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Quanto tempo bisogna aspettare prima di degustare uno Champagne Dom Pérignon Vintage?
La pazienza è al cuore della filosofia Dom Pérignon. Le cuvée Vintage invecchiano sui lieviti per almeno otto anni, e fino a 25 anni per le cuvée Plénitude 3 (P3). Questo lungo affinamento permette di preservare la freschezza del frutto lasciando al contempo sviluppare aromi di grande complessità. In casa Dom Pérignon, un vino raggiunge l'apice della sua complessità oltre 30 anni dopo l'anno di nascita della sua annata, una longevità eccezionale che lo rende uno degli Champagne più adatti all'invecchiamento.
