Por que os vinhos do Château Pavie são classificados como Premier Grand Cru Classé A de Saint-Émilion?
O Château Pavie beneficia do estatuto de Premier Grand Cru Classé A de Saint-Émilion, a distinção mais elevada da appellation, ao lado do Château Figeac. Esta classificação excepcional baseia-se em vários critérios: a qualidade e a antiguidade do terroir, um vinhedo implantado numa encosta argilo-calcária particularmente bem exposta, bem como uma tradição vitivinícola que remonta à época galo-romana. Desde a retomada do domínio pela família Perse em 1998, os padrões de vinificação foram consideravelmente elevados, contribuindo para consolidar a reputação mundial do château.
