Martine & Christian Rouchier

Storia del Domaine Rouchier

La storia del Domaine Rouchier inizia nel 2007, quando Christian Rouchier, proveniente da una famiglia di agricoltori ma non di viticoltori, acquista le sue prime vigne nella denominazione Saint-Joseph. In origine Christian gestiva un’azienda agricola a colture miste, coltivando alberi da frutto e allevando bestiame. Le sue prime parcelle, situate vicino a Saint-Jean-de-Muzols, erano destinate a fornire uve ad altri viticoltori, mentre produceva un vino modesto per il consumo personale. Fin dall’inizio adotta un approccio biologico, arando il terreno con l’aiuto di Loraine, la sua giumenta comtoise, emblema della tenuta.

Nel 2010 la tenuta ottiene la certificazione biologica, segnando una svolta decisiva. Tre anni dopo, nel 2013, Christian decide di vinificare e imbottigliare l’intera produzione, dando ufficialmente vita al Domaine Rouchier. Nello stesso anno costruisce una cantina presso la propria abitazione, consolidando il suo impegno nella produzione di vini artigianali. Nel 2016 la tenuta si amplia con l’impianto di un ulteriore ettaro, destinato ai vitigni Viognier, Marsanne e Syrah. Da allora Christian e Martine hanno continuato a innovare, adottando pratiche biodinamiche e rinunciando alla lavorazione del terreno nel 2021 per preservare la vita microbica e contrastare l’erosione. Il loro percorso riflette una ricerca costante di autenticità e sostenibilità, che ha reso il Domaine Rouchier un punto di riferimento nel Rodano settentrionale.

Terroir e vigneti del Domaine Rouchier

Il Domaine Rouchier coltiva 2,9 ettari di vigneti distribuiti su diverse parcelle, metà dei quali si trova nella denominazione Saint-Joseph. Le due principali parcelle AOC, chiamate Luc e La Chave, sono gioielli del terroir dell’Ardèche. La parcella Luc, piantata nel 1972 su 0,5 ettari, si trova sui pendii occidentali di Saint-Jean-de-Muzols, a circa 250 metri di altitudine. I suoi terreni argilloso-scistosi conferiscono ai vini una delicatezza e una vivacità uniche. La Chave, più antica (piantata nel 1958) e più estesa (1 ettaro), poggia su terreni di gneiss granitico e dà Syrah strutturati e opulenti, segnati da un’energia minerale.

Al di fuori della denominazione, la tenuta coltiva altre due parcelle. Antraigue, piantata nel 2016 vicino a La Chave, combina Syrah (50 %), Viognier (25 %) e Marsanne (25 %), dando cuvée bianche aromatiche e un rosso elegante. La parcella Puat, un minuscolo vigneto di 0,34 ettari piantato nel 1952, unisce Syrah (80 %) e Chasselas (20 %), dando vita a una cuvée rara e sorprendente. Questi diversi terroir, insieme a una viticoltura rispettosa, permettono al Domaine Rouchier di produrre vini molto vari e di notevole autenticità.

Dal 2021 Christian ha smesso di lavorare il terreno per favorire la vita biologica. Si utilizzano sovesci (trifoglio, segale, pisello da foraggio) e pacciamatura per proteggere il suolo dall’erosione e dalla siccità, mentre ai margini vengono piantati siepi e alberi per promuovere la biodiversità. Queste pratiche, ispirate all’agroforestazione, hanno permesso di rivitalizzare il suolo, con il ritorno di funghi, lombrichi e api: segno di un ecosistema in buona salute.

Le vinificazioni del Domaine Rouchier

La filosofia di vinificazione del Domaine Rouchier si basa su un principio semplice: lasciare che l’uva si esprima senza artifici. I rossi, ottenuti principalmente da Syrah, sono vinificati a grappolo intero in grandi vasche di cemento, favorendo una fermentazione naturale con lieviti indigeni. Questo processo, che dura circa due settimane, comprende follature e rimontaggi moderati, adattati a ogni annata. I bianchi (Viognier e Marsanne) vengono pressati direttamente e fermentati in vasche d’acciaio inox, preservandone freschezza e aromi.

Dopo la fermentazione, i vini rossi vengono affinati per 16-18 mesi in botti di rovere neutre (di 5-9 anni), evitando che il legno apporti aromi. I bianchi, invece, sono affinati in acciaio inox per conservarne la purezza. Nessun vino viene filtrato o chiarificato e, dal 2015, la tenuta produce la maggior parte delle sue cuvée senza aggiunta di solforosa, anche se, se necessario, può essere effettuata una leggera solfitazione (1-2 g/hl) prima dell’imbottigliamento. L’imbottigliamento, eseguito manualmente per gravità, rispecchia l’approccio artigianale della tenuta e dà vita a vini naturali di notevole nitidezza.

Le cuvée del Domaine Rouchier

Martine e Christian Rouchier propongono sei cuvée, ciascuna espressione di un terroir unico. Ecco i loro vini:

Saint-Joseph "Luc" (100 % Syrah) 

Proveniente dalla parcella Luc (1972), questa Syrah rivela note di lampone, mentolo e spezie, con un palato fresco e morbido. Affinamento: 16-18 mesi in botti neutre.

Saint-Joseph "La Chave" (100 % Syrah) 

Proveniente da La Chave (1958), offre note di frutti neri, olive ed erbe essiccate, sostenute da tannini fini. Affinamento: 16-18 mesi in botti neutre.

Vin de France "Puat" (80 % Syrah, 20 % Chasselas) 

Questa rara cuvée (1952) unisce pepe bianco, menta e lampone, con una freschezza floreale. Affinamento: 18 mesi in botti neutre.

Vin de France "Antraigue Syrah" (100 % Syrah) 

Proveniente da Antraigue (2016), questa Syrah succosa rivela note di frutti rossi e spezie. Affinamento: 18 mesi in acciaio inox.

Vin de France "Antraigue Viognier" (100 % Viognier) 

Un Viognier fresco, con note di pera e mandorla e un finale sapido. Affinamento: 18 mesi in acciaio inox.

Vin de France "Antraigue Marsanne" (100 % Marsanne) 

Aromatico, con note di frutti a polpa bianca e una consistenza setosa, questo vino si distingue per la sua vivacità. Affinamento: 18 mesi in acciaio inox.

Martine e Christian Rouchier incarnano l’anima contadina e artigianale del Rodano settentrionale. Il loro Domaine Rouchier, con i suoi vini naturali e le sue pratiche sostenibili, offre una rara esperienza di degustazione, in cui ogni cuvée racconta una parcella e una filosofia. Esplorate la loro gamma su Vins & Millésimes e ordinate questi tesori di Saint-Joseph al miglior prezzo!