Jaboulet

Um domaine de référence na colina de l'Hermitage

Os vinhos do Domaine Paul Jaboulet Aîné: compra ao melhor preço

O Domaine Paul Jaboulet Aîné, fundado em 1834, incorpora a própria essência do vale do Rhône setentrional, produzindo alguns dos vinhos mais emblemáticos do mundo. Encravado no coração de l'Hermitage, este domaine histórico alia tradição e inovação para oferecer cuvées de uma complexidade e qualidade excepcionais.

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Preço

€ 60,00 - € 340,00

Região

Nota Parker WA

85 - 100

Nota Burghound

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Nota Revue du Vin de France

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Nota Bettane & Desseauve

15 - 18

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Jaboulet Hermitage La Chapelle 2004 Magnum
1 em estoque
78235
Tinto
150cl
88/100
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Rhône | Hermitage

Jaboulet Hermitage La Chapelle 2004 Magnum

€ 288,00 Com IVA por garrafa
€ 240,00 Sem IVA
Jaboulet Hermitage La Chapelle 2007
Les Mieux Notés
2 em estoque
87561
Tinto
75cl
91/100
92/100
17.5/20
18/20
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Rhône | Hermitage

Jaboulet Hermitage La Chapelle 2007

€ 156,00 Com IVA por garrafa
€ 130,00 Sem IVA
Jaboulet Hermitage La Chapelle 2014 Magnum
3 em estoque
93006
Tinto
150cl
94/100
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Rhône | Hermitage

Jaboulet Hermitage La Chapelle 2014 Magnum

€ 336,00 Com IVA por garrafa
€ 280,00 Sem IVA
Jaboulet Hermitage La Chapelle 1982 - PROMO -15%!
-15%
Última!
1 em estoque
106859
Tinto
75cl
Danificada
-4,5cm
92/100
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Rhône | Hermitage

Jaboulet Hermitage La Chapelle 1982 - PROMO -15%!

€ 204,00 Com IVA por garrafa € 240,00 Com IVA -15%
€ 170,00 Sem IVA
Jaboulet Hermitage Chevalier de Sterimberg 1983 branco Magnum
Última!
1 em estoque
107192
Branco
150cl
Muito levemente danificada
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Rhône | Hermitage

Jaboulet Hermitage Chevalier de Sterimberg 1983 branco Magnum

€ 300,00 Com IVA por garrafa
€ 250,00 Sem IVA
Jaboulet Cornas Domaine de Saint Pierre 1999
1 em estoque
125152
Tinto
75cl
93/100
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Rhône | Cornas

Jaboulet Cornas Domaine de Saint Pierre 1999

€ 60,00 Com IVA por garrafa
€ 50,00 Sem IVA
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História de Domaine Paul Jaboulet

Fundado em 1834 por Antoine Jaboulet em Tain-l’Hermitage, Domaine Paul Jaboulet Aîné prosperou rapidamente sob a direção de seus filhos, Paul e Henry. Essa propriedade familiar se tornou uma das principais referências da viticultura no norte do vale do Rhône, graças a seu terroir excepcional e a seu savoir-faire singular. Foi em 1919 que a propriedade adquiriu a capela Saint-Christophe, situada no topo da colina de Hermitage, um lugar simbólico que daria nome à célebre cuvée "La Chapelle".

Ao longo das décadas, a propriedade se consolidou como uma das líderes da região, produzindo safras lendárias como o mítico Hermitage La Chapelle 1961. Em 2006, a família Frey assumiu a direção da propriedade, iniciando uma transição para uma viticultura mais respeitosa com o meio ambiente, com a adoção de práticas orgânicas e biodinâmicas. Caroline Frey, talentosa enóloga, desempenha um papel fundamental nessa transformação, modernizando os métodos sem perder a essência da propriedade.

Terroirs e vinhedos de Domaine Paul Jaboulet

Domaine Paul Jaboulet Aîné possui um dos patrimônios vitícolas mais impressionantes do vale do Rhône. Seus vinhedos abrangem cerca de 125 hectares, dos quais 25 hectares ficam na prestigiosa colina de Hermitage. Essas parcelas se distribuem por terroirs renomados, como Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules e Les Bessards. Esse vasto patrimônio permite à propriedade cultivar diversas variedades de uva, principalmente Syrah para os vinhos tintos e Marsanne e Roussanne para os brancos.

