Mickael Bourg

Die Weine des Domaine Mickaël Bourg: zum besten Preis kaufen

In Cornas, auf den steilen Granitterrassen des nördlichen Rhonetals, verkörpert das Domaine Mickaël Bourg die Rückkehr zu einer traditionellen, schlichten, fein gemeißelten und tief in ihrem Terroir verwurzelten Syrah. Als erste Winzergeneration einer Familie cornassischer Steinmetze kreiert Mickaël Bourg, genannt Mika, seit 2006 eigene Cuvées auf einem diskreten Weingut von etwa 2 Hektar in den Appellationen Cornas und Saint-Péray. Oft mit Thierry Allemand verglichen, schafft er geradlinige, feine, rassestarke Weine, die zu den schönsten zeitgenössischen Handschriften der Appellation zählen, ganz in der Tradition der großen cornassischen Handwerker.

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Mickael Bourg Cornas Les P'tits Bouts 2022
Bio
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Rot
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Rhône | Cornas

Mickael Bourg Cornas Les P'tits Bouts 2022

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
40,00 € zzgl. MwSt.

Geschichte des Domaine Mickaël Bourg

Mickaël Bourg wurde in Cornas geboren, wo sein Vater das Handwerk des Steinmetzes ausübte. Als Jugendlicher durchstreift er bereits die steilen Hänge des Dorfes, raucht seine ersten Zigaretten in den verfallenen Weinberghütten und betrachtet den Ort von den Höhen aus. Cornas liegt ihm im Blut. Dennoch beginnt er sein Berufsleben als Kfz-Mechaniker, bevor er sich endgültig dem Wein zuwendet. Seine Ausbildung absolviert er bei Matthieu Barret, einer der Leitfiguren der Appellation im Domaine du Coulet, der ihm Strenge, biodynamische Philosophie und die Leidenschaft für den Beruf vermittelt.

Mit der Hilfe von Matthieu Barret vinifiziert Mickaël Bourg seinen ersten Jahrgang im Jahr 2006 aus einigen gepachteten Parzellen. Ab Januar 2012 widmet er sich ganz seinem Weingut und baut seinen Weinberg schrittweise aus, indem er neue Parzellen kauft oder bepflanzt. Heute besitzt er etwa 1,5 Hektar in Cornas und 0,5 Hektar in Saint-Péray, die er allein, mit seiner Frau und seinen beiden Kindern bewirtschaftet. Sein Ruf wächst rasch: Théo Allemand, Sohn des legendären Thierry Allemand, kommt sogar an seiner Seite zu arbeiten – ein Zeichen dafür, dass Mika nunmehr zur Linie der großen cornassischen Handwerker gehört. Als erste Winzergeneration in seiner Familie verkörpert er die Erneuerung einer Tradition, in der er sich vollständig neu erfunden hat.

Terroirs und Weinberge des Domaine Mickaël Bourg

Der Weinberg des Domaine Mickaël Bourg erstreckt sich auf etwa 2 Hektar, aufgeteilt zwischen der Appellation Cornas (1,5 ha) und der Appellation Saint-Péray (0,5 ha), im Herzen des nördlichen Rhonetals. In Cornas bewirtschaftet Mika einige der renommiertesten Lagen der Appellation: Les Chaillots, Les Mazards und Saint-Pierre, auf Hängen mit schwindelerregendem Gefälle, wo die Böden im Wesentlichen aus Granit und granitischem Sand bestehen. Diese geologische Signatur verleiht den Syrah-Weinen eine salzig-mineralische Note und eine typische Frische, weit entfernt von den gelegentlichen Exzessen der Appellation. In Saint-Péray befinden sich die Hauptparzellen auf den Lagen Combe, Biousse und Les Putiers, die ausschließlich mit Marsanne auf Granitterrassen bepflanzt sind.

Etwa 60 % der Reben wurden in den 1950er Jahren gepflanzt, ergänzt durch neuere Pflanzungen aus den Jahren 2004 und 2005. Die Bewirtschaftung erfolgt streng biologisch (nicht zertifiziert), inspiriert von den Prinzipien der Biodynamie, ohne jegliche chemische Zusätze oder Pestizide. Die Arbeit ist vollständig manuell: Das Gefälle der Hänge verbietet den Einsatz jeglicher mechanischer Geräte, und selbst ein Pferd kann auf manchen Terrassen den Pflug nicht ziehen. Um die extremsten Reihen zu lesen, sichert sich Mickaël Bourg manchmal selbst mit einem am Oberhang befestigten Kabel, was von der heroischen Natur des Weinbaus in Cornas zeugt.

