Château Chasse Spleen

Un grande château al di fuori delle prestigiose appellazioni del Médoc - Moulis-en-Médoc

I vini del Château Chasse-Spleen: acquisto al miglior prezzo!

Il Château Chasse-Spleen, gioiello dell'appellazione Moulis-en-Médoc, è un domaine viticolo rinomato per i suoi vini potenti ed eleganti, che offrono una qualità eccezionale e un ottimo rapporto qualità-prezzo. Diretto da Céline Villars-Foubet e suo marito Jean-Pierre Foubet, questo château perpetua una lunga tradizione viticola, unendo passione, innovazione e un terroir unico per produrre vini che incantano gli appassionati di tutto il mondo. 

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Rosso
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Chasse Spleen 2002

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Rosso
150cl
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Chasse Spleen 2004 Magnum

84,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Rosso
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Chasse Spleen 1988

48,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Rosso
75cl
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Chasse Spleen 2006

42,00 € IVA inclusa per bottiglia
35,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Chasse Spleen 2007

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Chasse Spleen 2011

30,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Rosso
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Chasse Spleen 1992 - PROMO -10% !

48,60 € IVA inclusa per bottiglia 54,00 € IVA inclusa -10%
40,50 € IVA esclusa
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Chasse Spleen 2001

48,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Rosso
75cl
Danneggiata
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L'Héritage de Chasse Spleen 2002 - PROMO -5% !

22,80 € IVA inclusa per bottiglia 24,00 € IVA inclusa -5%
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Rosso
75cl
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Chasse Spleen 1990

60,00 € IVA inclusa per bottiglia
50,00 € IVA esclusa
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Storia del Château Chasse-Spleen

Il Château Chasse-Spleen, il cui poetico nome continua a incuriosire, trova le sue origini nel XVIII secolo. Inizialmente faceva parte di un vasto domaine conosciuto con il nome di Château Grand-Poujeaux, che fu diviso nel 1822. Questa scissione diede origine a diversi grandi domini della regione, tra cui Château Gressier-Grand-Poujeaux e il celebre Château Chasse-Spleen. L'origine del nome rimane enigmatica: alcuni dicono che Lord Byron, durante la sua visita nel 1821, vi trovò un «rimedio per scacciare lo spleen», mentre altri attribuiscono questa denominazione al poeta francese Charles Baudelaire, che avrebbe anch'egli visitato il domaine.

Il Château Chasse-Spleen è rimasto nelle mani della famiglia Castaing fino alla Prima Guerra Mondiale. In seguito, cambiò proprietari prima di essere acquisito nel 1976 da Jacques Merlaut, un negoziante visionario. Con l'aiuto di sua figlia Bernadette Villars, la rinomanza di Chasse-Spleen si estese ben oltre i confini francesi. Oggi, la gestione del domaine è assicurata dalla nipote di Jacques, Céline Villars-Foubet, che continua a elevare la qualità dei vini preservando al contempo l'eredità familiare. Sotto la sua direzione, acquisizioni strategiche, come quella del Château Brillette nel 2022, hanno permesso di ampliare il domaine e di rafforzare la sua posizione tra i migliori crus del Médoc.

Terroir e Vigne del Château Chasse-Spleen

Il Château Chasse-Spleen beneficia di un terroir eccezionale, situato nell'appellazione Moulis-en-Médoc, sulla sommità delle creste di Grand Poujeaux. Il vigneto, che si estende su 135 ettari, poggia su suoli di ghiaie quaternarie miste ad argille e calcari, offrendo una ricchezza minerale propizia alla produzione di grandi vini. Questo terroir si distingue per la diversità delle sue parcelle: circa l'80% del vigneto è composto da suoli di ghiaie della Garonna, ideali per il cabernet sauvignon, mentre il resto del domaine poggia su suoli argillo-calcarei, favorendo l'espressione del merlot.

L'encépagement del Château Chasse-Spleen è finemente adattato a questo terroir: 52% di cabernet sauvignon, 39% di merlot, 5% di petit verdot e 4% di cabernet franc. Con un'elevata densità di impianto (da 8.000 a 10.000 piante per ettaro) e un'età media delle viti di 30 anni, il domaine preserva un equilibrio perfetto tra struttura ed eleganza. Una piccola parcella di 3 ettari è inoltre dedicata ai vitigni bianchi, producendo un elegante Bordeaux blanc sotto il nome di Blanc de Chasse-Spleen. Questo vino bianco si distingue per i suoi delicati aromi e costituisce un complemento unico ai rossi emblematici del domaine.

