Ramos Pinto

Die Weine von Ramos Pinto: zum besten Preis kaufen

Das 1880 von Adriano Ramos Pinto in Vila Nova de Gaia gegründete Haus ist eine legendäre Institution des Douro und hat sich als eine der absoluten Referenzen für Portwein und stillen portugiesischen Wein etabliert. Seine Besonderheit liegt in einer früh getroffenen Entscheidung: ausschließlich eigene Trauben zu vinifizieren, die aus vier im Laufe der Zeit in den besten Lagen des Tals erworbenen Quintas stammen. Quinta do Bom Retiro und Quinta da Urtiga im Herzen des Cima Corgo, Quinta de Ervamoira und Quinta dos Bons Ares im Douro Supérieur umfassen heute insgesamt rund 350 Hektar Rebfläche auf Schiefer und Granit. 1990 in die Gruppe Louis Roederer eingetreten, dabei jedoch eine eigenständige Geschäftsführung bewahrend, verbindet das Haus modernste weinbauliche Forschung, eine zunehmend umweltschonende Winzerarbeit und einen unverwechselbaren Stil.

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Ramos Pinto Porto Vintage 2000
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Ramos Pinto Porto Vintage 2000

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Geschichte von Ramos Pinto

1880 gründete Adriano Ramos Pinto im Alter von kaum einundzwanzig Jahren gemeinsam mit seinem Bruder António ein Portweinhaus an den Kais von Vila Nova de Gaia. Als Visionär konzentrierte er seine Bemühungen auf den damals stark wachsenden brasilianischen Markt und erzielte dort einen durchschlagenden Erfolg mit einem Portwein, der etwas besser und etwas teurer war als jene, die seinen Kunden zur Verfügung standen. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts war das Haus für nahezu die Hälfte des nach Südamerika exportierten portugiesischen Weins verantwortlich.

Als Kunstliebhaber und Kommunikationspionier beauftragte Adriano die größten Plakatkünstler seiner Zeit, darunter Leonetto Cappiello, Leopoldo Metlicovitz und Matteo Angello Rossotti, mit der Gestaltung von Werbeplakaten, die zu Ikonen wurden und heute im Museum des Hauses aufbewahrt werden. Im Weinbau war die Strategie ebenso ehrgeizig: Erwerb der Quinta do Bom Retiro 1919, der Quinta da Urtiga 1933 und 1974 der Quinta de Ervamoira durch José António Ramos Pinto Rosas, der in einem Douro mit knappen und teuren Arbeitskräften ein weniger zerklüftetes Gelände suchte, das eine Mechanisierung des Weinbaus ermöglichte. Unter dem Impuls des Önologen João Nicolau de Almeida leistete das Haus zudem grundlegende Forschungsarbeit zu den autochthonen Rebsorten des Douro, die zur Identifizierung der fünf edelsten Sorten der Region führte. 1990 schloss sich Ramos Pinto der Champagnergruppe Louis Roederer an, die seine Philosophie einer integrierten Produktion teilt, und brachte im selben Jahr Duas Quintas auf den Markt, einen der ersten großen Stillweine des Douro. 1997 wurde das Museum der Quinta de Ervamoira gegründet, das der Umwelt-, Önologie- und Archäologieforschung im Herzen des Côa-Tal-Parks gewidmet ist.

Terroirs und Reben von Ramos Pinto

Die Quinta do Bom Retiro, deren Geschichte bis ins Jahr 1750 zurückreicht und deren Produktion 1789 von Königin Maria I. genehmigt wurde, liegt im Cima Corgo nahe Pinhão und wird vom Rio Torto umspült. Sie umfasst 110 Hektar, davon rund 62 Hektar Rebfläche zwischen 110 und 400 Metern Höhe, ausschließlich mit lokalen Rebsorten bepflanzt, die im Durchschnitt etwa vierzig Jahre alt sind. Sie ist das Zentrum der Weinbereitung des Hauses und ein bedeutendes Versuchsfeld. Die benachbarte Quinta da Urtiga, 1933 erworben, erstreckt sich über rund fünfzehn Hektar am linken Ufer des Douro im Torto-Tal, mit ihren vertikalen Pflanzungen und alten gemischt bepflanzten Reben.

Im Douro Superior erstreckt sich die Quinta de Ervamoira über 223 Hektar, davon etwa 178 Hektar in Produktion, zwischen 110 und 340 Metern Höhe in der trockenen Region Foz Côa. Ihre Schieferböden, ihr trockenes und warmes Klima sowie ihre sanftere Topografie machen sie zu einer Muster-Quinta, die für modernen Weinbau konzipiert wurde. Die Quinta dos Bons Ares unterscheidet sich schließlich grundlegend von den drei anderen: Auf rund 600 Metern Höhe gelegen, ruht sie auf Granitböden, die im Portfolio des Hauses einzigartig sind. Ihre Höhenfrische bringt Säure, Spannung und aromatische Finesse, die sowohl für die Weißweine als auch für die Balance der Rotweine wertvoll sind. Diese Vielfalt der Terroirs, vom warmen Schiefer auf 200 Metern bis zum kühlen Granit auf 600 Metern, bildet die wahre Signatur von Ramos Pinto, das sich zudem für biologischen Anbau und eine größere Biodiversität seiner Parzellen engagiert.

