Il Domaine Roulot è un'impresa di famiglia le cui radici affondano lontano nella storia borgognona. La storia del Domaine inizia alla fine del XVIII secolo a Meursault, ma è nel XX secolo che prende davvero slancio sotto l'impulso di Guy Roulot, padre di Jean-Marc, che rivoluziona la vinificazione locale introducendo le imbottigliamenti parcellari. Dopo la morte improvvisa di Guy nel 1982, è Jean-Marc Roulot, all'epoca attore a Parigi, a riprendere le redini del Domaine nel 1989, continuando parallelamente una carriera nel cinema, in particolare in film come Ce qui nous lie di Cédric Klapisch.