Ramos Pinto

I vini di Ramos Pinto: acquisto al miglior prezzo

Fondata nel 1880 a Vila Nova de Gaia da Adriano Ramos Pinto, questa mitica maison del Douro si è affermata come uno dei riferimenti assoluti del vino di Porto e del vino tranquillo portoghese. La sua singolarità risiede in una decisione presa molto presto: vinificare esclusivamente le proprie uve, provenienti da quattro quintas acquisite nel corso del tempo nei migliori settori della vallata. Quinta do Bom Retiro e Quinta da Urtiga nel cuore del Cima Corgo, Quinta de Ervamoira e Quinta dos Bons Ares nel Douro Superiore totalizzano oggi circa 350 ettari di vigne su scisto e granito. Entrata nel 1990 nel gruppo Louis Roederer pur mantenendo una gestione autonoma, la maison coniuga ricerca viticola d'avanguardia, viticoltura sempre più rispettosa dell'ambiente e uno stile inconfondibile.

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Ramos Pinto Porto Vintage 2000

84,00 € IVA inclusa a bottiglia
70,00 € IVA esclusa

Storia di Ramos Pinto

Nel 1880, Adriano Ramos Pinto, appena ventunenne, fonda con il fratello António una casa di Porto sulle banchine di Vila Nova de Gaia. Visionario, concentra i suoi sforzi sul mercato brasiliano allora in piena espansione e vi ottiene un successo folgorante con un porto un po' migliore e un po' più costoso di quelli a disposizione dei suoi clienti. All'inizio del XX secolo, la casa è responsabile di quasi la metà del vino portoghese esportato in Sud America.

Amante dell'arte e pioniere della comunicazione, Adriano si rivolge ai più grandi cartellonisti del suo tempo, tra cui Leonetto Cappiello, Leopoldo Metlicovitz e Matteo Angello Rossotti, per creare manifesti pubblicitari divenuti iconici, oggi conservati nel museo della casa. Sul piano viticolo, la strategia è altrettanto ambiziosa: acquisizione della Quinta do Bom Retiro nel 1919, della Quinta da Urtiga nel 1933, poi, nel 1974, della Quinta de Ervamoira da parte di José António Ramos Pinto Rosas, alla ricerca di un terreno meno accidentato che consentisse di meccanizzare la viticoltura in un Douro dove la manodopera era scarsa e costosa. La casa svolge inoltre, sotto l'impulso dell'enologo João Nicolau de Almeida, un lavoro di ricerca fondamentale sui vitigni autoctoni del Douro, che porterà all'identificazione delle cinque varietà più nobili della regione. Nel 1990, Ramos Pinto entra nel gruppo champenois Louis Roederer, che condivide la sua filosofia di produzione integrata, e lancia nello stesso anno Duas Quintas, uno dei primissimi grandi vini fermi del Douro. Nel 1997 viene creato il museo della Quinta de Ervamoira, dedicato alla ricerca ambientale, enologica e archeologica nel cuore del parco della valle del Côa.

Terroir e vigneti di Ramos Pinto

La Quinta do Bom Retiro, la cui storia risale al 1750 e la cui produzione fu autorizzata dalla regina Maria I nel 1789, si trova nel Cima Corgo, vicino a Pinhão, bagnata dalle acque del rio Torto. Si estende su 110 ettari, di cui circa 62 coltivati a vigneto tra i 110 e i 400 metri di altitudine, esclusivamente con vitigni locali di un'età media di circa quarant'anni. È il centro di vinificazione della casa e un'importante area sperimentale. Vicina, la Quinta da Urtiga, acquistata nel 1933, occupa una quindicina di ettari sulla riva sinistra del Douro, nella valle del Torto, con i suoi impianti verticali e le sue vecchie vigne a varietà miste.

