Mickael Bourg

Los vinos del Domaine Mickaël Bourg: compra al mejor precio

En Cornas, sobre las abruptas laderas graníticas del Valle del Ródano septentrional, el Domaine Mickaël Bourg encarna el retorno a una Syrah tradicional, sobria, cincelada y profundamente arraigada en su terruño. Primera generación de viticultores de una familia de canteros cornasianos, Mickaël Bourg, apodado Mika, elabora desde 2006 sus propias cuvées en un dominio confidencial de aproximadamente 2 hectáreas en las denominaciones Cornas y Saint-Péray. A menudo comparado con Thierry Allemand, firma vinos rectos, finos y distinguidos, que se sitúan entre las más bellas firmas contemporáneas de la denominación, en la pura estela de los grandes artesanos cornasianos.

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Precio

40,00 € - 60,00 €

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Añada

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Puntuación Parker WA

91 - 91

Puntuación Burghound

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Puntuación Revue du Vin de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

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Mickael Bourg Cornas Les P'tits Bouts 2022
Bio
18 en stock
124232
Tinto
75cl
91/100
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Rhône | Cornas

Mickael Bourg Cornas Les P'tits Bouts 2022

48,00 € IVA incluido por botella
40,00 € IVA excluido

Historia del Domaine Mickaël Bourg

Mickaël Bourg nació en Cornas, donde su padre ejercía el oficio de cantero. De adolescente, recorre ya las escarpadas laderas del pueblo, fuma sus primeros cigarrillos en las cabañas de viña en ruinas y contempla el pueblo desde las alturas. Cornas corre por sus venas. Sin embargo, comienza su vida laboral como mecánico de automóviles, antes de virar definitivamente hacia el vino. Su aprendizaje lo realiza junto a Matthieu Barret, una de las figuras emblemáticas de la denominación en el Domaine du Coulet, quien le transmite el rigor, la filosofía biodinámica y la pasión por el oficio.

Con la ayuda de Matthieu Barret, Mickaël Bourg elabora su primera añada en 2006 a partir de algunas parcelas arrendadas. A partir de enero de 2012, se dedica enteramente a su domaine y constituye progresivamente su viñedo comprando o plantando nuevas parcelas. Hoy posee aproximadamente 1,5 hectáreas en Cornas y 0,5 hectáreas en Saint-Péray, que trabaja solo, con su mujer y sus dos hijos. Su reputación crece rápidamente: Théo Allemand, hijo del legendario Thierry Allemand, llega incluso a trabajar a su lado, señal de que Mika pertenece ya al linaje de los grandes artesanos cornasianos. Primera generación de viticultores en su familia, encarna la renovación de una tradición en la que se ha reinventado por completo.

Terruños y Viñas del Domaine Mickaël Bourg

El viñedo del Domaine Mickaël Bourg se extiende sobre aproximadamente 2 hectáreas, repartidas entre la denominación Cornas (1,5 ha) y la denominación Saint-Péray (0,5 ha), en el corazón del Valle del Ródano septentrional. En Cornas, Mika cultiva algunos de los más prestigiosos parajes de la denominación: Les Chaillots, Les Mazards y Saint-Pierre, en laderas de pendiente vertiginosa donde los suelos están esencialmente compuestos de granito y arenas graníticas. Esta firma geológica confiere a las Syrah una mineralidad salina y una frescura características, lejos de los excesos que a veces se encuentran en la denominación. En Saint-Péray, las parcelas principales se sitúan en los parajes Combe, Biousse y Les Putiers, plantados exclusivamente de Marsanne en terrazas graníticas.

Aproximadamente el 60% de las viñas fueron plantadas en los años 1950, completadas por plantaciones más recientes realizadas en 2004 y 2005. El cultivo es rigurosamente ecológico (no certificado), inspirado en los principios de la biodinámica, sin ningún insumo químico ni pesticida. El trabajo es completamente manual: la pendiente de las laderas impide el uso de cualquier maquinaria, e incluso un caballo no puede tirar del arado en algunas terrazas. Para vendimiar las filas más extremas, Mickaël Bourg se ata a veces él mismo a un cable fijado en lo alto de la pendiente, testimonio del carácter heroico de la viticultura en Cornas.

Vinificaciones del Domaine Mickaël Bourg

En la bodega, Mickaël Bourg aplica técnicas de vinificación decididamente tradicionales, a contracorriente de la tendencia frutal y poderosa que a veces se encuentra hoy en Cornas. Mika busca, por el contrario, un estilo antiguo de la Syrah, hecho de sobriedad, elegancia y sapidez. Las vendimias son completamente manuales, y la Syrah se vinifica íntegramente en racimos enteros. Las fermentaciones se producen espontáneamente, con las únicas levaduras indígenas, sin ningún insumo enológico, en una lógica de transparencia absoluta hacia el terruño.

Las crianzas se realizan en demi-muids y barricas de uno o dos años (a veces en foudres), durante aproximadamente 18 meses para los Cornas. No se utiliza madera nueva en los tintos, a fin de no enmascarar jamás la pureza del fruto y la firma granítica del terruño. La Marsanne del Saint-Péray se beneficia, por su parte, de crianzas más largas en demi-muids, a veces en madera nueva en las añadas jóvenes para adquirir estructura y riqueza aromática. Sin clarificación, sin filtración, dosis mínima de azufre: el resultado es una firma reconocible, hecha de precisión, pureza y aptitud para la guarda, a menudo de quince a veinte años para los Cornas.

Las cuvées del Domaine Mickaël Bourg

Cornas: cuvée emblema y estandarte del domaine, elaborada a partir de 100% Syrah procedente de los prestigiosos parajes Saint-Pierre, Les Mazards y Les Chaillots. Vinificada en racimos enteros con las únicas levaduras indígenas, sin insumos, se cría durante 18 meses en demi-muids usados de 600 litros, y luego se embotella sin clarificación ni filtración. Color tinta intensa con reflejos violetas, nariz de mora, cereza negra, pimienta, chocolate y notas forestales, boca densa, masticación profunda, final largo y salino. Una gran Syrah de Cornas, concebida para quince a veinte años de guarda.

Cornas Les P'tits Bouts: cuvée de ensamblaje de las parcelas más jóvenes o de los extremos de fila no integrados en la cuvée principal, vinificada con el mismo extremo cuidado. Seduce por su frescura, sus notas de violeta, pimienta, naranja sanguina, su bella base tánica y su masticación refinada. Más accesible en su juventud que la cuvée parcelaria de Saint-Pierre / Les Mazards, sigue siendo capaz de una bella evolución con algunos años de bodega.

Saint-Péray: único vino blanco del domaine, elaborado a partir de 100% Marsanne procedente de viñas viejas plantadas en las abruptas terrazas graníticas de Combe, Biousse y Les Putiers. Según las añadas, la crianza se realiza en demi-muids nuevos o usados. Color oro brillante, nariz compleja y seductora de pera en almíbar, limón confitado, albaricoque, flores blancas y notas melosas típicas de la Marsanne bien nacida. La boca, de textura cerosa, se distingue por una tensión mineral excepcional, una salinidad brillante y una longitud elegante, lejos de cualquier pesadez.

La Démarrante: cuvée Vin de France más libre, elaborada a partir de viñas jóvenes o de uvas fuera de la AOC, vinificada con el mismo espíritu natural que los demás vinos del domaine. Vino fluido y refrescante, marcado por notas de violeta, toques vegetales y un final mentolado. Una cuvée golosa, para beber joven, que ofrece una bella puerta de entrada al universo cornasiano de Mickaël Bourg.

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