Le domaine Roulot est une affaire de famille dont les racines plongent loin dans l'histoire bourguignonne. L'histoire du domaine débute à la fin du XVIIIe siècle à Meursault, mais c'est au XXe siècle qu'il prend véritablement son envol sous l'impulsion de Guy Roulot, père de Jean-Marc, qui révolutionne la vinification locale en introduisant les mises en bouteille parcellaires. Après le décès soudain de Guy en 1982, c'est Jean-Marc Roulot, alors acteur à Paris, qui reprend les rênes du domaine en 1989 tout en poursuivant parallèlement une carrière au cinéma, notamment dans des films comme Ce qui nous lie de Cédric Klapisch.