Marc Sorrel

Storia di Domaine Marc Sorrel

La famiglia Sorrel veglia sui pendii sacri dell’Hermitage almeno dal 1893. La tenuta viene tuttavia fondata ufficialmente nel 1928 da Félix Sorrel, notaio a Tain-l’Hermitage, che quell’anno acquista alcuni appezzamenti sul pendio, in particolare a Les Rocoules e a Le Méal. In casa Sorrel si è notai di padre in figlio e, si dice, quelle vigne costavano più di quanto rendessero. L’orgoglio di essere viticoltori, però, prevaleva sui calcoli degli uomini di legge.

Fino agli anni Settanta la produzione viene venduta sfusa, quando Henri Sorrel, figlio di Félix, comincia a imbottigliare con il nome di famiglia. Nel 1982 Marc Sorrel assume la gestione del patrimonio familiare, lasciando una carriera nell’industria chimica e farmaceutica. Per quasi quarant’anni, questo vignaiolo discreto e scrupoloso costruisce una reputazione immensa. Suo padre usava talvolta il termine Gréal sulle etichette, ma è Marc a definire le due cuvée che imprimeranno il nome della tenuta nella memoria degli appassionati: l’Hermitage blanc Les Rocoules e l’Hermitage rouge Le Gréal. Nel 1991 compie un altro colpo da maestro acquistando quasi due ettari a Larnage, nella denominazione Crozes-Hermitage. Dall’annata 2019, suo figlio Guillaume, formatosi in viticoltura ed enologia, dirige la casa.

Terroir e vigne di Domaine Marc Sorrel

Sulla collina dell’Hermitage, la tenuta possiede un insieme di parcelle che rivaleggia con quello delle più grandi case vinicole. Le Méal, cuore del cru, comprende circa 0,80 ettari destinati ai rossi e 0,20 ai bianchi, su grossi ciottoli calcarei e, nella parte bassa del pendio, su suoli bruni sabbiosi e ciottolosi, caldi e generosi: qui nascono i vini più vellutati e profumati della denominazione, da vecchie viti piantate nel 1927, nel 1928 e nel 1945. Les Rocoules, dalla forma convessa e costantemente esposto al sole durante tutta la giornata, offre 0,60 ettari di vitigni a bacca bianca su suoli calcarei ricchi di ossidi di ferro, sopra granito in disgregazione, con ceppi piantati nel 1928, negli anni Trenta e poi negli anni Cinquanta.

Poco più in basso, Les Greffieux poggia su terreni calcarei sabbiosi, più terrosi, con viti più giovani che apportano profumo agli assemblaggi. Il clos des Plantiers, appezzamento di proprietà esclusiva della famiglia ai piedi della collina, aggiunge suoli argillo-calcarei più ricchi. Una piccola parcella dei Bessards, su granito puro, completa l’insieme. A Larnage, pochi chilometri più a nord, due ettari poggiano sulle celebri terre bianche di caolino, un’argilla chiara che trattiene l’umidità e conferisce ai vini consistenza, freschezza e sapidità. La Syrah occupa le parcelle destinate ai rossi, la Marsanne e la Roussanne quelle destinate ai bianchi, con numerose viti che superano i sessant’anni. La coltivazione segue i principi dell’agricoltura biologica, con rese estremamente basse, talvolta di appena quindici ettolitri per ettaro.

Vinificazioni di Domaine Marc Sorrel

L’approccio è tradizionale e non interventista. Per i bianchi, la pressatura è diretta, seguita da una decantazione statica di quarantotto ore che separa il mosto dalle particelle in sospensione. È qui che inizia a delinearsi l’espressione aromatica così particolare dei vini della casa. Le fermentazioni alcolica e malolattica si svolgono poi in botte per sei-otto mesi, con un affinamento sulle fecce fini per parte di questo periodo.

