Jaboulet

Um domaine de référence na colina de l'Hermitage

Os vinhos do Domaine Paul Jaboulet Aîné: compra ao melhor preço

O Domaine Paul Jaboulet Aîné, fundado em 1834, incorpora a própria essência do vale do Rhône setentrional, produzindo alguns dos vinhos mais emblemáticos do mundo. Encravado no coração de l'Hermitage, este domaine histórico alia tradição e inovação para oferecer cuvées de uma complexidade e qualidade excepcionais.

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Preço

€ 20,00 - € 340,00

Região

Nota Parker WA

85 - 100

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Nota Revue du Vin de France

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Nota Bettane & Desseauve

15 - 18

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Jaboulet Hermitage La Chapelle 2004 Magnum
1 em estoque
78235
Tinto
150cl
88/100
ADICIONAR
Rhône | Hermitage

Jaboulet Hermitage La Chapelle 2004 Magnum

€ 288,00 Com impostos por garrafa
€ 240,00 Sem impostos
Jaboulet Hermitage La Chapelle 2007
Les Mieux Notés
2 em estoque
87561
Tinto
75cl
91/100
92/100
17.5/20
18/20
ADICIONAR
Rhône | Hermitage

Jaboulet Hermitage La Chapelle 2007

€ 156,00 Com impostos por garrafa
€ 130,00 Sem impostos
Jaboulet Hermitage La Chapelle 2014 Magnum
3 em estoque
93006
Tinto
150cl
94/100
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Rhône | Hermitage

Jaboulet Hermitage La Chapelle 2014 Magnum

€ 336,00 Com impostos por garrafa
€ 280,00 Sem impostos
Jaboulet Hermitage La Chapelle 1982 - PROMO -15%!
-15%
Última!
1 em estoque
106859
Tinto
75cl
Danificada
-4,5cm
92/100
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Rhône | Hermitage

Jaboulet Hermitage La Chapelle 1982 - PROMO -15%!

€ 204,00 Com impostos por garrafa € 240,00 Com impostos -15%
€ 170,00 Sem impostos
Jaboulet Hermitage Chevalier de Sterimberg 1983 branco Magnum
Última!
1 em estoque
107192
Branco
150cl
Muito levemente danificada
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Rhône | Hermitage

Jaboulet Hermitage Chevalier de Sterimberg 1983 branco Magnum

€ 300,00 Com impostos por garrafa
€ 250,00 Sem impostos
Jaboulet Crozes Hermitage Domaine de Thalabert 1997
26 em estoque
123659
Tinto
75cl
Muito levemente danificada
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Rhône | Crozes Hermitage

Jaboulet Crozes Hermitage Domaine de Thalabert 1997

€ 30,00 Com impostos por garrafa
€ 25,00 Sem impostos
Jaboulet Cornas Domaine de Saint Pierre 1999
3 em estoque
125152
Tinto
75cl
93/100
ADICIONAR
Rhône | Cornas

Jaboulet Cornas Domaine de Saint Pierre 1999

€ 60,00 Com impostos por garrafa
€ 50,00 Sem impostos
Jaboulet Hermitage La Chapelle 2009 OWC
6 em estoque
127391
Tinto
75cl
Caixa de madeira original - Vendido por 6 - Lançado em 2026
98/100
95/100
18/20
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Rhône | Hermitage

Jaboulet Hermitage La Chapelle 2009 OWC

€ 200,00 Com impostos por garrafa
€ 166,67 Sem impostos
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História do Domaine Paul Jaboulet

Fundado em 1834 por Antoine Jaboulet em Tain-l'Hermitage, o domaine Paul Jaboulet Aîné prosperou rapidamente sob a direção de seus filhos, Paul e Henry. Este domaine familiar tornou-se um ator principal da viticultura no vale do Rhône nord, graças ao seu terroir excepcional e ao seu savoir-faire único. Foi em 1919 que o domaine adquiriu a capela Saint-Christophe, situada no cume da colina de l'Hermitage, um lugar simbólico que daria nome à célebre cuvée "La Chapelle".

Ao longo das décadas, o domaine se consolidou como um dos líderes da região, produzindo safras lendárias como o mítico Hermitage La Chapelle 1961. Em 2006, a família Frey assume a direção do domaine, iniciando uma transição para uma viticultura mais respeitosa com o meio ambiente, com a introdução de práticas biológicas e biodinâmicas. Caroline Frey, a talentosa enóloga, desempenha um papel fundamental nessa transformação, modernizando os métodos enquanto preserva a alma do domaine.