Vinifikation des Domaine Mickaël Bourg

Im Keller wendet Mickaël Bourg entschieden traditionelle Vinifikationstechniken an, die dem fruchtigen und kraftvollen Trend entgegenlaufen, dem man in Cornas heute bisweilen begegnet. Mika sucht vielmehr einen alten Stil der Syrah, geprägt von Nüchternheit, Eleganz und Saftigkeit. Die Weinlese erfolgt vollständig von Hand, und die Syrah wird ausschließlich als Ganztraube vinifiziert. Die Gärungen verlaufen spontan, allein mit den einheimischen Hefen, ohne jegliche önologische Zusätze, in einer Logik absoluter Transparenz gegenüber dem Terroir.

Die Ausbauzeiten werden in Demi-Muids und ein- oder zweijährigen Barriques (manchmal in Foudres) durchgeführt, etwa 18 Monate für die Cornas. Kein neues Holz wird bei den Rotweinen verwendet, um die Reinheit der Frucht und die granitische Signatur des Terroirs niemals zu verdecken. Die Marsanne des Saint-Péray profitiert ihrerseits von längeren Ausbauzeiten in Demi-Muids, mitunter in neuem Holz bei jungen Jahrgängen, um Struktur und aromatischen Reichtum zu gewinnen. Kein Schönen, keine Filtration, minimale Schwefelzugabe: Das Ergebnis ist eine unverwechselbare Handschrift, geprägt von Präzision, Reinheit und Lagerfähigkeit, die bei den Cornas oft fünfzehn bis zwanzig Jahre beträgt.

Die Cuvées des Domaine Mickaël Bourg

Cornas: Signature-Cuvée und Aushängeschild des Weinguts, hergestellt aus 100 % Syrah von den renommierten Lagen Saint-Pierre, Les Mazards und Les Chaillots. Als Ganztraube mit ausschließlich einheimischen Hefen und ohne Zusätze vinifiziert, reift sie 18 Monate in gebrauchten 600-Liter-Demi-Muids und wird anschließend ohne Schönung und ohne Filtration abgefüllt. Tiefes, tintiges Kleid mit violetten Reflexen, Nase von Brombeere, schwarzer Kirsche, Pfeffer, Schokolade und Waldnoten, dichter Gaumen, tiefes Kauen, langer und salziger Abgang. Eine große Syrah aus Cornas, für fünfzehn bis zwanzig Jahre Lagerung geschaffen.

Cornas Les P'tits Bouts: Assemblagecuvée aus jüngeren Parzellen oder Reihenstücken, die nicht in die Hauptcuvée integriert werden, mit derselben äußersten Sorgfalt vinifiziert. Sie überzeugt durch ihre Frische, ihre Noten von Veilchen, Pfeffer und Blutorange, ihre schöne tannische Basis und ihr feines Kauen. Zugänglicher in der Jugend als die Parzellenlagencuvée von Saint-Pierre / Les Mazards, ist sie dennoch in der Lage, sich mit einigen Jahren Kellerlagerung schön zu entwickeln.

Saint-Péray: Der einzige Weißwein des Weinguts, hergestellt aus 100 % Marsanne von alten Reben, die auf den steilen Granitterrassen von Combe, Biousse und Les Putiers gepflanzt sind. Je nach Jahrgang erfolgt der Ausbau in neuen oder gebrauchten Demi-Muids. Leuchtendes goldenes Kleid, komplexe und verführerische Nase von Birne im Sirup, kandierter Zitrone, Aprikose, weißen Blüten und für gute Marsanne typischen Honignoten. Der Gaumen mit seiner wachsartigen Textur zeichnet sich durch eine seltene mineralische Spannung, eine strahlende Salzigkeit und eine edle Länge aus, weit entfernt von jeder Schwere.

La Démarrante: eine freiere Vin-de-France-Cuvée, die aus jungen Reben oder Trauben außerhalb der AOC hergestellt wird und in demselben natürlichen Geist wie die übrigen Weine des Guts vinifiziert wird. Ein flüssiger und durstlöschender Wein, geprägt von Veilchennoten, pflanzlichen Akzenten und einem mentholigen Abgang. Eine genussvolle Cuvée, die jung getrunken werden sollte und einen schönen Einstieg in die Cornas-Welt von Mickaël Bourg bietet.

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