Per i rossi come per i bianchi, dal Crozes-Hermitage all’Hermitage, l’affinamento si protrae per diciotto-venti mesi. Un tempo lungo e necessario. Il principio irrinunciabile della casa si riassume in una regola: mai botti nuove. Le barrique utilizzate hanno generalmente tre o quattro anni, per non imprimere la loro impronta sul vino e lasciare parlare il terroir. È un segno del rispetto che il vignaiolo nutre per i nobili suoli delle sue vigne. Questa scelta spiega la limpidezza e la profondità dei vini di Sorrel, capaci di coniugare una densità impressionante con una spina dorsale minerale e un’eleganza rare, e che spesso richiedono dieci o vent’anni di cantina per esprimersi appieno.

Le cuvée di Domaine Marc Sorrel

Hermitage Rouge Le Gréal: la grande cuvée della tenuta, il cui nome nasce dalla contrazione dei due luoghi da cui proviene, Les Greffieux e Le Méal. La maggior parte delle uve proviene dalle viti più vecchie di Le Méal, piantate prevalentemente nel 1927 e nel 1928, che apportano naturalmente una complessità e una densità fuori dal comune, mentre Les Greffieux aggiunge il profumo. Una piccola percentuale di Marsanne ammorbidisce e riequilibra l’insieme. Valutata regolarmente 98 punti dalla Revue du vin de France, è una delle rare cuvée della collina a cogliere insieme la struttura e l’eleganza dell’Hermitage. Non andrebbe aperta prima di vent’anni.

Hermitage Rouge: la cosiddetta cuvée classica, assemblaggio delle parcelle dei Plantiers, dei Greffieux e dei Bessards. Meno imponente di Le Gréal ma costruita sullo stesso modello, offre una Syrah densa, speziata e profonda, dai tannini saldi e dalla marcata trama minerale, con un eccellente potenziale di invecchiamento. Prodotta in quantità molto limitate, è la migliore introduzione allo stile dei rossi della casa.

Hermitage Blanc Les Rocoules: probabilmente il più grande terroir per i bianchi della denominazione, di cui Sorrel possiede 0,60 ettari piantati a partire dal 1928. Il vigneto è composto per il 95% da Marsanne e Guillaume Sorrel integra fino al 15% di Roussanne nell’assemblaggio finale per rafforzarne l’equilibrio e il profumo. Dotato di una potenza tellurica, questo vino incanta con la generosa purezza del frutto, il suo fascino floreale e speziato, la sua profondità abissale e la sua energia. Minerale e mielato, dalla persistenza fenomenale, si dispiega con naturalezza, sempre in evoluzione. Da attendere vent’anni.

Hermitage Blanc: la cuvée bianca classica, ottenuta al 100% da Marsanne nella zona dei Greffieux, sotto Le Méal, da viti di circa trent’anni. Illustra il prodigioso equilibrio tra densità e spina dorsale minerale che i terroir dell’Hermitage conferiscono al vino. Frutti a polpa bianca, miele, fiori e spezie dolci compongono un vino denso ma cristallino, dalle molteplici sfaccettature, sostenuto da un affinamento volutamente discreto.

Crozes-Hermitage Blanc: nato dalle terre bianche di caolino di Larnage, riunisce circa il 90% di Marsanne e il 10% di Roussanne da viti di sessant’anni, con rese irrisorie di quindici ettolitri per ettaro e, in alcune annate, una produzione di appena tre botti. Intensi aromi di frutta ben matura (pera, susina Regina Claudia, ananas arrostito), una bella pienezza dovuta al caolino, che apporta consistenza, freschezza e sapore, e un finale lungo e ricco di sapidità. Uno dei migliori rapporti qualità-prezzo di tutto il Rodano settentrionale.

Crozes-Hermitage Rouge: ottenuto dagli stessi due ettari di Larnage e vinificato esattamente come gli Hermitage, unisce potenza e delicatezza in un modo raro nella valle del Rodano. Frutti neri, pepe e una mineralità legata al caolino, con tannini così fini da permettergli di rivaleggiare con molti vini della collina vicina, a un prezzo decisamente più accessibile.