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Das renommierte Domaine Marc Sorrel wurde 1928 vom Großvater von Marc gegründet, nach dem Erwerb von 2 Weinbergparzellen auf dem Hügel von Hermitage im Rhône: Les Rocoules (als Weißwein) und Le Méal. Zu jener Zeit hieß es, die Bewirtschaftung solcher Parzellen koste mehr, als sie einbringe. Marc Sorrel übernahm die Leitung des Weinguts 1982 und steigerte dessen Bekanntheit erheblich durch einige Gelegenheitskäufe weiterer Parzellen an den besten Lagen des Hermitage-Hügels: les Greffieux und Les Bessards. Heute ist sein Sohn Guillaume für die Vinifikation und die Zukunft des Domaine Marc Sorrel verantwortlich.
Verschiedene Kriterien tragen zum Ruhm der Weine von Hermitage bei, wie die einzigartige Komplexität der Böden dieses mythischen Hügels, sein sehr begrenztes Appellationsgebiet und seine vollständige Südausrichtung, die eine maximale Sonneneinstrahlung ermöglicht. Bei Marc Sorrel profitieren Les Rocoules von 60 Jahre alten und älteren Reben auf Kalksteinböden mit Eisenoxiden (Böden für weiße Rebsorten). Die 1 ha große Parzelle Le Méal, gepflanzt in 1945, besteht aus großen Kieseln auf braunen, kalkig-sandigen und steinigen Böden am Hangfuß – warme Böden, ideal für Rotweine. Unterhalb des Méal befinden sich Les Greffieux auf sandigen Kalksteinböden mit mehr Erde und jüngeren Reben. Schließlich ermöglicht ein Teil des Clos des Plantiers unterhalb von Les Greffieux mit reichhaltigeren tonig-kalkigen Böden, sich auf 2,5 ha herrlicher Terroirs auf diesem außergewöhnlichen Hügel zu befinden. Zuzüglich 1,5 ha Weinberg auf Crozes-Hermitage ergibt sich damit eine Gesamtfläche von 4 ha des Weinguts Marc Sorrel. Es werden 4 Hermitage-Cuvées produziert, 2 klassische als Rhone blanc und Rhone rouge, sowie 2 Prestige-Cuvées aus den ältesten Reben (80 Jahre alt, mit dem Pferd bearbeitet): der Hermitage rouge Gréal, eine Assemblage der Lagen Le Méal und Les Greffieux, und der Hermitage blanc Les Rocoules. Die Hermitages des Weinguts Sorrel werden seit 2012 als Ganztraubenvergärung vinifiziert und brauchen in der Regel zehn Jahre, um sich zu entfalten. Le Méal ist der Archetyp der sehr reifen Syrah, und die Ganztraubenvergärung verleiht den Aromen Brillanz und Präzision, besonders bei warmen Jahrgängen (wie 2015 zum Beispiel). Der Crozes Hermitage blanc des Weinguts Marc Sorrel ist mit Sicherheit einer der allerbesten der AOC, mit einem außergewöhnlichen Volumen und einer außergewöhnlichen Klasse. Als Rotwein ist der Crozes-Hermitage sehr vollständig und vollmundig; er stellt eine ausgezeichnete Einführung in die großen Weine des Weinguts dar (jedoch zu geringeren Kosten), da die Qualität und Seltenheit der Hermitage-Flaschen (je nach Jahrgang zwischen 7.000 und 9.000 Flaschen auf alle 4 Cuvées verteilt) dazu beitragen, eine Nachfrage zu schaffen, die das Angebot des Weinguts Marc Sorrel bei Weitem übersteigt.
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