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Come servire e decantare correttamente un Château Latour per apprezzarlo al meglio?
Vista la caratteristica potenza tannica dei vini di Château Latour, un'areazione accurata è indispensabile. Per le annate relativamente giovani (anni 1990-2010), si consiglia di decantare il vino almeno 2-3 ore prima del servizio, o anche di più. La temperatura di servizio ideale si situa tra i 16 e i 18°C. Per le annate vecchie (1950-1970), privilegiate una decantazione delicata e breve, prestando attenzione ai depositi. Un bicchiere di tipo Bordeaux a larga apertura permetterà al bouquet complesso di esprimersi pienamente.
