Martine & Christian Rouchier

Storia del Domaine Rouchier

La storia del Domaine Rouchier inizia nel 2007, quando Christian Rouchier, proveniente da una famiglia di agricoltori ma non di viticoltori, acquista le sue prime vigne nell'appellation Saint-Joseph. All'origine, Christian dirigeva una fattoria in policoltura, coltivando alberi da frutto e allevando bestiame. Le sue prime parcelle, situate vicino a Saint-Jean-de-Muzols, erano destinate a fornire uva ad altri viticoltori, mentre produceva un vino modesto per il suo consumo personale. Fin dall'inizio, adotta un approccio biologico, arando i suoi terreni con l'aiuto di Loraine, la sua cavalla comtoise, emblema del domaine.

Nel 2010, il domaine ottiene la sua certificazione in agricoltura biologica, segnando una svolta decisiva. Tre anni dopo, nel 2013, Christian decide di vinificare e imbottigliare l'intera produzione, lanciando ufficialmente il Domaine Rouchier. Nello stesso anno, costruisce una cantina presso il suo domicilio, consolidando il suo impegno verso la produzione di vini artigianali. Nel 2016, il domaine si amplia con la piantagione di un ettaro supplementare, accogliendo i vitigni Viognier, Marsanne e Syrah. Da allora, Christian e Martine non hanno smesso di innovare, adottando pratiche biodinamiche e abbandonando la lavorazione del terreno nel 2021 per preservare la vita microbica e lottare contro l'erosione. Il loro percorso illustra una ricerca costante di autenticità e sostenibilità, facendo del Domaine Rouchier un riferimento nel Rodano settentrionale.

Terroir e vigne del Domaine Rouchier

Il Domaine Rouchier coltiva 2,9 ettari di vigne ripartite su diverse parcelle, di cui la metà si trova nell'appellation Saint-Joseph. Le due principali parcelle in AOC, chiamate Luc e La Chave, sono gioielli del terroir dell'Ardèche. La parcella Luc, piantata nel 1972 su 0,5 ettari, è situata sui pendii occidentali di Saint-Jean-de-Muzols, a circa 250 metri di altitudine. I suoi terreni argillo-scistosi conferiscono ai vini una delicatezza e una vibrazione uniche. La Chave, più antica (piantata nel 1958) e più vasta (1 ettaro), riposa su terreni di gneiss granitico, producendo Syrah strutturate e opulente, caratterizzate da un'energia minerale.

Fuori dall'appellation, il domaine sfrutta altre due parcelle. Antraigue, piantata nel 2016 in prossimità di La Chave, combina Syrah (50%), Viognier (25%) e Marsanne (25%), offrendo cuvée bianche aromatiche e un rosso elegante. La parcella Puat, un minuscolo giardino di 0,34 ettari piantato nel 1952, unisce Syrah (80%) e Chasselas (20%), creando una cuvée rara e sorprendente. Questi terroir variati, associati a una viticoltura rispettosa, permettono al Domaine Rouchier di produrre vini di grande diversità e di un'autenticità notevole.

Dal 2021, Christian ha smesso di lavorare i terreni per favorire la vita biologica. Concimi verdi (trifoglio, segale, pisello da foraggio) e pacciamatura vengono utilizzati per proteggere i terreni dall'erosione e dalla siccità, mentre siepi e alberi sono piantati ai bordi per incoraggiare la biodiversità. Queste pratiche, ispirate all'agroforestazione, hanno permesso di rivitalizzare i terreni, con il ritorno di funghi, lombrichi e api, segno di un ecosistema in buona salute.

Vinificazioni del Domaine Rouchier

La filosofia di vinificazione del Domaine Rouchier si basa su un principio semplice: lasciare che l'uva si esprima senza artifici. I rossi, principalmente provenienti da Syrah, sono vinificati in grappoli interi in grandi vasche di cemento, favorendo una fermentazione naturale con lieviti indigeni. Questo processo, che dura circa due settimane, include follature e rimontaggi moderati, adattati a ogni annata. I bianchi (Viognier e Marsanne) sono pressati direttamente e fermentati in vasche inox, preservando la loro freschezza e i loro aromi.

Dopo la fermentazione, i vini rossi sono affinati per 16-18 mesi in botti di rovere neutre (di età compresa tra 5 e 9 anni), evitando qualsiasi apporto aromatico del legno. I bianchi, invece, sono affinati in acciaio inox per conservare la loro purezza. Nessun vino viene filtrato né chiarificato, e dal 2015 il domaine produce la maggior parte delle sue cuvée senza aggiunta di solfiti, sebbene una leggera solfitazione (1-2 g/hl) possa essere applicata prima dell'imbottigliamento se necessario. L'imbottigliamento, realizzato manualmente per gravità, riflette l'approccio artigianale del domaine, garantendo vini naturali di notevole nitidezza.

Le cuvée del Domaine Rouchier

Martine e Christian Rouchier propongono sei cuvée, ognuna delle quali esprime un terroir unico. Ecco i loro vini:

Saint-Joseph "Luc" (100% Syrah) 

Proveniente dalla parcella Luc (1972), questa Syrah rivela lampone, mentolo e spezie, con una bocca fresca e soave. Affinamento: 16-18 mesi in botti neutre.

Saint-Joseph "La Chave" (100% Syrah) 

Nata da La Chave (1958), offre frutti neri, olive ed erbe secche, sostenuta da tannini fini. Affinamento: 16-18 mesi in botti neutre.

Vin de France "Puat" (80% Syrah, 20% Chasselas) 

Questa cuvée rara (1952) unisce pepe bianco, menta e lampone, con una freschezza floreale. Affinamento: 18 mesi in botti neutre.

Vin de France "Antraigue Syrah" (100% Syrah) 

Proveniente da Antraigue (2016), questa Syrah succosa rivela frutti rossi e spezie. Affinamento: 18 mesi in acciaio inox.

Vin de France "Antraigue Viognier" (100% Viognier) 

Un Viognier fresco, con note di pera e mandorla, con un finale salino. Affinamento: 18 mesi in acciaio inox.

Vin de France "Antraigue Marsanne" (100% Marsanne) 

Aromatico, con frutti bianchi e una tessitura setosa, questo vino brilla per la sua vivacità. Affinamento: 18 mesi in acciaio inox.

Martine e Christian Rouchier incarnano l'anima contadina e artigianale del Rodano settentrionale. Il loro Domaine Rouchier, con i suoi vini naturali e le sue pratiche sostenibili, offre un'esperienza gustativa rara, dove ogni cuvée racconta una parcella e una filosofia. Esplorate la loro gamma su Vins & Millésimes e ordinate questi tesori di Saint-Joseph al miglior prezzo!