Nel Douro Superiore, la Quinta de Ervamoira si estende su 223 ettari, di cui circa 178 in produzione, tra i 110 e i 340 metri di altitudine, nella regione arida di Foz Côa. I suoi suoli di scisto, il clima secco e caldo e la topografia più dolce ne fanno una quinta modello, concepita per una viticoltura moderna. La Quinta dos Bons Ares, infine, si distingue radicalmente dalle altre tre: arroccata intorno ai 600 metri di altitudine, poggia su suoli granitici, unici nel patrimonio della casa. La sua freschezza d'altitudine apporta acidità, tensione e finezza aromatica, preziose tanto per i bianchi quanto per l'equilibrio dei rossi. Questa diversità di terroir, dallo scisto caldo a 200 metri al granito fresco a 600 metri, costituisce la vera firma di Ramos Pinto, impegnata inoltre in pratiche di agricoltura biologica e nell'aumento della biodiversità delle proprie parcelle.

Vinificazioni di Ramos Pinto

La casa controlla l'intera filiera, dalla potatura all'imbottigliamento. Ogni vitigno viene raccolto separatamente, nel momento preciso della sua maturazione ottimale, con vendemmia manuale in piccole cassette e selezione a mano per le cuvée superiori.

Per i porti, i mosti più nobili vengono pigiati con i piedi nei lagares tradizionali in granito, mentre altri lotti fermentano in vasche moderne con rimontaggi. La fortificazione con acquavite avviene al grado zuccherino prescelto, poi i vini scendono nelle cantine storiche di Vila Nova de Gaia, dove invecchiano in pipes di rovere e castagno. È qui che si definisce lo stile della casa: ossidazione lenta e controllata per i tawny, alcuni dei quali riposano tre decenni in botte prima dell'assemblaggio, oppure breve affinamento riduttivo per i vintage, imbottigliati dopo diciotto-ventiquattro mesi per proseguire la loro evoluzione in bottiglia. Per quanto riguarda i vini fermi, le uve di Ervamoira sono vinificate in lagares di granito, quelle di Bons Ares in grandi botti di legno e vasche di cemento con lunghe macerazioni, prima di un affinamento in barrique di rovere francese per le cuvée di riserva. I bianchi, ottenuti da uve molto mature o da vigne d'altitudine a seconda delle cuvée, vengono pressati delicatamente e affinati sulle fecce per acquistare volume.

Le cuvée di Ramos Pinto

Ramos Pinto Porto Branco (Adriano White Reserva): porto bianco elaborato da malvasia fina, códega e rabigato, fermentato con rimontaggi per accentuare il contatto con le bucce, che gli conferisce un intenso colore dorato e aromi più complessi. Tre anni di affinamento in pipes tradizionali. Un aperitivo notevole, da servire fresco o in cocktail.

Ramos Pinto Porto Ruby (Adriano Ruby Reserva): assemblaggio dominato da tinta roriz e tinto cão, affinato per almeno quattro anni in pipes di legno prima dell'imbottigliamento. Colore profondo, frutti rossi e neri brillanti, palato generoso e goloso. Il porto più immediato e conviviale della gamma.

Adriano Tawny Reserva: tawny d'assemblaggio affinato per diversi anni in botte, con note di frutta secca, caramello e spezie dolci, e una bella freschezza nel finale. Rende omaggio al fondatore e al porto che rese celebre la casa in Brasile.

Ramos Pinto Reserva Collector: porto in stile vintage character non filtrato, assemblaggio di diverse eccellenti annate affinato per circa sei anni in legno. Le uve provengono principalmente dalla Quinta da Urtiga, nel Cima Corgo, le cui vigne a varietà miste di circa trent'anni apportano densità e complessità. Si abbina perfettamente al cioccolato fondente.

Ramos Pinto Late Bottled Vintage: ottenuto da una sola annata, invecchia da quattro a sei anni in botti di rovere, contro i soli due anni di un vintage. Questo contatto prolungato con il legno gli conferisce fin da giovane sapori maturi e fruttati, una consistenza morbida e una bella prontezza, senza richiedere una lunga decantazione.

Quinta de Ervamoira 10 Anni Tawny: uno dei tawny più emblematici del Douro, proveniente dal domaine de la valle del Côa e affinato dieci anni in botte. Colore ambrato-rosso dai riflessi ramati, naso di noce, mandorla, fico e prugna, ravvivato da vaniglia e cioccolato; palato ricco e vellutato, equilibrato da un'acidità vivace e da una lunga persistenza sul miele d'acacia.

