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Qual è il secondo vino del Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande e con quali piatti si abbina meglio?
Il Domaine produce anche un secondo vino, la Réserve de la Comtesse, che offre un'espressione più accessibile e fruttata del terroir. Questo vino, elaborato con la stessa cura del grand vin, permette di scoprire l'anima del Domaine in una fase più precoce della sua vita. Sul fronte gastronomico, i vini del Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande si abbinano perfettamente con l'agnello arrosto, il bœuf Wellington, la selvaggina come il capriolo o la cerva, nonché i piatti in umido come il bœuf bourguignon o il navarin d'agnello. La Réserve de la Comtesse, più morbida e accessibile, sarà ideale su un pollame arrosto alle erbe o un carré d'agneau en croûte, fin dai primi anni di bottiglia.
