Wie serviert und karafft man einen Château Latour richtig, um ihn in vollen Zügen zu genießen?
Angesichts der für die Weine von Château Latour charakteristischen Tanninstruktur ist eine sorgfältige Belüftung unerlässlich. Bei vergleichsweise jungen Jahrgängen (1990 bis 2010) empfiehlt es sich, den Wein mindestens 2 bis 3 Stunden vor dem Servieren – oder länger – zu karaffen. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C. Bei älteren Jahrgängen (1950–1970) bevorzugen Sie eine sanfte und kurze Dekantierung, wobei auf Sedimente zu achten ist. Ein Bordeaux-Glas mit weiter Öffnung lässt das komplexe Bukett vollständig zur Geltung kommen.
