Mickael Bourg

Die Weine des Domaine Mickaël Bourg: Kauf zum besten Preis

In Cornas, an den steilen Granitabhängen des nördlichen Rhonetals, verkörpert das Domaine Mickaël Bourg die Rückkehr zu einer traditionellen, nüchternen, fein ziselierten und tief in ihrem Terroir verwurzelten Syrah. Als erste Winzergeneration einer Familie cornassischer Steinmetze kreiert Mickaël Bourg, genannt Mika, seit 2006 seine eigenen Cuvées auf einem vertraulichen domaine von etwa 2 Hektar in den Appellationen Cornas und Saint-Péray. Oft mit Thierry Allemand verglichen, schafft er geradlinige, feine, rassereine Weine, die zu den schönsten zeitgenössischen Signaturen der Appellation zählen, in der reinen Tradition der großen cornassischen Handwerker.

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Mickael Bourg Cornas Les P'tits Bouts 2022
Bio
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Rot
75cl
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Rhône | Cornas

Mickael Bourg Cornas Les P'tits Bouts 2022

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
40,00 € zzgl. MwSt.

Geschichte des Domaine Mickaël Bourg

Mickaël Bourg wurde in Cornas geboren, wo sein Vater als Steinmetz tätig war. Als Jugendlicher durchstreift er bereits die steilen Hänge des Dorfes, raucht seine ersten Zigaretten in verfallenen Rebhütten und betrachtet den Ort von den Höhen aus. Cornas liegt ihm im Blut. Dennoch beginnt er sein Berufsleben als Kraftfahrzeugmechaniker, bevor er endgültig in die Weinwelt wechselt. Seine Ausbildung absolviert er bei Matthieu Barret, einer der Symbolfiguren der Appellation im Domaine du Coulet, der ihm Akribie, biodynamische Philosophie und die Leidenschaft für den Beruf vermittelt.

Mit der Hilfe von Matthieu Barret vinifiziert Mickaël Bourg im Jahr 2006 seinen ersten Jahrgang aus einigen gepachteten Parzellen. Ab Januar 2012 widmet er sich vollständig seinem domaine und baut seinen Weinberg schrittweise durch Zukauf oder Neupflanzungen aus. Heute besitzt er etwa 1,5 Hektar in Cornas und 0,5 Hektar in Saint-Péray, die er allein mit seiner Frau und seinen zwei Kindern bewirtschaftet. Sein Ruf wächst rasch: Théo Allemand, Sohn des legendären Thierry Allemand, kommt sogar an seiner Seite arbeiten – ein Zeichen dafür, dass Mika mittlerweile zur Linie der großen cornassischen Handwerker gehört. Als erste Winzergeneration in seiner Familie verkörpert er die Erneuerung einer Tradition, in der er sich vollständig neu erfunden hat.

Terroirs und Reblagen des Domaine Mickaël Bourg

Das Weingut Domaine Mickaël Bourg erstreckt sich über etwa 2 Hektar, aufgeteilt zwischen der Appellation Cornas (1,5 ha) und der Appellation Saint-Péray (0,5 ha), im Herzen des nördlichen Rhônetals. In Cornas bewirtschaftet Mika einige der renommiertesten Lagen der Appellation: Les Chaillots, Les Mazards und Saint-Pierre, auf Steilhängen mit schwindelerregender Neigung, deren Böden hauptsächlich aus Granit und Granitkies bestehen. Diese geologische Signatur verleiht den Syrah-Weinen eine salzige Mineralität und eine für sie typische Frische, weit entfernt von den Auswüchsen, auf die man in der Appellation mitunter trifft. In Saint-Péray liegen die Hauptparzellen auf den Lagen Combe, Biousse und Les Putiers, ausschließlich mit Marsanne auf Granitterrassen bepflanzt.

Etwa 60 % der Reben wurden in den 1950er Jahren gepflanzt, ergänzt durch neuere Anpflanzungen aus den Jahren 2004 und 2005. Die Bewirtschaftung erfolgt streng biologisch (ohne Zertifizierung), nach den Prinzipien der Biodynamie, ohne jegliche chemische Mittel oder Pestizide. Die Arbeit erfolgt vollständig von Hand: Die Steilheit der Hänge verbietet den Einsatz jeglicher mechanischer Geräte, und selbst ein Pferd kann den Pflug auf manchen Terrassen nicht ziehen. Um die extremsten Reihen zu beernten, sichert sich Mickaël Bourg manchmal selbst mit einem am Hang befestigten Kabel – ein Zeugnis des heroischen Charakters des Weinbaus in Cornas.

