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Il vigneto di Château Gazin è prevalentemente piantato a Merlot, che rappresenta circa il 90% dell'encépagement. Questo vitigno re di Pomerol si esprime con grande generosità sui suoli argillo-ghiaiosi del Domaine, offrendo vini rotondi, carnosi e di bella profondità aromatica. Il Cabernet Franc e il Cabernet Sauvignon completano l'assemblaggio apportando struttura e freschezza.
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