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Perché i vini di Château Pavie sono classificati Premier Grand Cru Classé A di Saint-Émilion?
Il Château Pavie beneficia dello status di Premier grand cru classé A di Saint-Émilion, la distinzione più elevata della denominazione, insieme al Château Figeac. Questa classificazione eccezionale si basa su diversi criteri: la qualità e l'antichità del terroir, un vigneto impiantato su una collina argillo-calcarea particolarmente ben esposta, nonché una tradizione viticola che risale all'epoca gallo-romana. Da quando la famiglia Perse ha ripreso il Domaine nel 1998, gli standard di vinificazione sono stati considerevolmente elevati, contribuendo a consolidare la reputazione mondiale dello château.
