Jaboulet

Ein domaine de Referenz auf dem Hügel von l'Hermitage

Die Weine des Domaine Paul Jaboulet Aîné: Kauf zum besten Preis

Das Domaine Paul Jaboulet Aîné, gegründet 1834, verkörpert das Wesen des nördlichen Rhonetals und produziert einige der emblematischsten Weine der Welt. Eingebettet im Herzen der Hermitage vereint dieses historische Weingut Tradition und Innovation, um Cuvées von außergewöhnlicher Komplexität und Qualität zu erzeugen.

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Jaboulet Hermitage La Chapelle 2004 Magnum
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Rot
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Rhône | Hermitage

Jaboulet Hermitage La Chapelle 2004 Magnum

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Jaboulet Hermitage La Chapelle 2007
Les Mieux Notés
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Rot
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Rhône | Hermitage

Jaboulet Hermitage La Chapelle 2007

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Jaboulet Hermitage La Chapelle 2014 Magnum
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Rot
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Rhône | Hermitage

Jaboulet Hermitage La Chapelle 2014 Magnum

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Jaboulet Hermitage La Chapelle 1982 - PROMO -15% !
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Rot
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Rhône | Hermitage

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Jaboulet Hermitage Chevalier de Sterimberg 1983 blanc Magnum
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Weiß
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Rhône | Hermitage

Jaboulet Hermitage Chevalier de Sterimberg 1983 blanc Magnum

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Jaboulet Crozes Hermitage Domaine de Thalabert 1997
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Jaboulet Crozes Hermitage Domaine de Thalabert 1997

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Jaboulet Cornas Domaine de Saint Pierre 1999
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Rot
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Jaboulet Cornas Domaine de Saint Pierre 1999

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Das TOP Erzeuger aus dem Rhônetal

Geschichte des Weinguts Paul Jaboulet

Das 1834 von Antoine Jaboulet in Tain-l'Hermitage gegründete Weingut Paul Jaboulet Aîné erblühte rasch unter der Leitung seiner Söhne Paul und Henry. Dieses Familienweingut entwickelte sich zu einem bedeutenden Akteur im Weinbau des nördlichen Rhônetals, dank seines außergewöhnlichen Terroirs und seines einzigartigen Fachwissens. Im Jahr 1919 erwarb das Weingut die Kapelle Saint-Christophe, die sich auf dem Gipfel des Hermitage-Hügels befindet, ein symbolträchtiger Ort, der der berühmten Cuvée "La Chapelle" ihren Namen geben sollte.

Im Laufe der Jahrzehnte hat sich das Weingut als einer der führenden Betriebe der Region etabliert und legendäre Jahrgänge hervorgebracht, wie den mythischen Hermitage La Chapelle 1961. Im Jahr 2006 übernahm die Familie Frey die Leitung des Weinguts und leitete einen Übergang zu einer umweltfreundlicheren Weinbauweise ein, mit der Einführung biologischer und biodynamischer Praktiken. Caroline Frey, die talentierte Önologin, spielt eine Schlüsselrolle bei dieser Transformation, indem sie die Methoden modernisiert und gleichzeitig die Seele des Weinguts bewahrt.

Terroirs und Weinberge des Weinguts Paul Jaboulet

Das domaine de Paul Jaboulet Aîné besitzt eines der eindrucksvollsten Weinbauerbgüter im Tal des Rhône. Seine Weinberge umfassen etwa 125 Hektar, davon 25 Hektar auf dem renommierten Hügel der Hermitage. Diese Parzellen verteilen sich auf bekannte Terroirs wie Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules und Les Bessards. Dieses umfangreiche Erbe ermöglicht es dem Gut, eine Vielfalt an Rebsorten anzubauen, hauptsächlich Syrah für die Rotweine sowie Marsanne und Roussanne für die Weißweine.

Das Terroir der Hermitage zeichnet sich durch seine Granitböden aus, die ideal für die Syrah sind, sowie durch sein einzigartiges Mikroklima, das eine optimale Reife der Trauben begünstigt. Durch biodynamischen Weinbau verpflichtet sich das Haus, das natürliche Gleichgewicht der Böden zu erhalten und die Biodiversität zu fördern. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg ermöglicht es, den ganzen Reichtum und die Typizität der Terroirs in jeder Cuvée zum Ausdruck zu bringen.

