La Tour Saint Martin Menetou Salon Celestin 2012 Rosso
La Tour Saint Martin Menetou Salon Honorine 2012 Bianco
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L'appellazione Menetou-Salon, situata nel Cher (Centre-Val de Loire), è una AOC riconosciuta dal 1959 per i suoi vini bianchi, rossi e rosati. Estesa su circa 600 ettari attraverso dieci comuni, tra cui Menetou-Salon, Morogues e Quantilly, vicino a Bourges e a sud-ovest di Sancerre, beneficia di suoli calcarei kimméridgiani, ricchi di fossili, e di un clima semi-continentale. Queste condizioni valorizzano il sauvignon blanc (65% della produzione) e il pinot noir. Con una produzione annuale di 26 000 a 29 000 ettolitri e rese di 65 hl/ha (bianchi) e 59 hl/ha (rossi/rosati), Menetou-Salon seduce per la sua freschezza e la sua eleganza, rivaleggiando con i grandi vini della Loira. I vini bianchi si distinguono per la loro freschezza e i loro aromi di agrumi, fiori bianchi e spezie, mentre i rossi e i rosati offrono note di frutti rossi, di ciliegia e una struttura morbida.
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