Vinificazioni del Château Chasse-Spleen

La vinificazione al Château Chasse-Spleen coniuga tradizione e modernità per garantire una qualità irreprensibile. Il processo inizia con la vendemmia manuale, che consente una rigorosa selezione delle uve a maturità ottimale. Il domaine utilizza un mix di vasche in acciaio inossidabile e botti in legno per la fermentazione, dove la temperatura è controllata per preservare la freschezza e l'integrità aromatica delle uve.

Il Château Chasse-Spleen è consigliato dall'enologo rinomato Jacques Boissenot, la cui competenza contribuisce a sublimar ogni annata. La macerazione dura circa un mese per estrarre la profondità degli aromi e la ricchezza dei tannini. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato tra 12 e 15 mesi in botti di rovere francese, di cui circa il 40% viene rinnovato ogni anno. Questa scelta oculata di affinamento conferisce ai vini di Chasse-Spleen una complessità e un'eleganza che si sviluppano nel corso degli anni.

Le Cuvée del Château Chasse-Spleen

Il Château Chasse-Spleen propone una gamma di vini che delizia i palati per la loro ricchezza e la loro finezza. 

Château Chasse-Spleen - Premier Vin

 Questo vino è il fiore all'occhiello del domaine, offrendo un profilo potente e strutturato. Dominato da note di ribes nero, frutti rossi e sottili tocchi di vaniglia, si distingue per la sua struttura tannica vellutata e la sua bella persistenza in bocca. Il Château Chasse-Spleen è un vino da invecchiamento per eccellenza, che si esprime meravigliosamente nel corso degli anni.

L'Oratoire de Chasse-Spleen - Second Vin

Prodotto dalle vigne giovani del domaine, questo vino incarna un'espressione più accessibile di Chasse-Spleen. Meno strutturato del primo vino, l'Oratoire offre aromi seducenti di frutti rossi e spezie dolci, con tannini morbidi e una bella freschezza. Può essere degustato già in gioventù, ma offre anche un buon potenziale di invecchiamento.

L'Héritage de Chasse-Spleen (precedentemente L'Ermitage)

Questo secondo vino, rinominato L'Héritage dall'annata 2001, è un vino che riflette la tipicità del terroir del Médoc pur essendo più immediato e goloso. È perfetto per coloro che desiderano scoprire lo stile Chasse-Spleen senza aspettare lunghi anni.

Blanc de Chasse-Spleen 

Questo vino bianco, prodotto in piccola quantità, è ottenuto da vitigni sémillon (65%) e sauvignon blanc (35%). Con aromi di miele d'acacia, frutti gialli ed erbe aromatiche, offre una bella acidità e un equilibrio perfetto tra freschezza e morbidezza. A causa delle restrizioni dell'appellazione, questo vino è commercializzato come Bordeaux blanc generico, ma si distingue per la sua qualità e la sua eleganza.

I vini di Moulis più conosciuti sono gli châteaux Chasse Spleen, Gressier Grand Poujeaux, Maucaillou, Poujeaux…

Moulis-en-Médoc, una delle prestigiose appellazioni del vigneto di Bordeaux, è rinomata per produrre vini notevoli, in particolare nelle sue migliori annate. Tra le più notevoli, si ritrovano anni emblematici come 1975, 1982, 1985, 1986, 1989 e 1990, che hanno segnato gli appassionati di vini pregiati. Altre annate eccezionali includono 1995, 1996, 2000, 2003, 2005, 2008, 2009, 2010, 2012, ciascuna riconosciuta per il suo equilibrio e la sua profondità. Più di recente, gli anni 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 e 2020 continuano questa tradizione, con vini particolarmente eleganti e promettenti. Queste annate offrono una tavolozza eccezionale di sapori e longevità, rafforzando la reputazione di Bordeaux come riferimento mondiale in materia di vini.

Il Château Chasse-Spleen è un riferimento imprescindibile dei grandi vini di Bordeaux. La sua ricca storia, il suo terroir eccezionale e il suo know-how familiare hanno permesso al domaine di creare vini di una qualità notevole, rinomati per la loro potenza, la loro eleganza e la loro accessibilità. Grazie a una gestione innovativa e rispettosa delle tradizioni, Céline Villars-Foubet e Jean-Pierre Foubet perpetuano l'eredità di Chasse-Spleen, con una costante attenzione alla qualità e al rispetto del terroir.

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