Mickael Bourg

Die Weine des Domaine Mickaël Bourg: zum besten Preis kaufen

In Cornas, auf den steilen Granitterrassen des nördlichen Rhonetals, verkörpert das Domaine Mickaël Bourg die Rückkehr zu einer traditionellen, schlichten, fein gemeißelten und tief in ihrem Terroir verwurzelten Syrah. Als erste Winzergeneration einer Familie cornassischer Steinmetze kreiert Mickaël Bourg, genannt Mika, seit 2006 eigene Cuvées auf einem diskreten Weingut von etwa 2 Hektar in den Appellationen Cornas und Saint-Péray. Oft mit Thierry Allemand verglichen, schafft er geradlinige, feine, rassestarke Weine, die zu den schönsten zeitgenössischen Handschriften der Appellation zählen, ganz in der Tradition der großen cornassischen Handwerker.

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Mickael Bourg Cornas Les P'tits Bouts 2022
Bio
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Rot
75cl
91/100
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Rhône | Cornas

Mickael Bourg Cornas Les P'tits Bouts 2022

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
40,00 € zzgl. MwSt.

Geschichte der Weingüter Mickaël Bourg

Mickaël Bourg wurde in Cornas geboren, wo sein Vater als Steinmetz arbeitete. Als Jugendlicher durchstreift er bereits die steilen Hänge des Dorfes, raucht seine ersten Zigaretten in den verfallenen Weinhäuschen und betrachtet die Stadt von den Höhen aus. Cornas steckt in seinem Blut. Dennoch beginnt er sein Berufsleben als Kfz-Mechaniker, bevor er endgültig zum Wein wechselt. Seine Ausbildung absolviert er bei Matthieu Barret, einer der emblematischen Figuren der Appellation bei den Weingüter du Coulet, der ihm Strenge, biodynamische Philosophie und die Leidenschaft für den Beruf vermittelt.

Mit der Hilfe von Matthieu Barret erarbeitete Mickaël Bourg seinen ersten Jahrgang 2006 aus einigen gepachteten Parzellen. Ab Januar 2012 widmete er sich vollständig seinem weingüter und baute seinen Weinberg schrittweise durch den Kauf oder die Bepflanzung neuer Parzellen aus. Heute besitzt er etwa 1,5 Hektar in Cornas und 0,5 Hektar in Saint-Péray, die er allein, mit seiner Frau und seinen zwei Kindern bewirtschaftet. Sein Ruf wächst schnell: Théo Allemand, Sohn des legendären Thierry Allemand, kommt sogar an seiner Seite arbeiten – ein Zeichen dafür, dass Mika nun zur Linie der großen cornassischen Handwerker gehört. Als erste Winzergeneration in seiner Familie verkörpert er die Erneuerung einer Tradition, in die er sich vollständig neu erfunden hat.

Terroirs und Weinberge der Weingüter Mickaël Bourg

Der Weinberg der Weingüter Mickaël Bourg erstreckt sich über etwa 2 Hektar, verteilt auf die Appellation Cornas (1,5 ha) und die Appellation Saint-Péray (0,5 ha), im Herzen des nördlichen Rhonetals. In Cornas bebaut Mika einige der prestigiösesten Lagen der Appellation: Les Chaillots, Les Mazards und Saint-Pierre, auf Hängen mit schwindelerregendem Gefälle, wo die Böden hauptsächlich aus Granit und Granitgrus bestehen. Diese geologische Signatur verleiht den Syrah-Weinen eine salzige Mineralität und eine typische Frische, weit entfernt von den manchmal in der Appellation anzutreffenden Exzessen. In Saint-Péray befinden sich die Hauptparzellen auf den Lagen Combe, Biousse und Les Putiers, ausschließlich mit Marsanne auf Granitterrassen bepflanzt.

Etwa 60 % der Reben wurden in den 1950er Jahren gepflanzt, ergänzt durch neuere Pflanzungen in den Jahren 2004 und 2005. Die Bewirtschaftung erfolgt streng biologisch (nicht zertifiziert), inspiriert von den Prinzipien der Biodynamik, ohne jegliche chemische Hilfsmittel oder Pestizide. Die Arbeit ist vollständig manuell: Die Steilheit der Hänge verbietet den Einsatz jeglicher mechanischer Geräte, und selbst ein Pferd kann auf manchen Terrassen den Pflug nicht ziehen. Um die steilsten Reihen zu beernten, sichert sich Mickaël Bourg manchmal selbst mit einem am Hangkamm befestigten Seil – ein Zeugnis des heroischen Charakters des Weinbaus in Cornas.