Vinifikationen des Weinguts Paul Jaboulet

Die Vinifikation im Weingut Paul Jaboulet Aîné ist eine Kunst der Präzision und des Könnens. Die Trauben werden von Hand gelesen, wobei eine sorgfältige Selektion auf den Parzellen stattfindet; anschließend wird eine genaue Auswahl im Keller mithilfe optischer und manueller Sortiertische fortgeführt. Diese Liebe zum Detail stellt sicher, dass für die prestigeträchtigen Cuvées nur die besten Beeren verwendet werden.

Die Vinifikation der Rotweine erfolgt nach traditionellen Methoden mit einer 100%igen Entrappung. Die Maischestandzeit beträgt etwa drei Wochen mit täglichen Umpumpvorgängen, um Farbe und Aromen maximal zu extrahieren. Anschließend durchlaufen die Weine einen malolaktischen Gärprozess, bevor sie je nach Jahrgang und Cuvée zwischen 12 und 18 Monate in französischen Eichenholzfässern, Demi-Muids, konischen Tanks oder Betoneiern ausgebaut werden. Der Anteil an neuem Holz variiert ebenfalls je nach Jahrgang, um den Ausdruck des Terroirs nicht zu überdecken.

Die Cuvées des Weinguts Paul Jaboulet

Das Weingut Paul Jaboulet Aîné ist bekannt für seine außergewöhnlichen Cuvées, insbesondere aus der Appellation Hermitage. Darunter ist die Cuvée La Chapelle zweifellos die emblematischste. Dieser aus Syrah gewonnene Wein ist bekannt für seine Tiefe, seine Komplexität und sein außergewöhnliches Lagerpotenzial. Der Jahrgang 1961 bleibt einer der meistgesuchten der Welt und macht La Chapelle zu einer Legende in der Geschichte des Weins.

Maison Bleue, früher als La Petite Chapelle bekannt, ist eine zugänglichere und leichtere Version von La Chapelle, bietet aber dennoch einen schönen Ausdruck des Terroirs der Hermitage. Diese Cuvée wird aus Trauben von der Mitte und dem unteren Teil des Méal-Hanges gewonnen und zeichnet sich durch feine Tannine und ein zurückhaltendes Holzaroma aus.

Das Weingut produziert auch weitere prestigeträchtige Cuvées, wie zum Beispiel:

Condrieu Les Grands Amandiers; Cornas Domaine de Saint-Pierre; Cornas Reynard; Côte-Rôtie Les Pierrelles; Crozes-Hermitage Domaine de Roure (Rot und Weiß); Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert Mule Blanche (Weiß); Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert (Rot); Saint-Joseph La Croix des Vignes

Hier sind einige bemerkenswerte Jahrgänge des Weinguts Paul Jaboulet Aîné: 1961, 1978, 1985, 1990, 2005, 2009, 2010, 2012, 2015, 2016, 2018…

Diese Jahrgänge sind für ihre außergewöhnliche Qualität bekannt und verdienen die besondere Aufmerksamkeit von Sammlern und Liebhabern großer Weine.

Das nördliche Rhônetal ist reich an prestigeträchtigen Weingütern, die ebenfalls einen Besuch wert sind. Hier ist eine Auswahl einiger Weingüter, die Sie erkunden können, um Ihre Entdeckung der Weine der Region zu vervollständigen: Domaine Jean-Louis Chave, Yves Cuilleron, Auguste Clape, Georges Vernay, Jamet…

Das Weingut Paul Jaboulet Aîné zählt zu den Aushängeschildern des nördlichen Rhônetals und verbindet ein historisches Erbe mit einem modernen und umweltbewussten Ansatz. Unter der Leitung von Caroline Frey produziert dieses Weingut weiterhin weltweit renommierte Weine, die durch ihre Komplexität, ihre Balance und ihr außergewöhnliches Lagerpotenzial begeistern. Ob Sie ein Liebhaber großer Hermitages sind oder nach zugänglicheren Cuvées suchen – die Weine von Paul Jaboulet Aîné sind für alle Weinkenner ein Muss.

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