Jaboulet

Un domaine di riferimento sulla collina dell'Hermitage

I vini del Domaine Paul Jaboulet Aîné: acquisto al miglior prezzo!

Il Domaine Paul Jaboulet Aîné, fondato nel 1834, incarna l'essenza stessa della Valle del Rodano settentrionale, producendo alcuni dei vini più emblematici al mondo. Situato nel cuore dell'Hermitage, questo storico domaine unisce tradizione e innovazione per offrire cuvée di eccezionale complessità e qualità.

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Prezzo

20,00 € - 340,00 €

Punteggio Parker WA

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Jaboulet Hermitage La Chapelle 2004 Magnum
3 disponibile
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Rosso
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Jaboulet Hermitage La Chapelle 2004 Magnum

288,00 € IVA inclusa per bottiglia
240,00 € IVA esclusa
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Rosso
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Jaboulet Hermitage La Chapelle 2007

156,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Les Mieux Notés
2 disponibile
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Rosso
75cl
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Jaboulet Hermitage La Chapelle 2007

156,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Rosso
150cl
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Jaboulet Hermitage La Chapelle 2014 Magnum

336,00 € IVA inclusa per bottiglia
280,00 € IVA esclusa
Jaboulet Hermitage La Chapelle 1982 - PROMO -15%!
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Rosso
75cl
Danneggiata
-4,5cm
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Rodano | Hermitage

Jaboulet Hermitage La Chapelle 1982 - PROMO -15%!

204,00 € IVA inclusa per bottiglia 240,00 € IVA inclusa -15%
170,00 € IVA esclusa
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Bianco
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Jaboulet Hermitage Chevalier de Sterimberg 1983 bianco Magnum

300,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Rosso
75cl
Danneggiata
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Rodano | Crozes Hermitage

Jaboulet Châteauneuf des Papes La Grappe des Papes 1990 - PROMO -15% !

61,20 € IVA inclusa per bottiglia 72,00 € IVA inclusa -15%
51,00 € IVA esclusa
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Rosso
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Rodano | Crozes Hermitage

Jaboulet Crozes Hermitage Domaine de Thalabert 1997

30,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Rosso
75cl
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Rodano | Hermitage

Jaboulet Hermitage La Chapelle 1991

330,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Rosso
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Rodano | Cornas

Jaboulet Cornas Domaine de Saint Pierre 1999

60,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Rosso
75cl
Cassa in legno originale - Venduto per 6 - Rilasciato nel 2026
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Rodano | Hermitage

Jaboulet Hermitage La Chapelle 2009 OWC

200,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Rosso
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Rilasciato nel 2026
98/100
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Rodano | Hermitage

Jaboulet Hermitage La Chapelle 2009

200,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Storia del Domaine Paul Jaboulet

Fondato nel 1834 da Antoine Jaboulet a Tain-l'Hermitage, il dominio Paul Jaboulet Aîné è rapidamente prosperato sotto la direzione dei suoi figli, Paul e Henry. Questo dominio familiare è diventato un attore importante della viticoltura nella valle del Rodano nord, grazie al suo terroir eccezionale e al suo savoir-faire unico. È nel 1919 che il dominio acquisisce la cappella Saint-Christophe, situata in cima alla collina dell'Hermitage, un luogo simbolico che darà il suo nome alla celebre cuvée "La Chapelle".

Nel corso dei decenni, il dominio si è imposto come uno dei leader della regione, producendo annate leggendarie come il mitico Hermitage La Chapelle 1961. Nel 2006, la famiglia Frey riprende la direzione del dominio, avviando una transizione verso una viticoltura più rispettosa dell'ambiente, con l'introduzione di pratiche biologiche e biodinamiche. Caroline Frey, l'enologa talentuosa, svolge un ruolo chiave in questa trasformazione, modernizzando i metodi pur preservando l'anima del dominio.

Terroir e Vigne del Domaine Paul Jaboulet

Il dominio Paul Jaboulet Aîné possiede uno dei patrimoni viticoli più impressionanti della valle del Rodano. I suoi vigneti coprono circa 125 ettari, di cui 25 ettari sono situati sulla prestigiosa collina dell'Hermitage. Queste parcelle sono distribuite su terroir rinomati quali Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules e Les Bessards. Questo vasto patrimonio permette al dominio di coltivare una diversità di vitigni, principalmente Syrah per i rossi e Marsanne e Roussanne per i bianchi.