Weinbereitung bei Ramos Pinto

Das Haus kontrolliert die gesamte Kette, vom Rebschnitt bis zur Abfüllung. Jede Rebsorte wird separat zum genauen Zeitpunkt ihrer optimalen Reife gelesen, mit Handlese in kleinen Kisten und manueller Sortierung für die Spitzen-Cuvées.

Für die Portweine werden die edelsten Moste in traditionellen Granit-Lagares mit den Füßen gestampft, während andere Partien in modernen Tanks mit Remontagen vergären. Die Aufspritung mit Weinbrand erfolgt beim gewählten Zuckergehalt, anschließend gelangen die Weine in die historischen Keller von Vila Nova de Gaia, wo sie in Eichen- und Kastanien-Pipes reifen. Hier entscheidet sich der Stil des Hauses: langsame und kontrollierte Oxidation für die Tawnys, von denen einige drei Jahrzehnte im Fass ruhen, bevor sie verschnitten werden, oder kurzer reduktiver Ausbau für die Vintages, die nach achtzehn bis vierundzwanzig Monaten abgefüllt werden, um ihre Entwicklung in der Flasche fortzusetzen. Bei den Stillweinen werden die Trauben aus Ervamoira in Granit-Lagares vinifiziert, jene aus Bons Ares in großen Holzfässern und Betontanks mit langen Maischestandzeiten, bevor die Reserve-Cuvées in französischen Eichenbarriques ausgebaut werden. Die Weißweine, je nach Cuvée aus sehr reifen Trauben oder Höhenlagen, werden sanft gepresst und auf der Hefe ausgebaut, um an Volumen zu gewinnen.

Die Cuvées von Ramos Pinto

Ramos Pinto Porto Branco (Adriano White Reserva): weißer Portwein aus Malvasia Fina, Códega und Rabigato, mit Remontagen vergoren, um den Kontakt mit den Schalen zu verstärken, was ihm eine intensiv goldene Farbe und komplexere Aromen verleiht. Drei Jahre Ausbau in traditionellen Pipes. Ein bemerkenswerter Aperitif, kühl oder als Cocktail zu servieren.

Ramos Pinto Porto Ruby (Adriano Ruby Reserva): ein von Tinta Roriz und Tinto Cão dominierter Verschnitt, der vor der Abfüllung mindestens vier Jahre in Holz-Pipes reift. Tiefe Farbe, leuchtende rote und schwarze Früchte, am Gaumen großzügig und genussvoll. Der unmittelbarste und geselligste Portwein des Sortiments.

Adriano Tawny Reserva: ein mehrere Jahre im Fass gereifter Tawny-Verschnitt mit Noten von Trockenfrüchten, Karamell und süßen Gewürzen sowie schöner Frische im Abgang. Er würdigt den Gründer und den Portwein, der dem Haus in Brasilien zu Ansehen verhalf.

Ramos Pinto Reserva Collector: ungefilterter Portwein im Vintage-Character-Stil, ein Verschnitt mehrerer hervorragender Jahrgänge, die etwa sechs Jahre im Holz ausgebaut wurden. Die Trauben stammen hauptsächlich von der Quinta da Urtiga im Cima Corgo, deren rund dreißig Jahre alte gemischt bepflanzte Reben Dichte und Komplexität verleihen. Er passt hervorragend zu dunkler Schokolade.

Ramos Pinto Late Bottled Vintage: aus einem einzigen Jahrgang stammend, reift er vier bis sechs Jahre in Eichenfässern, gegenüber nur zwei Jahren für einen Vintage. Dieser längere Holzkontakt verleiht ihm schon in jungen Jahren reife, fruchtige Aromen, eine geschmeidige Textur und schöne Trinkreife, ohne dass ein langes Dekantieren erforderlich ist.

Quinta de Ervamoira 10 Ans Tawny: einer der emblematischsten Tawnys des Douro, aus dem domaine de Côa-Tal stammend und zehn Jahre im Fass gereift. Rotbernsteinfarbene Robe mit kupfernen Reflexen, in der Nase Walnuss, Mandel, Feige und Pflaume, verfeinert durch Vanille und Schokolade; am Gaumen reich und samtig, ausbalanciert von lebendiger Säure und einem langen Nachhall von Akazienhonig.

