Château Chasse Spleen

Um grande château fora das prestigiosas denominações do Médoc - Moulis-en-Médoc

Os vinhos do Château Chasse-Spleen: compre ao melhor preço!

O Château Chasse-Spleen, joia da denominação Moulis-en-Médoc, é um domínio vitícola renomado pelos seus vinhos poderosos e elegantes, oferecendo uma qualidade excepcional e uma relação qualidade-preço muito atrativa. Dirigido por Céline Villars-Foubet e seu marido Jean-Pierre Foubet, este château perpetua uma longa tradição vitícola, unindo paixão, inovação e um terroir único para produzir vinhos que encantam os amadores do mundo inteiro. 

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Chasse Spleen 2002
3 em estoque
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Tinto
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Bordeaux | Moulis en Medoc

Chasse Spleen 2002

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Tinto
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Bordeaux | Moulis en Médoc

Chasse Spleen 2004 Magnum

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Chasse Spleen 1998
10 em estoque
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Tinto
75cl
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Bordeaux | Moulis en Médoc

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Chasse Spleen 2006
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Tinto
75cl
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Chasse Spleen 2006

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Chasse Spleen 2007
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Tinto
75cl
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Bordeaux | Moulis en Médoc

Chasse Spleen 2007

€ 36,00 Com impostos por garrafa
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Chasse Spleen 2011
4 em estoque
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Tinto
75cl
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Bordeaux | Moulis en Médoc

Chasse Spleen 2011

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Chasse Spleen 1992 - PROMO -10% !
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Tinto
75cl
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Chasse Spleen 1992 - PROMO -10% !

€ 48,60 Com impostos por garrafa € 54,00 Com impostos -10%
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Chasse Spleen 2001
Novo
2 em estoque
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Tinto
75cl
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16/20
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Bordeaux | Moulis en Médoc

Chasse Spleen 2001

€ 48,00 Com impostos por garrafa
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L'Héritage de Chasse Spleen 2002 - PROMO -5% !
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75cl
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Bordeaux | Haut Médoc

L'Héritage de Chasse Spleen 2002 - PROMO -5% !

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Chasse Spleen 1990
Novo
12 em estoque
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Bordeaux | Moulis en Médoc

Chasse Spleen 1990

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História do Château Chasse-Spleen

O Château Chasse-Spleen, cujo nome poético continua a intrigar, encontra suas origens no século XVIII. Inicialmente, fazia parte de um vasto domínio conhecido sob o nome de Château Grand-Poujeaux, que foi dividido em 1822. Esta cisão deu origem a vários grandes domínios da região, incluindo Château Gressier-Grand-Poujeaux e o célebre Château Chasse-Spleen. A origem do nome permanece enigmática: alguns dizem que Lord Byron, durante sua visita em 1821, encontrou ali um "remédio para afastar o spleen", enquanto outros atribuem esta denominação ao poeta francês Charles Baudelaire, que também teria visitado o domínio.

O Château Chasse-Spleen permaneceu nas mãos da família Castaing até a Primeira Guerra Mundial. Posteriormente, mudou de proprietários antes de ser adquirido em 1976 por Jacques Merlaut, um negociante visionário. Com a ajuda de sua filha Bernadette Villars, a reputação de Chasse-Spleen estendeu-se muito além das fronteiras francesas. Hoje, a gestão do domínio é assegurada pela neta de Jacques, Céline Villars-Foubet, que continua a elevar a qualidade dos vinhos preservando o legado familiar. Sob sua direção, aquisições estratégicas, como a do Château Brillette em 2022, permitiram ampliar o domínio e reforçar sua posição entre os melhores crus do Médoc.

Terroirs e Vinhas do Château Chasse-Spleen

O Château Chasse-Spleen beneficia-se de um terroir excepcional, situado na denominação Moulis-en-Médoc, no topo das encostas de Grand Poujeaux. O vinhedo, estendendo-se por 135 hectares, repousa sobre solos de cascalho quaternário misturados a argilas e calcários, oferecendo uma riqueza mineral propícia à produção de grandes vinhos. Este terroir distingue-se pela diversidade de suas parcelas: cerca de 80% do vinhedo é composto por solos de cascalho garonnais, ideais para o cabernet sauvignon, enquanto o restante do domínio repousa sobre solos argilo-calcários, favorecendo a expressão do merlot.

O encepamento do Château Chasse-Spleen é finamente adaptado a este terroir: 52% de cabernet sauvignon, 39% de merlot, 5% de petit verdot e 4% de cabernet franc. Com uma densidade de plantio elevada (de 8.000 a 10.000 pés por hectare) e uma idade média das vinhas de 30 anos, o domínio preserva um equilíbrio perfeito entre estrutura e elegância. Uma pequena parcela de 3 hectares é também dedicada às castas brancas, produzindo um Bordeaux branco elegante sob o nome de Blanc de Chasse-Spleen. Este vinho branco destaca-se por seus aromas delicados e constitui um complemento único aos tintos emblemáticos do domínio.

