Martine & Christian Rouchier

História do Domaine Rouchier

A história do Domaine Rouchier começa em 2007, quando Christian Rouchier, oriundo de uma família de agricultores, mas não de viticultores, adquire suas primeiras vinhas na denominação Saint-Joseph. Na origem, Christian dirigia uma fazenda em policultura, cultivando árvores frutíferas e criando gado. Suas primeiras parcelas, situadas perto de Saint-Jean-de-Muzols, destinavam-se a fornecer uvas a outros viticultores, enquanto ele produzia um vinho modesto para consumo pessoal. Desde o início, ele adota uma abordagem biológica, lavrando seus solos com a ajuda de Loraine, sua égua comtoise, emblema do domaine.

Em 2010, o domaine obtém sua certificação em agricultura biológica, marcando uma virada decisiva. Três anos depois, em 2013, Christian decide vinificar e engarrafar a totalidade de sua produção, lançando oficialmente o Domaine Rouchier. Nesse mesmo ano, ele constrói um chai em sua residência, consolidando seu compromisso com a produção de vinhos artesanais. Em 2016, o domaine se expande com o plantio de um hectare adicional, recebendo as castas Viognier, Marsanne e Syrah. Desde então, Christian e Martine não pararam de inovar, adotando práticas biodinâmicas e abandonando o trabalho do solo em 2021 para preservar a vida microbiana e combater a erosão. Sua trajetória ilustra uma busca constante de autenticidade e sustentabilidade, fazendo do Domaine Rouchier uma referência no Rhône Norte.

Terroirs e Vinhedos do Domaine Rouchier

O Domaine Rouchier cultiva 2,9 hectares de vinhedos distribuídos em várias parcelas, das quais metade se encontra na denominação Saint-Joseph. As duas principais parcelas em AOC, denominadas Luc e La Chave, são joias do terroir ardechês. A parcela Luc, plantada em 1972 em 0,5 hectare, está situada nas encostas oeste de Saint-Jean-de-Muzols, a cerca de 250 metros de altitude. Seus solos argilo-xistosos conferem aos vinhos uma delicadeza e uma vibração únicas. La Chave, mais antiga (plantada em 1958) e mais vasta (1 hectare), repousa sobre solos de gnaisse granítico, produzindo Syrahs estruturadas e opulentas, marcadas por uma energia mineral.

Fora da denominação, o domaine explora outras duas parcelas. Antraigue, plantada em 2016 nas proximidades de La Chave, combina Syrah (50 %), Viognier (25 %) e Marsanne (25 %), oferecendo cuvées brancas aromáticas e um tinto elegante. A parcela Puat, um minúsculo jardim de 0,34 hectare plantado em 1952, mistura Syrah (80 %) e Chasselas (20 %), criando uma cuvée rara e surpreendente. Esses terroirs variados, associados a uma viticultura respeitosa, permitem ao Domaine Rouchier produzir vinhos de grande diversidade e de uma autenticidade notável.

Desde 2021, Christian parou de trabalhar os solos para favorecer a vida biológica. Adubos verdes (trevo, centeio, ervilha forrageira) e cobertura morta são utilizados para proteger os solos contra a erosão e a seca, enquanto sebes e árvores são plantadas nas bordas para incentivar a biodiversidade. Essas práticas, inspiradas na agrofloresta, permitiram revitalizar os solos, com o retorno de cogumelos, minhocas e abelhas, sinal de um ecossistema saudável.

Vinificações do Domaine Rouchier

A filosofia de vinificação do Domaine Rouchier repousa sobre um princípio simples: deixar a uva se expressar sem artifício. Os tintos, provenientes principalmente de Syrah, são vinificados em cachos inteiros em grandes cubas de concreto, favorecendo uma fermentação natural com leveduras indígenas. Esse processo, que dura aproximadamente duas semanas, inclui pigeages e remontagens moderadas, adaptadas a cada safra. Os brancos (Viognier e Marsanne) são prensados diretamente e fermentados em cubas de inox, preservando sua frescura e seus aromas.

Após a fermentação, os vinhos tintos são envelhecidos durante 16 a 18 meses em barricas de carvalho neutras (com idade de 5 a 9 anos), evitando qualquer aporte aromático da madeira. Os brancos, por sua vez, são envelhecidos em inox para conservar sua pureza. Nenhum vinho é filtrado nem colado, e desde 2015, o domaine produz a maioria de suas cuvées sem enxofre adicionado, embora uma ligeira sulfitagem (1 a 2 g/hl) possa ser aplicada antes do engarrafamento se necessário. O engarrafamento, realizado manualmente por gravidade, reflete a abordagem artesanal do domaine, garantindo vinhos naturais de uma nitidez notável.

As cuvées do Domaine Rouchier

Martine e Christian Rouchier oferecem seis cuvées, cada uma expressando um terroir único. Veja os vinhos deles: :

Saint-Joseph "Luc" (100 % Syrah) 

Proveniente da parcela Luc (1972), esta Syrah revela framboesa, mentol e especiarias, com uma boca fresca e suave. Envelhecimento: 16-18 meses em barricas neutras.

Saint-Joseph "La Chave" (100 % Syrah) 

Proveniente de La Chave (1958), ela oferece frutas negras, azeitonas e ervas secas, sustentada por taninos finos. Envelhecimento: 16-18 meses em barricas neutras.

Vin de France "Puat" (80 % Syrah, 20 % Chasselas) 

Esta cuvée rara (1952) mistura pimenta branca, hortelã e framboesa, com uma frescura floral. Envelhecimento: 18 meses em barricas neutras.

Vin de France "Antraigue Syrah" (100 % Syrah) 

Proveniente de Antraigue (2016), esta Syrah suculenta revela frutas vermelhas e especiarias. Envelhecimento: 18 meses em inox.

Vin de France "Antraigue Viognier" (100 % Viognier) 

Um Viognier fresco, com notas de pera e amêndoa, com um final salino. Envelhecimento: 18 meses em inox.

Vin de France "Antraigue Marsanne" (100 % Marsanne) 

Aromático, com frutas brancas e uma textura sedosa, este vinho brilha pela sua vivacidade. Envelhecimento: 18 meses em inox.

Martine e Christian Rouchier encarnam a alma camponesa e artesanal do Rhône Norte. Seu Domaine Rouchier, com seus vinhos naturais e suas práticas sustentáveis, oferece uma experiência gustativa rara, onde cada cuvée conta uma parcela e uma filosofia. Explore a gama deles no Vins & Millésimes e encomende esses tesouros de Saint-Joseph ao melhor preço!