Il vigneto di Château Gazin è prevalentemente piantato a Merlot, che rappresenta circa il 90% del vitigno. Questo vitigno principe di Pomerol si esprime con grande generosità sui suoli argilloso-ghiaiosi del domaine, offrendo vini rotondi, carnosi e di bella profondità aromatica. Il Cabernet Franc e il Cabernet Sauvignon completano il blend per conferirgli struttura e freschezza.