Quinta do Bom Retiro 20 Anni Tawny: il grande classico della casa, regolarmente acclamato come uno dei migliori tawny ventennali sul mercato, con punteggi che possono raggiungere 98 punti da Decanter. Ambra profonda dai riflessi dorati, frutta secca, caramello, cacao e spezie, con un finale di notevole lunghezza e un'elegante amarezza nobile.

Ramos Pinto 30 Anni Tawny: assemblaggio delle migliori parcelle della casa, pigiato con i piedi in lagares di granito e poi invecchiato in media tre decenni nelle cantine di Vila Nova de Gaia prima di diversi mesi di riposo in bottiglia. Concentrazione estrema, sublime patina ossidativa, note di frutta candita, arancia amara, caffè e legni pregiati.

Ramos Pinto Vintage: dichiarato solo nelle grandi annate, nasce dalla selezione dei migliori vini delle quintas do Bom Retiro e de Ervamoira, con circa il 60% di touriga nacional, il 15% di tinta roriz, il 10% di tinta barroca e varietà antiche per la restante parte. Affinato per almeno diciotto mesi in botti di rovere o castagno, è un porto corposo, intensamente fruttato e complesso, fatto per decenni di invecchiamento.

Quinta de Ervamoira Vintage: vintage di tenuta unica del Douro Superiore, caratterizzato dalla struttura, dall'intensità del frutto e dal corpo tipici di Ervamoira. Cisto, pepe nero e cacao al naso, materia densa e tannini incisivi, con una freschezza che attraversa tutto il vino e un finale molto lungo.

Quinta do Bom Retiro Vintage: la controparte del Cima Corgo, più complessa ed elegante, con una trama più fine e un registro floreale e speziato. Illustra perfettamente la complementarità dei due terroir della casa.

Duas Quintas Tinto (Douro DOC): lanciato nel 1990, è uno dei primi grandi vini fermi della regione. Assemblaggio di touriga franca, tinta roriz e touriga nacional proveniente dalle quintas de Ervamoira e dos Bons Ares, affinato per circa sei mesi, metà in botte e metà in vasca. Colore intenso, naso esuberante di bacche selvatiche, mirtillo e scorza di mandarino, palato fresco e vibrante dalla trama tannica nitida.

Duas Quintas Branco (Douro DOC): bianco del Douro elaborato principalmente dalle vigne d'altitudine di Bons Ares. Vivace, floreale e minerale, privilegia tensione e freschezza rispetto alla potenza, con note di agrumi e frutta bianca.

Duas Quintas Reserva Tinto (Douro DOC): la versione superiore, nata dall'equilibrio tra gli scisti caldi di Ervamoira a 200 metri e i graniti freschi di Bons Ares a 600 metri. Vendemmia manuale in piccole cassette, selezione a mano, vinificazione in lagares di granito per Ervamoira, in legno e cemento con lunghe macerazioni per Bons Ares, quindi affinamento in barrique francesi. Ricco, denso e saldamente strutturato, coniuga frutti neri, note floreali e minerali, e un vero potenziale di invecchiamento.

Duas Quintas Reserva Branco (Douro DOC): bianco di riserva ottenuto dalle parcelle di maggiore qualità di Bons Ares, parzialmente affinato in legno. Tessitura ampia, tensione salina e aromi di agrumi canditi, frutta a nocciolo e fiori bianchi, con una rara capacità di invecchiamento per un bianco del Douro.

Duas Quintas Reserva Especial (Douro DOC): il vertice della gamma dei vini fermi, prodotto solo nelle annate eccezionali, da una selezione molto rigorosa di parcelle. Concentrazione, profondità e raffinatezza dei tannini ne fanno un grande vino da invecchiamento del Douro.

Bons Ares (Douro DOC): bianco d'alta quota ottenuto dall'unico terroir granitico della casa, a 600 metri. Vivace, aromatico e molto fresco, illustra la capacità del Douro di produrre bianchi tesi ed eleganti in un clima pur noto per il suo calore.

Quinta de Ervamoira (Douro DOC): rosso di tenuta unica elaborato dalle migliori parcelle della quinta del Douro Superiore. Solare e generoso, su frutti neri maturi, macchia mediterranea e spezie, conserva grazie a un affinamento accurato una freschezza e un'eleganza che firmano lo stile della casa.

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