O Château Latour produz vários vinhos a partir do seu vinhedo. O Grand Vin é elaborado exclusivamente a partir das melhores parcelas do Enclos, coração histórico do domínio, e representa a expressão mais concentrada e mais complexa do terroir de Pauillac. Les Forts de Latour, segundo vinho do château, são produzidos a partir de vinhas jovens e parcelas satélites. Oferecem uma bela acessibilidade, conservando ao mesmo tempo a assinatura Latour: estrutura sólida, fruta generosa e boa capacidade de envelhecimento, a um nível de preço mais acessível.