en grappes entières. Les fermentations s'effectuent spontanément, avec les seules levures indigènes, sans aucun intrant œnologique, dans une logique de transparence absolue vis-à-vis du terroir.

Les élevages sont conduits en demi-muids et barriques d'une ou deux années (parfois en foudres), pendant 18 mois environ pour les Cornas. Aucun bois neuf n'est utilisé sur les rouges, afin de ne jamais masquer la pureté du fruit et la signature granitique du terroir. La Marsanne du Saint-Péray bénéficie quant à elle d'élevages plus longs en demi-muids, parfois en bois neuf sur les jeunes millésimes pour acquérir structure et richesse aromatique. Aucun collage, aucune filtration, dosage minimal en soufre : le résultat est une signature reconnaissable, faite de précision, de pureté et d'aptitude à la garde, souvent quinze à vingt ans pour les Cornas.

Les cuvées du Domaine Mickaël Bourg

Cornas : cuvée signature et porte-drapeau du domaine, élaborée à partir de 100% Syrah issue des prestigieux lieux-dits Saint-Pierre, Les Mazards et Les Chaillots. Vinifiée en grappes entières avec les seules levures indigènes, sans intrant, elle est élevée 18 mois en demi-muids usagés de 600 litres, puis mise en bouteille sans collage ni filtration. Robe encre intense aux reflets violets, nez de mûre, cerise noire, poivre, chocolat et notes forestières, bouche dense, mâche profonde, finale longue et saline. Une grande Syrah de Cornas, taillée pour quinze à vingt ans de garde.

Cornas Les P'tits Bouts : cuvée d'assemblage des parcelles plus jeunes ou des bouts de rang non intégrés à la cuvée principale, vinifiée avec le même soin extrême. Elle séduit par sa fraîcheur, ses notes de violette, poivre, orange sanguine, sa belle assise tannique et sa mâche raffinée. Plus accessible dans sa jeunesse que la cuvée parcellaire de Saint-Pierre / Les Mazards, elle reste néanmoins capable d'une belle évolution avec quelques années de cave.

Saint-Péray : seul vin blanc du domaine, élaboré à partir de 100% Marsanne issue de vieilles vignes plantées sur les terrasses granitiques abruptes de Combe, Biousse et Les Putiers. Selon les millésimes, l'élevage se fait en demi-muids neufs ou usagés. Robe or brillante, nez complexe et charmeur de poire au sirop, citron confit, abricot, fleurs blanches et notes miellées typiques de la Marsanne bien née. La bouche, à la texture cireuse, se distingue par une tension minérale rare, une salinité éclatante et une longueur racée, loin de toute lourdeur.

La Démarrante : cuvée Vin de France plus libre, élaborée à partir de jeunes vignes ou de raisins hors AOC, vinifiée dans le même esprit naturel que les autres vins du domaine. Vin fluide et désaltérant, marqué par des notes de violette, des touches végétales et une finale mentholée. Une cuvée gourmande, à boire jeune, qui offre une belle porte d'entrée dans l'univers cornassien de Mickaël Bourg.

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