Vinifikationen der Weingüter Mickaël Bourg

Im Keller wendet Mickaël Bourg entschieden traditionelle Vinifikationstechniken an, gegen den fruchtigen und kraftvollen Trend, dem man in Cornas heute manchmal begegnet. Mika sucht vielmehr einen alten Stil der Syrah, geprägt von Nüchternheit, Eleganz und Sapidität. Die Weinlese erfolgt vollständig von Hand, und die Syrah wird ausschließlich als Ganztraube vinifiziert. Die Fermentationen verlaufen spontan, allein mit den einheimischen Hefen, ohne jegliche önologische Zusätze, in einer Logik der absoluten Transparenz gegenüber dem Terroir.

Die Reifung erfolgt in Demi-Muids und ein- oder zweijährigen Barriques (mitunter in Foudres), etwa 18 Monate lang für die Cornas-Weine. Kein neues Holz wird für die Rotweine verwendet, um die Reinheit der Frucht und die granitische Signatur des Terroirs niemals zu überdecken. Die Marsanne des Saint-Péray profitiert ihrerseits von längeren Reifungen in Demi-Muids, bei jungen Jahrgängen mitunter in neuem Holz, um Struktur und aromatischen Reichtum zu gewinnen. Kein Schönen, keine Filtration, minimale Schwefelzugabe: Das Ergebnis ist eine unverwechselbare Handschrift aus Präzision, Reinheit und Lagerfähigkeit – oft fünfzehn bis zwanzig Jahre für die Cornas-Weine.

Die Cuvées der Weingüter Mickaël Bourg

Cornas : Signature-Cuvée und Aushängeschild des weingüters, hergestellt aus 100 % Syrah von den prestigiösen Lagen Saint-Pierre, Les Mazards und Les Chaillots. Als Ganztraube mit ausschließlich einheimischen Hefen und ohne Zusätze vinifiziert, wird sie 18 Monate in gebrauchten 600-Liter-Demi-Muids ausgebaut und anschließend ohne Schönung oder Filtration abgefüllt. Intensiv tintenrote Farbe mit violetten Reflexen, Nase aus Brombeere, schwarzer Kirsche, Pfeffer, Schokolade und Waldnoten, dichter Gaumen, tiefes Kauen, langer und salziger Abgang. Eine große Syrah aus Cornas, angelegt für fünfzehn bis zwanzig Jahre Lagerung.

Cornas Les P'tits Bouts : Assemblage-Cuvée aus jüngeren Parzellen oder Reihenenden, die nicht in die Hauptcuvée integriert wurden, mit derselben äußersten Sorgfalt vinifiziert. Sie besticht durch ihre Frische, ihre Noten von Veilchen, Pfeffer, Blutorange, ihren schönen tannischen Unterbau und ihr raffiniertes Kauen. In der Jugend zugänglicher als die Einzellagencuvée Saint-Pierre / Les Mazards, ist sie dennoch zu einer schönen Entwicklung mit einigen Jahren Kellerreife fähig.

Saint-Péray : der einzige Weißwein des weingüters, hergestellt aus 100 % Marsanne von alten Reben, die auf den steilen Granitterrassen von Combe, Biousse und Les Putiers gepflanzt wurden. Je nach Jahrgang erfolgt der Ausbau in neuen oder gebrauchten Demi-Muids. Leuchtendes goldenes Gewand, komplexe und verführerische Nase aus Birne im Sirup, kandierter Zitrone, Aprikose, weißen Blüten und für gut geratene Marsanne typischen Honignoten. Der Gaumen mit seiner wachsartigen Textur zeichnet sich durch eine seltene mineralische Spannung, eine strahlende Salzigkeit und eine edle Länge aus, weit entfernt von jeglicher Schwere.

La Démarrante : eine freiere Vin-de-France-Cuvée, hergestellt aus jungen Reben oder Trauben außerhalb der AOC, vinifiziert im gleichen natürlichen Geist wie die anderen Weine des weingüters. Ein fließender und erfrischender Wein, geprägt von Veilchennoten, pflanzlichen Akzenten und einem mentholigen Abgang. Eine genussvolle Cuvée, jung zu trinken, die einen schönen Einstieg in das cornassische Universum von Mickaël Bourg bietet.

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