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Il molto rinomato Domaine Marc Sorrel deve la sua creazione nel 1928 al nonno di Marc, a seguito dell'acquisto di 2 appezzamenti di vigne, sulla collina dell'Hermitage nel Rhône : Les Rocoules (in vino bianco) e Le Méal. All'epoca, si diceva che coltivare tali appezzamenti costasse più di quanto rendesse. Marc Sorrel ha poi ripreso la gestione del Domaine nel 1982, facendo progredire considerevolmente la sua notorietà grazie ad alcune opportunità di acquisto di altri appezzamenti nelle migliori posizioni della collina dell'Hermitage : les Greffieux e Les Bessards ; ed è suo figlio Guillaume che è ormai responsabile della vinificazione e del futuro del Domaine Marc Sorrel.
Diversi criteri contribuiscono alla celebrità dei vini dell'Hermitage, come la complessità unica dei suoli del terroir di questa mitica collina, la sua area di denominazione molto ristretta, e la sua esposizione a sud che le permette un soleggiamento massimo. Da Marc Sorrel, Les Rocoules, beneficiano di viti di 60 anni e più, su suoli calcarei con ossidi di ferro (suoli a vitigni bianchi). La parcella di 1 ha del Méal, piantata nel 1945, è composta da grossi ciottoli, su suoli calcarei bruni e sabbioso-ciottolosi in basso pendio; suoli caldi ideali per i rossi. Sotto il Méal figurano Les Greffieux, su calcari sabbiosi, con più terre e viti più giovani. Infine, sotto Les Greffieux, una parte del Clos des Plantiers, con suoli argillo-calcarei più grassi, permette di situarsi a 2,5 ha di magnifici terroir su questa collina eccezionale. Aggiungendo 1,5 ha di vigneto su Crozes-Hermitage, si arriva quindi ai 4 ha del dominio Marc Sorrel. Vengono prodotte 4 Cuvée di Hermitage, 2 classiche in Rodano bianco e Rodano rosso, e 2 cuvée di prestigio provenienti dalle viti più vecchie (di 80 anni, lavorate a cavallo), l'Hermitage rosso Gréal, assemblaggio dei luoghi detti Le Méal e Les Greffieux, e l'Hermitage bianco Les Rocoules. Gli Hermitage del dominio Sorrel sono vinificati in vendemmia intera dal 2012, e richiedono generalmente dieci anni per sbocciare. Le Méal è l'archetipo della Syrah molto matura, e la vendemmia intera apporta brillantezza e precisione negli aromi, soprattutto durante annate calde (come il 2015 per esempio). Il Crozes Hermitage bianco del dominio Marc Sorrel è certamente uno dei migliori dell'AOC, con un volume e una classe eccezionali. In vino rosso, il Crozes-Hermitage è molto completo e polposo; costituisce un'eccellente introduzione ai grandi vini del dominio (ma a costo inferiore), poiché la qualità e la rarità delle bottiglie di Hermitage (secondo le annate, tra 7000 e 9000 bt prodotte sull'insieme delle 4 cuvée) contribuiscono a creare una domanda largamente superiore all'offerta del dominio Marc Sorrel.
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