Vinifikationen des Domaine Mickaël Bourg

Im Keller wendet Mickaël Bourg entschieden traditionelle Vinifikationstechniken an, im Gegensatz zum fruchtigen und kraftvollen Stil, dem man heute in Cornas manchmal begegnet. Mika sucht stattdessen einen alten Stil der Syrah, geprägt von Zurückhaltung, Eleganz und Würze. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand, und die Syrah wird vollständig als Ganztraubenmaische vinifiziert. Die Fermentationen verlaufen spontan, nur mit indigenen Hefen, ohne jeglichen önologischen Zusatz, in einer Logik absoluter Transparenz gegenüber dem Terroir.

Die Reifung erfolgt in Halbstückfässern und ein- oder zweijährigen Barriques (gelegentlich in Foudres), für die Cornas-Weine etwa 18 Monate lang. Kein neues Holz wird für die Rotweine verwendet, um die Reinheit der Frucht und die granitische Signatur des Terroirs niemals zu verdecken. Die Marsanne des Saint-Péray profitiert ihrerseits von längeren Reifephasen in Halbstückfässern, bei jungen Jahrgängen gelegentlich in neuem Holz, um Struktur und aromatischen Reichtum zu erlangen. Kein Schönen, keine Filtration, minimale Schwefelung: Das Ergebnis ist eine unverwechselbare Handschrift aus Präzision, Reinheit und Lagerfähigkeit – für die Cornas-Weine oft fünfzehn bis zwanzig Jahre.

Die Cuvées des Domaine Mickaël Bourg

Cornas: Signature-Cuvée und Aushängeschild des domaine, hergestellt aus 100 % Syrah von den renommierten Lagen Saint-Pierre, Les Mazards und Les Chaillots. Ganztraubenmaische vinifiziert mit ausschließlich indigenen Hefen, ohne Zusätze, wird sie 18 Monate in gebrauchten Halbstückfässern von 600 Litern ausgebaut, dann ohne Schönen und Filtration abgefüllt. Intensiv tintenfarben mit violetten Reflexen, Nase von Brombeere, schwarzer Kirsche, Pfeffer, Schokolade und Waldnoten, dichter Gaumen, tiefe Tanninstruktur, langer und salziger Abgang. Eine große Cornas-Syrah, auf fünfzehn bis zwanzig Jahre Lagerung ausgelegt.

Cornas Les P'tits Bouts: Assemblage-Cuvée aus jüngeren Parzellen oder Reihenenden, die nicht in die Hauptcuvée integriert werden, mit der gleichen äußersten Sorgfalt vinifiziert. Sie besticht durch ihre Frische, Veilchen-, Pfeffer- und Blutorangennoten, ihren schönen Tanninrahmen und ihren verfeinerten Biss. In der Jugend zugänglicher als die Parzellar-Cuvée von Saint-Pierre / Les Mazards, ist sie dennoch zu einer schönen Entwicklung über einige Jahre Kellerreife fähig.

Saint-Péray: der einzige Weißwein des domaine, hergestellt aus 100 % Marsanne von alten Reben, die auf den steilen Granitterrassen von Combe, Biousse und Les Putiers gepflanzt wurden. Je nach Jahrgang erfolgt der Ausbau in neuen oder gebrauchten Halbstückfässern. Strahlend goldene Farbe, komplexe und einnehmende Nase von Birne im Sirup, kandierter Zitrone, Aprikose, weißen Blüten und für die reife Marsanne typischen Honigtönen. Der Gaumen, von wachsartiger Textur, zeichnet sich durch eine seltene mineralische Spannung, eine strahlende Salzigkeit und eine edle Länge aus – weit entfernt jeder Schwere.

La Démarrante: eine freiere Vin-de-France-Cuvée, hergestellt aus jungen Reben oder Trauben außerhalb der AOC, vinifiziert im gleichen natürlichen Geist wie die anderen Weine des domaine. Ein fließender und erfrischender Wein, geprägt von Veilchennoten, pflanzlichen Akzenten und einem mentholierten Abgang. Eine genussvolle Cuvée, die jung zu trinken ist und einen schönen Einstieg in die Cornas-Welt von Mickaël Bourg bietet.

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