Terroirs e Vinhas do Domaine Paul Jaboulet

O domaine de Paul Jaboulet Aîné possui um dos patrimônios vitícolas mais impressionantes do vale do Rhône. Seus vinhedos cobrem aproximadamente 125 hectares, dos quais 25 hectares estão situados na prestigiosa colina de l'Hermitage. Essas parcelas estão distribuídas em terroirs renomados como Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules e Les Bessards. Esse vasto patrimônio permite ao domaine cultivar uma diversidade de castas, principalmente Syrah para os tintos e Marsanne e Roussanne para os brancos.

O terroir de l'Hermitage se distingue pelos seus solos graníticos, ideais para a Syrah, bem como pelo seu microclima único, que favorece a maturação ideal das uvas. Graças à agricultura biodinâmica, a maison se compromete a preservar o equilíbrio natural dos solos e a estimular a biodiversidade. O trabalho minucioso na vinha permite expressar toda a riqueza e a tipicidade dos terroirs em cada cuvée.

Vinificações do Domaine Paul Jaboulet

A vinificação no domaine Paul Jaboulet Aîné é uma arte de precisão e maestria. As uvas são colhidas à mão, com uma triagem meticulosa realizada nas parcelas, seguida de uma seleção minuciosa no chai com o auxílio de mesas de triagem óptica e manual. Essa atenção aos detalhes permite conservar apenas as melhores bagas para as cuvées prestigiosas.

A vinificação dos vinhos tintos é feita segundo métodos tradicionais, com desengace a 100%. A maceração dura aproximadamente três semanas, com remontagens diárias para extrair ao máximo a cor e os aromas. Em seguida, os vinhos passam por uma fermentação malolática antes de serem envelhecidos entre 12 e 18 meses em barricas de carvalho francês, em demi-muids, em cubas troncocônicas ou até mesmo em ovos de concreto, dependendo das safras e das cuvées. O percentual de madeira nova também varia conforme as safras, a fim de evitar mascarar a expressão do terroir.

As Cuvées do Domaine Paul Jaboulet

O domaine Paul Jaboulet Aîné é reconhecido pelas suas cuvées de exceção, em particular as provenientes da appellation Hermitage. Entre elas, a cuvée La Chapelle é sem dúvida a mais emblemática. Este vinho, produzido a partir de Syrah, é conhecido pela sua profundidade, complexidade e capacidade de guarda excepcional. A safra de 1961 continua a ser uma das mais procuradas no mundo, fazendo de La Chapelle uma lenda na história do vinho.

Maison Bleue, antigamente chamada La Petite Chapelle, é uma versão mais acessível e mais leve de La Chapelle, mas que oferece mesmo assim uma bela expressão do terroir de l'Hermitage. Esta cuvée é elaborada a partir de uvas provenientes da parte central e inferior da encosta do Méal, e se distingue pelos seus taninos finos e pela sua madeira equilibrada.

O domaine produz também outras cuvées prestigiosas, tais como:

Condrieu Les Grands Amandiers; Cornas Domaine de Saint-Pierre; Cornas Reynard; Côte-Rôtie Les Pierrelles; Crozes-Hermitage Domaine de Roure (tinto e branco); Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert Mule Blanche (branco); Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert (tinto); Saint-Joseph La Croix des Vignes

Aqui estão algumas safras notáveis do domaine Paul Jaboulet Aîné: 1961, 1978, 1985, 1990, 2005, 2009, 2010, 2012, 2015, 2016, 2018…

Essas safras são reconhecidas por sua qualidade excepcional e merecem atenção especial dos colecionadores e amantes dos grandes vinhos.

O vale do Rhône Norte é repleto de domaines prestigiosos que também merecem uma visita. Aqui está uma seleção de alguns domaines a explorar para complementar a sua descoberta dos vinhos da região: Domaine Jean-Louis Chave, Yves Cuilleron, Auguste Clape, Georges Vernay, Jamet…

O domaine Paul Jaboulet Aîné se destaca como um dos expoentes do vale do Rhône setentrional, aliando um patrimônio histórico a uma abordagem moderna e respeitosa com o meio ambiente. Sob a direção de Caroline Frey, este domaine continua a produzir vinhos de renome mundial, que seduzem pela sua complexidade, equilíbrio e potencial de guarda. Seja você um apreciador dos grandes Hermitages ou à procura de cuvées mais acessíveis, os vinhos de Paul Jaboulet Aîné são uma referência indispensável para todos os apaixonados por vinho.

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