Martine & Christian Rouchier

Historia del Domaine Rouchier

La historia del Domaine Rouchier comienza en 2007, cuando Christian Rouchier, procedente de una familia de agricultores pero no de viticultores, adquiere sus primeras viñas en la appellation Saint-Joseph. En sus orígenes, Christian dirigía una granja de policultivo, cultivando árboles frutales y criando ganado. Sus primeras parcelas, situadas cerca de Saint-Jean-de-Muzols, estaban destinadas a abastecer de uvas a otros viticultores, mientras él producía un vino modesto para su consumo personal. Desde el principio, adoptó un enfoque biológico, labrando sus suelos con la ayuda de Loraine, su yegua comtoise, emblema del dominio.

En 2010, el dominio obtiene su certificación en agricultura biológica, marcando un giro decisivo. Tres años más tarde, en 2013, Christian decide vinificar y embotellar la totalidad de su producción, lanzando oficialmente el Domaine Rouchier. Ese mismo año, construye una bodega en su domicilio, consolidando su compromiso con la producción de vinos artesanales. En 2016, el dominio se amplía con la plantación de una hectárea adicional, acogiendo cepas de Viognier, Marsanne y Syrah. Desde entonces, Christian y Martine no han dejado de innovar, adoptando prácticas biodinámicas y abandonando el trabajo del suelo en 2021 para preservar la vida microbiana y luchar contra la erosión. Su trayectoria ilustra una búsqueda constante de autenticidad y sostenibilidad, convirtiendo el Domaine Rouchier en una referencia en el Ródano Norte.

Terruños y viñas del Domaine Rouchier

El Domaine Rouchier cultiva 2,9 hectáreas de viñas repartidas en varias parcelas, de las cuales la mitad se encuentra en la appellation Saint-Joseph. Las dos principales parcelas en AOC, denominadas Luc y La Chave, son joyas del terruño ardecheño. La parcela Luc, plantada en 1972 en 0,5 hectáreas, está situada en las laderas oeste de Saint-Jean-de-Muzols, a unos 250 metros de altitud. Sus suelos arcillo-esquistosos confieren a los vinos una delicadeza y una vibración únicas. La Chave, más antigua (plantada en 1958) y más extensa (1 hectárea), descansa sobre suelos de gneis granítico, produciendo Syrahs estructuradas y opulentas, marcadas por una energía mineral.

Fuera de la appellation, el dominio explota otras dos parcelas. Antraigue, plantada en 2016 cerca de La Chave, combina Syrah (50 %), Viognier (25 %) y Marsanne (25 %), ofreciendo cuvées blancos aromáticos y un tinto elegante. La parcela Puat, un minúsculo jardín de 0,34 hectáreas plantado en 1952, mezcla Syrah (80 %) y Chasselas (20 %), creando una cuvée rara y sorprendente. Estos variados terruños, asociados a una viticultura respetuosa, permiten al Domaine Rouchier producir vinos de gran diversidad y de una autenticidad remarcable.

Desde 2021, Christian ha dejado de trabajar los suelos para favorecer la vida biológica. Se utilizan abonos verdes (trébol, centeno, guisante forrajero) y acolchado para proteger los suelos contra la erosión y la sequía, mientras que se plantan setos y árboles en los bordes para fomentar la biodiversidad. Estas prácticas, inspiradas en la agroforestería, han permitido revitalizar los suelos, con el regreso de hongos, lombrices y abejas, señal de un ecosistema en buena salud.

Vinificaciones del Domaine Rouchier

La filosofía de vinificación del Domaine Rouchier se basa en un principio simple: dejar que la uva se exprese sin artificios. Los tintos, principalmente procedentes de Syrah, se vinifican en racimos enteros en grandes cubas de hormigón, favoreciendo una fermentación natural con levaduras indígenas. Este proceso, que dura aproximadamente dos semanas, incluye pigeages y remontages moderados, adaptados a cada añada. Los blancos (Viognier y Marsanne) se prensan directamente y se fermentan en cubas de acero inoxidable, preservando su frescura y sus aromas.

Tras la fermentación, los vinos tintos se crían durante 16 a 18 meses en barricas de roble neutras (de entre 5 y 9 años de antigüedad), evitando cualquier aporte aromático de la madera. Los blancos, por su parte, se crían en acero inoxidable para conservar su pureza. Ningún vino es filtrado ni clarificado, y desde 2015, el dominio elabora la mayoría de sus cuvées sin sulfuroso añadido, aunque un ligero sulfitado (1 a 2 g/hl) puede aplicarse antes del embotellado si es necesario. El embotellado, realizado manualmente por gravedad, refleja el enfoque artesanal del dominio, garantizando vinos naturales de una nitidez remarcable.

Las cuvées del Domaine Rouchier

Martine y Christian Rouchier proponen seis cuvées, cada una expresando un terruño único. He aquí sus vinos: :

Saint-Joseph "Luc" (100 % Syrah) 

Procedente de la parcela Luc (1972), esta Syrah revela frambuesa, mentol y especias, con una boca fresca y suave. Crianza: 16-18 meses en barricas neutras.

Saint-Joseph "La Chave" (100 % Syrah) 

Procedente de La Chave (1958), ofrece frutos negros, aceitunas y hierbas secas, sostenida por taninos finos. Crianza: 16-18 meses en barricas neutras.

Vin de France "Puat" (80 % Syrah, 20 % Chasselas) 

Esta rara cuvée (1952) combina pimienta blanca, menta y frambuesa, con una frescura floral. Crianza: 18 meses en barricas neutras.

Vin de France "Antraigue Syrah" (100 % Syrah) 

Procedente de Antraigue (2016), esta Syrah jugosa revela frutos rojos y especias. Crianza: 18 meses en acero inoxidable.

Vin de France "Antraigue Viognier" (100 % Viognier) 

Un Viognier fresco, con notas de pera y almendra, con un final salino. Crianza: 18 meses en acero inoxidable.

Vin de France "Antraigue Marsanne" (100 % Marsanne) 

Aromático, con frutas blancas y una textura sedosa, este vino brilla por su vivacidad. Crianza: 18 meses en acero inoxidable.

Martine y Christian Rouchier encarnan el alma campesina y artesanal del Ródano Norte. Su Domaine Rouchier, con sus vinos naturales y sus prácticas sostenibles, ofrece una experiencia gustativa única, donde cada cuvée narra una parcela y una filosofía. Explore su gama en Vins & Millésimes y encargue estos tesoros de Saint-Joseph al mejor precio.