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Torna il blog di Vins & Millésimes: una bella notizia per il mondo del vino!
All’inizio del 2023 si sono infatti tenuti numerosi saloni per appassionati e professionisti: se ve li siete persi, troverete un breve riepilogo di ciascuno in questo nuovo articolo...
Réservé aux professionnels, ce salon a rassemblé de nombreux exposants de toutes les régions françaises, ainsi que des domaines allemands, autrichiens, suisses, grecs, italiens et même serbes et slovènes. Quelques grands noms que nous connaissions auparavant ont retenu notre attention au début : le domaine La Souffrandière en Bourgogne, Hauvette et Réaltière en Provence, Château Le Puy à Bordeaux, Zind Humbrecht et Marcel Deiss en Alsace, le domaine de Beaurenard en Vallée du Rhône ainsi que le domaine d’Aupilhac dans le Languedoc Roussillon. Nous avons aussi découvert des vins étrangers européens : Allemagne, Espagne, Autriche, Suisse, Italie, Grèce et Slovénie.
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De nouvelles pépites ont retenu notre attention. , notamment le domaine Les Vins de Blaise : domaine en bio et biodynamie en Côtes du Rhône méridional à 25 km au Nord de Châteauneuf-du-Pape. A sa tête, Stéphanie Rougnon, arrière arrière petite fille de Blaise, qui possède 12 hectares en bio et a commencé la biodynamie en Octobre 2021. Blaise, c’est le premier de la famille qui a planté de la vigne. Aujourd’hui, le domaine propose 4 cuvées : la cuvée Marguerite (Grenache et Carignan), la cuvée Violette (Grenache, Carignan, Cinsault)n le Cinsault de Blaise (100% Cinsault) et la cuvée Le Vin de Blaise (à base de muscat petit grain).
Ce salon proposé par Loire Vin Bio, l’association Interprofessionnelle des Vins Bio du Val de Loire, a réuni des vignerons, négociants et metteurs en marché du vin biologique de l’ensemble de la Vallée de la Loire !
Parmi eux, nous avons retrouvé des domaines que nous chérissons, comme le domaine de Juchepie installé à Faye-d’Anjou, dirigé par un couple de Belges amoureux de la région, qui s’y sont installés au début des années 2000 pour s’y installer en vue d’une future retraite. Nous avons aussi pû regoûter à plusieurs cuvées du domaine Yannick Amirault que nous apprécions ! C’est un domaine situé dans le Val de Loire, sur les communes de Bourgueil et Saint-Nicolas-de-Bourgueil, bio et biodynamique : une belle image de la Loire !
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Questo salone riservato ai professionisti si è tenuto a Parigi domenica 12 febbraio: erano presenti una cinquantina di espositori di vini, sidri e distillati, in un’atmosfera conviviale. Abbiamo potuto ritrovare tenute emblematiche delle rispettive regioni…
Abbiamo cominciato dal Domaine Camille et Mathieu Apffel, in Savoia, con le sue deliziose cuvée a base di Altesse, Mondeuse e Jacquère: un inizio all’insegna di una bella sapidità e di una freschezza incisiva. Ci sono piaciute moltissimo!
Poi siamo andati allo stand di Domaine Le Sot de l’Ange, nella Loira: abbiamo degustato diverse cuvée, tra cui la cuvée da singola parcella «La Goujonnière», che ci ha particolarmente colpito.
Verso la fine del salone, ci siamo recati al Domaine de Cosse Maisonneuve, nel Sud-Ovest, che propone numerose cuvée a base di Malbec di diverse annate. La prima cuvée del Domaine, Cheval en tête (annata 2021), era già molto ben riuscita, sia nella versione rossa sia in quella bianca: quest’ultima presentava note di ananas sorprendentemente pronunciate.
Tra i vini della Germania, abbiamo assaggiato diverse cuvée di Riesling di Domaine Immich-Batterieberg: una splendida scoperta, con Riesling davvero ben riusciti!
Abbiamo fatto anche una scoperta normanna con i deliziosi sidri di mele e di pere proposti da Jérôme Forget alla ferme de l’Yonnière, a Torchamp: proprio quello che ci voleva per dissetarci alla fine del salone!