Quinta do Bom Retiro 20 Ans Tawny: der große Klassiker des Hauses, regelmäßig als einer der besten 20-jährigen Tawnys auf dem Markt gefeiert, mit Bewertungen von bis zu 98 Punkten bei Decanter. Tiefes Bernstein mit goldenen Reflexen, Trockenfrüchte, Karamell, Kakao und Gewürze, mit einem bemerkenswert langen Abgang und einer eleganten edlen Bitternote.

Ramos Pinto 30 Ans Tawny: Verschnitt der besten Parzellen des Hauses, in Granit-Lagares mit den Füßen gestampft und anschließend durchschnittlich drei Jahrzehnte in den Kellern von Vila Nova de Gaia gereift, bevor er mehrere Monate in der Flasche ruht. Extreme Konzentration, erhabene oxidative Patina, Noten von kandierten Früchten, Bitterorange, Kaffee und Edelhölzern.

Ramos Pinto Vintage: nur in großen Jahren deklariert, entsteht er aus der Auswahl der besten Weine der Quintas do Bom Retiro und de Ervamoira, mit etwa 60 % Touriga Nacional, 15 % Tinta Roriz, 10 % Tinta Barroca und alten Rebsorten für den Rest. Mindestens achtzehn Monate in Eichen- oder Kastanienfässern ausgebaut, ist er ein körperreicher, intensiv fruchtiger und komplexer Portwein, der für jahrzehntelange Lagerung geschaffen ist.

Quinta de Ervamoira Vintage: Vintage aus einer einzigen Quinta des Douro Superior, geprägt von der für Ervamoira charakteristischen Struktur, Fruchtintensität und Fülle. Zistrose, schwarzer Pfeffer und Kakao in der Nase, dichtes Material und markante Tannine, mit einer Frische, die den gesamten Wein durchzieht, und einem sehr langen Abgang.

Quinta do Bom Retiro Vintage: das Gegenstück aus dem Cima Corgo, komplexer und eleganter, mit feinerer Struktur sowie floralen und würzigen Noten. Er veranschaulicht perfekt die Ergänzung der beiden Terroirs des Hauses.

Duas Quintas Tinto (Douro DOC): 1990 eingeführt, ist er einer der ersten großen Stillweine der Region. Verschnitt aus Touriga Franca, Tinta Roriz und Touriga Nacional von den Quintas de Ervamoira und dos Bons Ares, etwa sechs Monate lang zur Hälfte in Fässern und zur Hälfte in Tanks ausgebaut. Dichte Farbe, üppige Nase nach Waldbeeren, Heidelbeeren und Mandarinenschale, am Gaumen frisch und lebendig mit klarer Tanninstruktur.

Duas Quintas Branco (Douro DOC): Weißwein aus dem Douro, hauptsächlich aus den Höhenlagen von Bons Ares erzeugt. Lebhaft, floral und mineralisch, setzt er eher auf Spannung und Frische als auf Kraft, mit Noten von Zitrusfrüchten und weißen Früchten.

Duas Quintas Reserva Tinto (Douro DOC): die gehobene Version, entstanden aus dem Gleichgewicht zwischen den warmen Schieferböden von Ervamoira auf 200 Metern und den kühlen Granitböden von Bons Ares auf 600 Metern. Handlese in kleinen Kisten, manuelle Sortierung, Vinifikation in Granit-Lagares für Ervamoira, in Holz und Beton mit langen Maischestandzeiten für Bons Ares, anschließend Ausbau in französischen Barriques. Reich, dicht und fest strukturiert, vereint er schwarze Früchte, florale und mineralische Noten sowie echtes Lagerpotenzial.

Duas Quintas Reserva Branco (Douro DOC): Reserveweißwein aus den hochwertigsten Parzellen von Bons Ares, teilweise im Holz ausgebaut. Vollmundige Textur, salzige Spannung und Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, Steinobst und weißen Blüten, mit einem für einen Douro-Weißwein seltenen Reifepotenzial.

Duas Quintas Reserva Especial (Douro DOC): die Spitze des Sortiments an Stillweinen, nur in außergewöhnlichen Jahrgängen aus einer sehr strengen Parzellenauswahl erzeugt. Konzentration, Tiefe und Raffinesse der Tannine machen ihn zu einem bedeutenden Lagerwein des Douro.

Bons Ares (Douro DOC): Höhenweißwein aus dem einzigen Granitterroir des Hauses auf 600 Metern. Nervig, aromatisch und sehr frisch, zeigt er die Fähigkeit des Douro, in einem Klima, das dennoch für seine Wärme bekannt ist, spannungsvolle und elegante Weißweine hervorzubringen.

Quinta de Ervamoira (Douro DOC): Rotwein aus einer einzigen Quinta, erzeugt aus den besten Parzellen der Quinta im Douro Superior. Sonnig und großzügig, mit reifen schwarzen Früchten, Garrigue und Gewürzen, bewahrt er dank eines sorgfältigen Ausbaus Frische und Eleganz, die den Stil des Hauses prägen.

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