O terroir de Hermitage se distingue pelos solos graníticos, ideais para a Syrah, e pelo microclima singular, que favorece a maturação ideal das uvas. Por meio da agricultura biodinâmica, a casa se compromete a preservar o equilíbrio natural dos solos e a promover a biodiversidade. O trabalho meticuloso nos vinhedos permite expressar toda a riqueza e a tipicidade dos terroirs em cada cuvée.

Vinificações de Domaine Paul Jaboulet

A vinificação em Domaine Paul Jaboulet Aîné é uma arte de precisão e domínio técnico. As uvas são colhidas à mão e submetidas a uma seleção meticulosa nas parcelas, seguida de outra seleção cuidadosa na adega, com o auxílio de mesas de seleção óptica e manual. Essa atenção aos detalhes permite reservar apenas as melhores uvas para as cuvées prestigiosas.

A vinificação dos vinhos tintos segue métodos tradicionais, com desengace de 100% das uvas. A maceração dura cerca de três semanas, com remontagens diárias para extrair ao máximo a cor e os aromas. Em seguida, os vinhos passam pela fermentação malolática antes de amadurecerem por 12 a 18 meses em barricas de carvalho francês, em barris de 600 litros, em cubas troncocônicas ou até em tanques de concreto em formato de ovo, conforme a safra e a cuvée. A proporção de madeira nova também varia conforme a safra, para não encobrir a expressão do terroir.

As cuvées de Domaine Paul Jaboulet

Domaine Paul Jaboulet Aîné é conhecido por suas cuvées excepcionais, especialmente as da denominação Hermitage. Entre elas, La Chapelle é, sem dúvida, a mais emblemática. Produzido com Syrah, esse vinho é conhecido por sua profundidade, complexidade e excepcional potencial de guarda. A safra de 1961 continua sendo uma das mais procuradas do mundo, fazendo de La Chapelle uma lenda na história do vinho.

Maison Bleue, anteriormente chamada La Petite Chapelle, é uma versão mais acessível e mais leve de La Chapelle, mas ainda oferece uma bela expressão do terroir de Hermitage. Essa cuvée é elaborada com uvas provenientes das partes intermediária e inferior da encosta de Méal e se distingue pelos taninos finos e pelo uso equilibrado da madeira.

A propriedade também produz outras cuvées prestigiosas, como:

Condrieu Les Grands Amandiers ; Cornas Domaine de Saint-Pierre ; Cornas Reynard ; Côte-Rôtie Les Pierrelles ; Crozes-Hermitage Domaine de Roure (tinto e branco) ; Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert Mule Blanche (branco) ; Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert (tinto) ; Saint-Joseph La Croix des Vignes

Veja algumas safras notáveis de Domaine Paul Jaboulet Aîné: 1961, 1978, 1985, 1990, 2005, 2009, 2010, 2012, 2015, 2016, 2018…

Essas safras são reconhecidas por sua qualidade excepcional e merecem atenção especial de colecionadores e apreciadores de grandes vinhos.

O norte do vale do Rhône reúne propriedades prestigiosas que também merecem uma visita. Veja uma seleção de propriedades para explorar e ampliar sua descoberta dos vinhos da região: Domaine Jean-Louis Chave, Yves Cuilleron, Auguste Clape, Georges Vernay, Jamet…

Domaine Paul Jaboulet Aîné é um dos expoentes do norte do vale do Rhône, aliando uma herança histórica a uma abordagem moderna e respeitosa com o meio ambiente. Sob a direção de Caroline Frey, essa propriedade continua produzindo vinhos de renome mundial, que encantam pela complexidade, pelo equilíbrio e pelo potencial de guarda. Se você aprecia os grandes vinhos de Hermitage ou procura rótulos mais acessíveis, os vinhos de Paul Jaboulet Aîné são imperdíveis para todos os apaixonados por vinho.

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