Martine & Christian Rouchier

História do Domaine Rouchier

A história do Domaine Rouchier começa em 2007, quando Christian Rouchier, proveniente de uma família de agricultores mas não de viticultores, adquire suas primeiras vinhas na denominação Saint-Joseph. Originalmente, Christian dirigia uma fazenda em policultura, cultivando árvores frutíferas e criando gado. Suas primeiras parcelas, situadas perto de Saint-Jean-de-Muzols, eram destinadas a fornecer uvas a outros viticultores, enquanto ele produzia um vinho modesto para seu consumo pessoal. Desde o início, ele adota uma abordagem biológica, arando seus solos com a ajuda de Loraine, sua égua comtoise, emblema do domaine.

Em 2010, o domaine obtém sua certificação em agricultura biológica, marcando uma virada decisiva. Três anos depois, em 2013, Christian decide vinificar e engarrafar a integralidade de sua produção, lançando oficialmente o Domaine Rouchier. Neste mesmo ano, ele constrói uma adega em seu domicílio, consolidando seu compromisso com a produção de vinhos artesanais. Em 2016, o domaine se expande com o plantio de um hectare adicional, acolhendo as castas Viognier, Marsanne e Syrah. Desde então, Christian e Martine não cessaram de inovar, adotando práticas biodinâmicas e abandonando o trabalho do solo em 2021 para preservar a vida microbiana e lutar contra a erosão. Seu percurso ilustra uma busca constante de autenticidade e de sustentabilidade, fazendo do Domaine Rouchier uma referência no Rhône Norte.

Terroirs e Vinhas do Domaine Rouchier

O Domaine Rouchier cultiva 2,9 hectares de vinhas distribuídas em várias parcelas, das quais metade se encontra na denominação Saint-Joseph. As duas principais parcelas em AOC, chamadas Luc e La Chave, são joias do terroir ardechense. A parcela Luc, plantada em 1972 em 0,5 hectare, está situada nas encostas oeste de Saint-Jean-de-Muzols, a cerca de 250 metros de altitude. Seus solos argilo-xistosos conferem aos vinhos uma delicadeza e uma vibração únicas. La Chave, mais antiga (plantada em 1958) e mais vasta (1 hectare), repousa sobre solos de gnaisse granítico, produzindo Syrah estruturadas e opulentas, marcadas por uma energia mineral.

Fora da denominação, o domaine explora duas outras parcelas. Antraigue, plantada em 2016 próxima a La Chave, combina Syrah (50%), Viognier (25%) e Marsanne (25%), oferecendo cuvées brancas aromáticas e um tinto elegante. A parcela Puat, um minúsculo jardim de 0,34 hectare plantado em 1952, mescla Syrah (80%) e Chasselas (20%), criando uma cuvée rara e surpreendente. Esses terroirs variados, associados a uma viticultura respeitosa, permitem ao Domaine Rouchier produzir vinhos de grande diversidade e de uma autenticidade notável.

Desde 2021, Christian cessou de trabalhar os solos para favorecer a vida biológica. Adubos verdes (trevo, centeio, ervilha forrageira) e cobertura morta são utilizados para proteger os solos contra a erosão e a seca, enquanto cercas vivas e árvores são plantadas nas bordas para encorajar a biodiversidade. Essas práticas, inspiradas na agrofloresta, permitiram revitalizar os solos, com o retorno de fungos, minhocas e abelhas, sinal de um ecossistema saudável.

Vinificações do Domaine Rouchier

A filosofia de vinificação do Domaine Rouchier repousa sobre um princípio simples: deixar a uva se expressar sem artifício. Os tintos, principalmente provenientes de Syrah, são vinificados em cachos inteiros em grandes cubas de concreto, favorecendo uma fermentação natural com leveduras indígenas. Este processo, que dura cerca de duas semanas, inclui pigeagens e remontagens moderadas, adaptadas a cada safra. Os brancos (Viognier e Marsanne) são prensados diretamente e fermentados em cubas inox, preservando seu frescor e seus aromas.

Após a fermentação, os vinhos tintos são envelhecidos durante 16 a 18 meses em barris de carvalho neutros (com idade de 5 a 9 anos), evitando qualquer aporte aromático da madeira. Os brancos, por sua vez, são envelhecidos em inox para conservar sua pureza. Nenhum vinho é filtrado nem colado, e desde 2015, o domaine produz a maioria de suas cuvées sem enxofre adicionado, embora uma leve sulfitagem (1 a 2 g/hl) possa ser aplicada antes do engarrafamento se necessário. O engarrafamento, realizado manualmente por gravidade, reflete a abordagem artesanal do domaine, garantindo vinhos naturais de uma nitidez notável.

As cuvées do Domaine Rouchier

Martine e Christian Rouchier propõem seis cuvées, cada uma expressando um terroir único. Aqui estão seus vinhos::

Saint-Joseph "Luc" (100% Syrah) 

Proveniente da parcela Luc (1972), esta Syrah revela framboesa, mentol e especiarias, com uma boca fresca e suave. Envelhecimento: 16-18 meses em barris neutros.

Saint-Joseph "La Chave" (100% Syrah) 

Nascida de La Chave (1958), ela oferece frutas pretas, azeitonas e ervas secas, sustentada por taninos finos. Envelhecimento: 16-18 meses em barris neutros.

Vin de France "Puat" (80% Syrah, 20% Chasselas) 

Esta cuvée rara (1952) mescla pimenta branca, menta e framboesa, com um frescor floral. Envelhecimento: 18 meses em barris neutros.

Vin de France "Antraigue Syrah" (100% Syrah) 

Proveniente de Antraigue (2016), esta Syrah suculenta revela frutas vermelhas e especiarias. Envelhecimento: 18 meses em inox.

Vin de France "Antraigue Viognier" (100% Viognier) 

Um Viognier fresco, com notas de pera e amêndoa, com um final salino. Envelhecimento: 18 meses em inox.

Vin de France "Antraigue Marsanne" (100% Marsanne) 

Aromático, com frutas brancas e uma textura sedosa, este vinho brilha por sua vivacidade. Envelhecimento: 18 meses em inox.

Martine e Christian Rouchier encarnam a alma camponesa e artesanal do Rhône Norte. Seu Domaine Rouchier, com seus vinhos naturais e suas práticas sustentáveis, oferece uma experiência gustativa rara, onde cada cuvée conta uma parcela e uma filosofia. Explore sua gama em Vins & Millésimes e encomende esses tesouros de Saint-Joseph ao melhor preço!