Chasse Spleen

Appellation d'origine contrôlée et Cru Bourgeois de Moulis en Médoc

Le vignoble du Château Chasse Spleen

Propriété des héritières de Jacques Merlaut, le vignoble du Château Chasse-Spleen s'étend sur 80 hectares. Ce cru bourgeois de Moulis a réussi à se hisser en moins de 40 ans parmi les grands vins du Médoc. Ses vignes sont âgées de 30 ans en moyenne et sont plantées à une densité comprise entre 6 000 et 10 000 pieds/ha sur un sol principalement de graves garonnaises sur substrat calcaire à astéries. Les rendements sont maitrisés : 35 hl/ha en moyenne. Le grand vin est élevé entre 12 et 14 mois en fûts de chêne dont 40% de barriques neuves. Son assemblage est composé de 73% de cabernet-sauvignon, 20% de merlot et 7% de petit verdot. Le domaine produit un second vin L'Oratoire de Chasse Spleen, ainsi que L'Héritage de Chasse Spleen issus de vignes.