Vinificações do Château Chasse-Spleen

A vinificação no Château Chasse-Spleen alia tradição e modernidade para garantir uma qualidade irrepreensível. O processo começa por vindimas manuais, permitindo uma seleção rigorosa das uvas em maturidade ótima. O domínio utiliza uma mistura de cubas em aço inoxidável e tonéis de madeira para a fermentação, onde a temperatura é controlada para preservar a frescura e a integridade aromática das uvas.

O Château Chasse-Spleen é aconselhado pelo renomado enólogo Jacques Boissenot, cuja expertise contribui para sublimar cada safra. A maceração dura aproximadamente um mês para extrair a profundidade dos aromas e a riqueza dos taninos. Após a fermentação, o vinho é envelhecido entre 12 e 15 meses em barris de carvalho francês, dos quais cerca de 40% são renovados a cada ano. Esta escolha criteriosa de envelhecimento confere aos vinhos de Chasse-Spleen uma complexidade e uma elegância que se desenvolvem ao longo dos anos.

As Cuvées do Château Chasse-Spleen

O Château Chasse-Spleen propõe uma gama de vinhos que encantam os paladares por sua riqueza e sua fineza. 

Château Chasse-Spleen - Primeiro Vinho

 Este vinho é o carro-chefe do domínio, oferecendo um perfil potente e estruturado. Dominado por notas de cassis, frutas vermelhas e toques sutis de baunilha, distingue-se por sua estrutura tânica aveludada e seu belo comprimento em boca. O Château Chasse-Spleen é um vinho de guarda por excelência, que floresce maravilhosamente ao longo dos anos.

L'Oratoire de Chasse-Spleen - Segundo Vinho

Proveniente das vinhas jovens do domínio, este vinho encarna uma expressão mais acessível de Chasse-Spleen. Menos estruturado que o primeiro vinho, o Oratoire oferece aromas sedutores de frutas vermelhas e especiarias doces, com taninos macios e uma bela frescura. Pode ser degustado desde sua juventude, mas oferece também um bom potencial de guarda.

L'Héritage de Chasse-Spleen (anteriormente L'Ermitage)

Este segundo vinho, renomeado L'Héritage desde a safra 2001, é um vinho que reflete a tipicidade do terroir do Médoc sendo ao mesmo tempo mais imediato e gourmand. É perfeito para aqueles que desejam descobrir o estilo Chasse-Spleen sem esperar longos anos.

Blanc de Chasse-Spleen 

Este vinho branco, produzido em pequena quantidade, é proveniente das castas sémillon (65%) e sauvignon blanc (35%). Com aromas de mel de acácia, frutas amarelas e ervas aromáticas, oferece uma bela acidez e um equilíbrio perfeito entre frescura e redondeza. Devido às restrições da denominação, este vinho é comercializado como um Bordeaux branco genérico, mas destaca-se por sua qualidade e sua elegância.

Os mais conhecidos dos vinhos de Moulis são os châteaux Chasse Spleen, Gressier Grand Poujeaux, Maucaillou, Poujeaux…

Moulis-en-Médoc, uma das denominações prestigiosas do vinhedo de Bordeaux, é reputado por produzir vinhos notáveis, especialmente durante suas melhores safras. Entre as mais notáveis, encontram-se anos emblemáticos como 1975, 1982, 1985, 1986, 1989, e 1990, que marcaram os apreciadores de vinhos finos. Outras safras excepcionais incluem 1995, 1996, 2000, 2003, 2005, 2008, 2009, 2010, 2012, cada uma reconhecida por seu equilíbrio e sua profundidade. Mais recentemente, os anos 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, e 2020 continuam esta tradição, com vinhos particularmente elegantes e promissores. Estas safras oferecem uma paleta excepcional de sabores e de longevidade, reforçando a reputação de Bordeaux como referência mundial em matéria de vinhos.

O Château Chasse-Spleen é uma referência incontornável dos grandes vinhos de Bordeaux. Sua rica história, seu terroir excepcional e seu saber-fazer familiar permitiram ao domínio criar vinhos de qualidade notável, reputados por sua potência, sua elegância e sua acessibilidade. Graças a uma gestão inovadora e respeitosa das tradições, Céline Villars-Foubet e Jean-Pierre Foubet perpetuam o legado de Chasse-Spleen, com um cuidado constante pela qualidade e pelo respeito ao terroir.

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