Der Weinberg von Château Gazin ist überwiegend mit Merlot bepflanzt, der etwa 90 % der Rebsortenzusammensetzung ausmacht. Diese Leitsorte von Pomerol entfaltet sich mit großer Großzügigkeit auf den ton-kiesigen Böden des Guts und bringt runde, fleischige Weine mit schöner aromatischer Tiefe hervor. Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon ergänzen den Verschnitt und verleihen ihm Struktur und Frische.