Château Latour produce diversi vini provenienti dal suo vigneto. Il Grande Vino è elaborato esclusivamente dalle migliori parcelle dell'Enclos, cuore storico del domaine, e rappresenta l'espressione più concentrata e più complessa del terroir di Pauillac. Les Forts de Latour, secondo vino dello château, provengono da viti giovani e da parcelle satellite. Offrono una bella accessibilità pur conservando la firma Latour: struttura solida, frutto generoso e buona capacità di invecchiamento, a un livello di prezzo più accessibile.