Alcuni membri del nostro team sono stati a Vinexpo il 13 e il 14 febbraio, alla Porte de Versailles: tra concorso e degustazioni, avevano il loro bel daffare!
Il 13 febbraio si è infatti tenuta la masterclass di Vinexpo, alla quale ha partecipato Didier, uno dei nostri fondatori. I candidati hanno degustato alla cieca vini provenienti da numerose regioni in un concorso di degustazione. Didier si è classificato terzo! Tra Maury, Montlouis Triple 0 di Jacky Blot, un Porto di 40 anni e molti altri, il concorso ha proposto vini molto vari. Complimenti ai due candidati del Master of Wine che si sono classificati al primo e al secondo posto!
I membri del nostro team hanno visitato anche alcuni dei 3000 stand per degustare le cuvée di diverse tenute. Hanno assaggiato soprattutto vini di Bordeaux: prima tappa, la Riva Sinistra, con i vini di Saint Julien.
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I nostri degustatori hanno potuto assaggiare alcune annate di Château Gruaud Larose, secondo Grand Cru Classé della denominazione Saint Julien. Come recita il suo motto, «il vino dei re e il re dei vini», la sua cuvée di prestigio si rivela intensa, ricca e potente, con tannini fini e setosi che le conferiscono persistenza! Poi, una breve tappa a Château Léoville Poyferré. I vini, frutto di un assemblaggio dei quattro vitigni rossi bordolesi (Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc), si distinguono per il colore magnificamente profondo, il bouquet speziato, l’eleganza incomparabile e la capacità di invecchiamento che dagli anni Novanta rendono celebri questi vini da conservare. Una bella scoperta l’annata 2020, particolarmente importante per la famiglia Cuvelier perché segna il centenario dell’acquisizione dello Château. Per l’occasione, il design della bottiglia è cambiato, con una serigrafia dorata applicata direttamente sul vetro (che ci ricorda Mouton Rothschild 2000).
Poi, sempre sulla Riva Sinistra, ci siamo diretti a Pauillac per degustare i vini di Château Lynch-Bages, 5ème Grand Cru Classé di Pauillac, e quelli di Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Ancora splendide scoperte dell’annata 2020 nella più prestigiosa denominazione della zona viticola dell’Haut Médoc.
Poi i nostri degustatori si sono diretti a Pessac Léognan, una delle più prestigiose denominazioni della Riva Sinistra, che si estende su 10 comuni e conta 16 Grands Crus Classés de Graves. Hanno degustato anche le annate 2020 di Château Smith Haut Lafitte e Château Pape Clément. Altri grandi vini della Riva Sinistra, per il piacere del palato.
Una degustazione di Château Giscours, della denominazione Margaux, ha concluso il nostro percorso sulla Riva Sinistra. Classificato 3ème Grand Cru Classé di Margaux, il Giscours 2020 avrà un’ottima capacità di invecchiamento in cantina e promette grandi emozioni!
Infine, il loro tour si conclude sulla Riva Destra di Bordeaux, passando per Saint Emilion: hanno potuto degustare lo Château Canon 2020, 1er Grand Cru Classé di Saint Emilion Grand Cru. Un assemblaggio di 68% Merlot e 32% Cabernet Franc conferisce a questo vino eleganza e finezza: un’altra annata promettente, da degustare dopo qualche anno in cantina!
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Une partie de notre équipe a pu assister à ce fabuleux salon, Les Domaines Familiaux, au sein du restaurant Marcore, pour déguster le millésime 2020, très prometteur ! Roumier, Méo Camuzet, Rousseau, Mugneret Gibourg, Raveneau, Leflaive : que du beau monde pour le plaisir de nos papilles !
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Pour le millésime 2020, on s’attendait à ressentir beaucoup de chaleur dans les vins : mais ce sont finalement des vins équilibrés avec une belle fraîcheur grâce à de grands vignerons, connus pour leur maîtrise, malgré les aléas climatiques. Les blancs sont ciselés et harmonieux, ils se goûtent déjà très bien et vieilliront parfaitement ; les rouges sont éclatants, veloutés et taillés pour la grande garde ! Et un grand merci aux vignerons pour les nombreux vieux millésimes surprise servis au déjeuner…
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