Il terroir dell'Hermitage si distingue per i suoi suoli granitici, ideali per la Syrah, così come per il suo microclima unico, che favorisce la maturazione ottimale delle uve. Grazie a un'agricoltura biodinamica, la maison si impegna a preservare l'equilibrio naturale dei suoli e a incoraggiare la biodiversità. Il lavoro minuzioso della vigna permette di esprimere tutta la ricchezza e la tipicità dei terroir in ogni cuvée.

Vinificazioni del Domaine Paul Jaboulet

La vinificazione al dominio Paul Jaboulet Aîné è un'arte della precisione e della maestria. Le uve sono raccolte a mano con una cernita meticolosa effettuata sulle parcelle, poi una selezione minuziosa prosegue in cantina con l'ausilio di tavoli di cernita ottica e manuale. Questa attenzione ai dettagli permette di conservare solo le migliori bacche per le cuvée prestigiose.

La vinificazione dei vini rossi si effettua secondo metodi tradizionali con una diraspatura al 100%. La macerazione dura circa tre settimane con rimontaggi quotidiani per estrarre al massimo il colore e gli aromi. Successivamente, i vini subiscono una fermentazione malolattica prima di essere affinati tra 12 e 18 mesi in botti di rovere francese, in demi-muids, in tini troncoconici, o anche in uova di cemento, secondo le annate e le cuvée. La percentuale di legno nuovo varia anch'essa secondo le annate, per evitare di mascherare l'espressione del terroir.

Le Cuvée del Domaine Paul Jaboulet

Il dominio Paul Jaboulet Aîné è rinomato per le sue cuvée d'eccezione, particolarmente provenienti dalla denominazione Hermitage. Tra queste, la cuvée La Chapelle è senza alcun dubbio la più emblematica. Questo vino, prodotto a partire da Syrah, è conosciuto per la sua profondità, la sua complessità e la sua capacità di invecchiamento eccezionale. L'annata 1961 rimane una delle più ricercate al mondo, facendo di La Chapelle una leggenda nella storia del vino.

Maison Bleue, un tempo chiamata La Petite Chapelle, è una versione più accessibile e più leggera di La Chapelle, ma che offre comunque una bella espressione del terroir dell'Hermitage. Questa cuvée è elaborata a partire dalle uve provenienti dalla parte centrale e bassa del pendio del Méal, e si distingue per i suoi tannini fini e il suo legno controllato.

Il dominio produce anche altre cuvée prestigiose, quali:

Condrieu Les Grands Amandiers; Cornas Domaine de Saint-Pierre; Cornas Reynard; Côte-Rôtie Les Pierrelles; Crozes-Hermitage Domaine de Roure (rosso e bianco); Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert Mule Blanche (bianco); Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert (rosso); Saint-Joseph La Croix des Vignes

Ecco alcune annate notevoli del dominio Paul Jaboulet Aîné: 1961, 1978, 1985, 1990, 2005, 2009, 2010, 2012, 2015, 2016, 2018…

Queste annate sono rinomate per la loro qualità eccezionale e meritano un'attenzione particolare da parte dei collezionisti e degli appassionati di grandi vini.

La valle del Rodano Nord abbonda di domini prestigiosi che meritano ugualmente una visita. Ecco una selezione di alcuni domini da esplorare per completare la sua scoperta dei vini della regione: Domaine Jean-Louis Chave, Yves Cuilleron, Auguste Clape, Georges Vernay, Jamet…

Il dominio Paul Jaboulet Aîné si inscrive come uno dei fiori all'occhiello della valle del Rodano settentrionale, coniugando un'eredità storica con un approccio moderno e rispettoso dell'ambiente. Sotto la direzione di Caroline Frey, questo dominio continua a produrre vini di fama mondiale, che seducono per la loro complessità, il loro equilibrio e il loro potenziale di invecchiamento. Che sia appassionato di grandi Hermitage o alla ricerca di cuvée più accessibili, i vini di Paul Jaboulet Aîné sono un must per tutti gli appassionati di vino.

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